איך מכינים עוגת משפך?

להכנת עוגת משפך הקציפו 3 ביצים בקערה ואז הוסיפו 0,5 כוס סוכר ו -2 כוסות חלב. לאחר מכן, מנפים 2 כוסות פרח, 0,33 כפית מלח, ו -2 כפיות אבקת אפייה לפני שמוסיפים את התערובת היבשה לביצים. לאחר מכן, עצרו את המשפך עם האצבע בזמן שאתם ממלאים אותו בכוס בלילה אחת. מחממים מעט שמן צמחי בתבנית, ואז מוציאים את האצבע מהמשפך כדי שתוכלו למרוח את הבלילה בתבנית משפך בתבנית. מטגנים את הבלילה עד שהיא חומה זהובה, מפזרים אותה עם סוכר ומגישים! לקבלת מתכון לעוגת משפך מתוקה במיוחד, המשך לקרוא!

להכנת עוגת משפך הקציפו 3 ביצים בקערה ואז הוסיפו 0,5 כוס סוכר ו -2 כוסות חלב
להכנת עוגת משפך הקציפו 3 ביצים בקערה ואז הוסיפו 0,5 כוס סוכר ו -2 כוסות חלב.

אין יריד קרנבל או מחוז שלם בלי צלחת גדולה של עוגת משפך מתוקה ועשירה. אבל אם אתם אוהבים עוגת משפך ונמאס לכם לחכות לקרנבל השנתי שיתגלגל כדי להשיג אותה, אז הגיע הזמן לקחת את העניינים לידיים שלכם! אם אתה רוצה לדעת להכין עוגת משפך ממש בבית, פשוט בצע את השלבים הבאים.

רכיבים

עוגת משפך

  • 3-4 כוסות קמח לכל מטרה
  • 3 ביצים
  • 2 כוסות חלב
  • 0,5 כוס סוכר
  • 2 כפית. אבקת אפייה
  • 0,33 כפית. מלח
  • אבקת סוכר
  • 4 כפות. שמן צמחי

עוגת משפך אפויה

  • תרסיס בישול נונסטיק
  • 1 כוס מים
  • 0,5 כוס חמאה
  • 0,13 כפית. מלח
  • 1 כוס קמח לכל מטרה
  • 4 ביצים
  • 2 כפות. אבקת סוכר

עוגת משפך מתוקה במיוחד

  • 1 כוס מים
  • 6 כפות. חמאה
  • 0,13 כפית. מלח
  • 1 כף. סוכר חום
  • 1 כף. סוכר
  • 1 כוס קמח
  • 4 ביצים גדולות
  • 2 חלבונים
  • 1 ליטר שמן צמחי
  • אבקת סוכר

שיטה 1 מתוך 3: עוגת משפך

  1. 1
    מקציפים 3 ביצים. טורפים היטב את הביצים עד לאיחוד החלבונים והחלמון.
  2. 2
    מוסיפים לביצים את הסוכר והחלב. מוסיפים לביצים 0,5 כוס סוכר ו -2 כוסות חלב ומערבבים היטב את המרכיבים לשילובם.
  3. 3
    מנפים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. מנפים 2 כוסות קמח, 0,33 כפית. של מלח, ו -2 כפית. של אבקת אפייה יחד.
  4. 4
    מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים. הוסף עוד קמח לתערובת הביצים והמשיך לטרוף אותו עד שכל הקמח נטמע בתערובת הביצים. הבלילה צריכה להיות חלקה ולא סמיכה מדי.
  5. 5
    שים את האצבע בפתח התחתון של המשפך ומלא אותו בכוס בלילה אחת. מניחים את כוס הבלילה בתחתית המשפך.
  6. 6
    מחממים 4 כפות. של שמן צמחי במחבת על אש בינונית. השמן הצמחי יטגן את עוגת המשפך ויעניק לה מרקם וטעם עשיר.
    האם בעוגת המשפך יכול להיות סוכר במקום אבקת סוכר
    האם בעוגת המשפך יכול להיות סוכר במקום אבקת סוכר?
  7. 7
    יוצקים את הבלילה לשמן שבתבנית. הוצא את האצבע מהמשפך וסובב אותה בתנועה מעגלית, או בתנועה חוצה-קרוס, עד שהכנת פלטת עוגת משפך הממלאת את התבנית וגודל של צלחת רגילה.
  8. 8
    מטגנים צד אחד של הבלילה עד שהיא חומה זהובה. זה לא אמור לקחת יותר מ 2-3 דקות. השתמש בזוג מלקחיים כדי לבדוק מתי הבלילה זהובה.
  9. 9
    הופכים את הבלילה ומטגנים את הצד השני. השתמש במלקחיים כדי להפוך את הבלילה ולטגן אותו עד שהוא חום זהוב בדיוק כמו הצד הראשון. זה אמור לקחת פחות זמן ממה שלקח הצד הראשון לטגן - רק כדקה אחת.
  10. 10
    הסר את עוגת המשפך ונקז אותה על מגבת נייר. תן למגבת הנייר להשרות את השומן הנוסף למשך דקה לפחות. אפשר לדפדף על עוגת המשפך כדי לנקז את שני הצדדים באופן שווה.
  11. 11
    מפזרים אבקת סוכר מעל עוגת המשפך. בוזקים על עוגת המשפך אבקת סוכר כמה שתרצו.
  12. 12
    לשרת. תיהנו מיד מעוגת המשפך הזו בזמן שהיא חמה.

