איך מכינים עוגת קילו זהב גרמנית?
מקפיצים מיץ לימון, לפי הטעם, סחיטה טובה רק כדי להריח את העוגה במעט טעם לימון.
המותאם למתכון טוב למשק בית, מתכון העוגה הבא הוא דרך מצוינת להשתמש בחלמונים נוספים. המתכון המקורי נהג לקרוא קילו אחד מכל מרכיב, ומכאן השם עוגת פאונד.
- 2 כוסות (400 גרם) סוכר
- 1 כוס חמאה (230 גרם), התרככה
- 3,5 כוסות (480 גרם) קמח עוגה
- 1,25 כוסות חלב (300 מ"ל)
- 1,5 כפיות אבקת אפייה
- 2 כפיות וניל
- 0,13 כפית מלח
- 6 חלמונים
- מקפיץ מיץ לימון, לפי הטעם, סחיטה טובה רק כדי להריח את העוגה במעט טעם לימון
- בייקרי ג'וי או פם לאפייה, אם משתמשים בזה אין לשמן תבניות וקמח. עקוב אחר ההוראות על פחית.
מוסיפים סחיטה טובה של מיץ לימון, מספיק בכדי להריח את הבלילה עם טעם הלימון.
- 1מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים צינור 25 ס"מ או תבנית Bundt.
- 2קרם חמאה וסוכר יחד בקערת ערבוב גדולה.
- 3מקציפים במהירות גבוהה עד שהתערובת תפוחה.
- 4הפחית את המהירות לנמוכה.
- 5מוסיפים את שאר החומרים.
- 6מוסיפים סחיטה טובה של מיץ לימון, מספיק בכדי להריח את הבלילה עם טעם הלימון.
- 7מקציפים 2 דקות בהדרגה ומגבירים את מהירות המיקסר מהנמוך לגבוה.
- 8יוצקים לתבנית מוכנה.
- 9אופים 45 עד 50 דקות או עד לסיום בדיקות העוגה.
- 10תנו לעוגה לעמוד בתבנית 10 דקות לפני שתפנו על גבי מדפי קירור תיל.
- 11תן להצטנן לחלוטין לפני ההגשה.
- 12מגישים עם תותים טריים ממותקים וקצפת רכה.
- 13מגיש 16.
קרא גם: איך מכינים עוגת יוגורט?
