איך מכינים מרק?

1. 1
   הכינו מרק ירקות יחיד. למרות שבדרך כלל מוסיפים טעמים אחרים למרק הממוקד בירק יחיד, מרק כזה הוא בעיקר הטעם של הירק העיקרי בו משתמשים. דוגמאות מכילות:

   • מרק עגבניות או מרק עגבניות שמנת
   • מרק דלעת
   • מרק כרובית
   • מרק גזר
   • מרק כרוב
   • מרק תירס מתוק
   • מרק תפוח אדמה
2. 2
   הכינו מרקים על בסיס ירקות המכילים מגוון ירקות ומרכיבים אחרים. מרקים המערבבים ירקות יכולים להגיע למגוון עצום של טעמים טעימים. כמה דוגמאות כוללות:

   • מרק מינסטרונה או מרק מינסטרונה צמחוני (מגישים את המרק הזה בצנרת חמה במזג אוויר קר או חם או מקורר למזג אוויר חם)
   • מרק כרישה ותפוחי אדמה
   • חמין תירס
   • קרם מרק ירקות
   • מרק קארי קוקוס עגבניות.

בדרך כלל מרקים ומבושמים על בסיס בשר, מלאי לב, הם ארוחה במרק. מרקי דגים ופירות ים יכולים להיות עדינים או דשנים, תלוי במרכיביהם.

1. 1
   הכינו מרקים על בסיס עוף. עוף הוא בסיס מרק מצוין והנה כמה מרקים לנסות:

   • מרק עוף
   • מרק עוף עם אטריות
   • מרק טורטיה עוף
   • מרק עוף דל פחמימות
   • מרק עוף טבעוני.
2. 2
   הכינו מרקים אחרים על בסיס בשר. ישנן אפשרויות מרק מדהימות רבות המבוססות על מרכיבי בשר. הנה רק כמה דוגמאות:

   • מרק ג'מבליה (על בסיס נקניק)
   • מרק בשר
   • מרק קציצות בשר
   • הכינו מרק ממשחק, כמו מרק צבי.
3. 3
   הכינו מרקים על בסיס פירות ים ודגים. שוב, יש המון דרכים ליהנות מדגים ומאכלי ים במרק, הנה רק כמה רעיונות שיעוררו אותך:

   • מרק דגים איטלקי, מרק דגי טונה או מרק טונה תאילנדי
   • חמין דגים, חביתת צדפות ניו-אנגליה או חמין דגים במנהטן
   • Bouillabaisse או Bouillabaisse טבעוני
   • מרק רכיכות.

1. 1
   בחרו מרק לארוחת הערב שלכם. מרקי מסיבות ארוחת ערב צריכים להיות מבוססים על מרכיבים עשירים, טריים וייחודיים. עליהם להתמקד בסוגי מרקים שאנשים פחות נוטים להכין כל יום בבית, רק כדי שהחוויה תהיה משהו מעניין יותר. המרקים הבאים הם הבחירות האידיאליות לארוחת ערב:

   • מרק בצל צרפתי
   • גספצ'ו
   • מלון צונן, מרק ג'ינג'ר ונענע
   • קרם מרק אספרגוס
   • מרקים על בסיס שמנת
   • מרק ברוקולי עם פטריות בר יפניות.

יש הרבה סוגים אחרים של מרקים לרשות השף. הנה רק כמה מהאפשרויות.

1. 1
   הכינו מרקים על בסיס שעועית, דגנים וקטניות. מרקים כאלה נוטים להיות לבביים וטעימים למדי. כמה דוגמאות כוללות:

   • מרק שעועית שחורה קובנית, מרק שעועית יוונית ומרק שעועית וחזיר ים
   • מרק שעורה, מרק בקר ושעורה ומרק כרוב ושעורה
   • מרק עדשים, מרק עדשים אדומות ו עדשים אדומות מרק עגבניות
   • מרק אפונה ואת מרק אפונה מתוק
   • הכינו מרקים המשתמשים בפסטה ואורז כדרך נהדרת להשתמש בשאריות מבושלות.
2. 2
   הכינו מרקים על בסיס מיסו. מיסו הוא משחת פולי סויה מותססת בעלת טעם מלוח ומעשיר. מרקים עשויים מיסו נוטים להיות גם מחממים וגם טעימים. כמה דוגמאות כוללות:

   • מרק מיסו
   • מרק מיסו יפני מסורתי
   • ניתן להכין מרק מיסו עם תוספת של גרגיר שעועית למרק, מה שהופך מרק לבבי לאידיאלי לחורף.
3. 3
   הכינו מרקים ממטבחים אחרים. ישנם מתכוני מרקים בכל סוג של מאכלים, כולל הודי, תאילנדי, מקסיקני, מרוקאי, וייטנאמי, רוסי, סיני, צרפתי, גרמני וכו '. שאלו ספר טוב על המטבח המסוים וסביר להניח שתמצאו בו כמה אפשרויות טובות למרק אותנטי. כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל:

   • מרק עוף ואטריות תאילנדי
   • מרק עדשים הודי
   • מרק רוסי בורש
   • מרק תירס עוף סיני
   • פו וייטנאמי.