איך לאפות לא לחם?

ריססו שתי תבניות כיכר עם תרסיס בישול נונסטיק.

הוסף מים חמים מהברז לכוס מדידה של 8 ליטר.

מדדו שמרים ופזרו אותם קלות על המים החמים בכוס מדידה. לא מערבבים אלא מניחים לעמוד בזמן הכנת שאר המרכיבים.

מוסיפים 4 כוסות קמח, סוכר ומלח לקערת ערבוב גדולה.

מערבבים לשילוב מרכיבים יבשים.

מערבבים את תערובת השמרים. עד עכשיו תבחין שהשמרים החלו להראות קצף ולהריח שמרים. זה טוב מכיוון שתדעו שהשמרים שמחים והולכים לעבודה ומתכוננים לגרום ללחם שלכם לתפוח. אם השמרים לא נראים מוקצפים, או אם מריחים שמרים, התחל מחדש על ידי הוספת מים לכוס המדידה הגדולה ומפזרים קלות את השמרים מעל. זה לא אמור להיות המקרה, אך על מנת שהלחם ייאפה יש להפעיל את השמרים. חזור על התהליך והמתין שהתערובת תיראה מוקצפת.

יוצקים את תערובת השמרים והמים לתערובת קמח הקמח. מוסיפים את 3 כוסות מים חמים ושמן תירס. מערבבים היטב. הבצק צריך להיות דביק.

מוסיפים את 0,5 עד 1 כוס הנותרים קמח כדי השמרים, תערובת המים והקמח. הקמח הנוסף יעזור להכנת בצק רך.

הופכים בצק רך על דלפק נקי. הבצק יהיה קצת מדובלל.

השתמש במערוך עץ (מערוך עץ מחודד הוא נפלא למשימה זו); כף עץ או הידיים כדי להלום את הבצק במשך 1 דקה.

מחלקים בצק לשניים בעזרת מגרד ספסל או סכין מטבח.

מוסיפים תלוליות בצק לשתי תבניות כיכר.

תן לעלות כ- 30 דקות או עד להכפלת.

מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).

אופים לחם כ- 30 דקות או עד שהוא מזהיב.