שיטה 2 מתוך 3: עוגת משפך אפויה

  1. 1
    חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס.
  2. 2
    מבשלים נייר אפייה בגודל 9X13 אינץ 'עם תרסיס בישול. הניחו רשת על נייר שעווה או מעל מגש גדול והניחו בצד.
  3. 3
    שלב את המים, החמאה והמלח בסיר בינוני. שלב כוס מים אחת, 0,5 כוס חמאה ו- 0,13 כפית. של מלח בסיר בינוני.
  4. 4
    הביאו את החומרים לרתיחה.
  5. 5
    מוסיפים את הקמח לתערובת. מוסיפים 1 כוס קמח לכל מטרה לתערובת ומערבבים אותה בעוצמה לשילוב המרכיבים. ממשיכים לבשל את החומרים ומערבבים אותם עד שהתערובת יוצרת כדור.
  6. 6
    מסירים את התערובת מהאש ומניחים לה להתקרר במשך 10 דקות.
  7. 7
    מוסיפים 4 ביצים לתערובת, אחת אחת. המתן עד שהביצה הראשונה תשתלב לחלוטין לפני שתוסיף את הביצה הבאה. מקציפים היטב את החומרים בעזרת כף עץ לאחר שמוסיפים כל ביצה.
    השמן הצמחי יטגן את עוגת המשפך ויעניק לה מרקם וטעם עשיר
    השמן הצמחי יטגן את עוגת המשפך ויעניק לה מרקם וטעם עשיר.
  8. 8
    כף את הבצק לשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת, השתמש במספריים כדי לגזור חור בגודל 0,25 עד 0,5" בפינה אחת של השקית.
  9. 9
    צנחו את הבצק לשנים עשר עיגולים בגודל 3-4 אינץ 'על נייר האפייה. הכינו מערבולות, תבניות חצויות או סתם דפוסי צורה חופשית לעיגולים הקטנים כדי שיהיו דומים לעוגות משפך.
  10. 10
    אופים את החומרים כ -20 דקות. כאשר עוגת המשפך מוכנה, עליה להיות תפוחה וחומה זהובה. העבירו אותו למתלה.
  11. 11
    מנפים 2 כפות. מאבקת סוכר מעל העוגות החמות.
  12. 12
    לשרת. תיהנו מעוגת המשפך האפויה הזו כשהיא חמה.

שיטה 3 מתוך 3: עוגת משפך מתוקה במיוחד

  1. 1
    מרתיחים את המים, החמאה, הסוכר המגורר, הסוכר החום והמלח יחד בסיר. מרתיחים 1 כוס מים, 6 כפות. חמאה, 1 כף. סוכר מגורען, 1 כף. של סוכר חום, ו 0,13 כפית. מלח יחד בסיר.
  2. 2
    מוסיפים את הקמח לסיר. מערבבים את החומרים עד שהם משולבים היטב. הבצק אמור ליצור כדור.
  3. 3
    מעבירים את התערובת לקערת ערבוב גדולה ומניחים לה להתקרר במשך 3-4 דקות. זה יסמיך מעט את החומרים.
  4. 4
    הגדר את המיקסר למהירות הנמוכה ביותר והוסף את הביצים אחת אחת. הוסיפו את כל ארבע הביצים למרכיבים, אחת אחת, והמתינו לשילוב מלא של ביצה אחת לפני הוספת הביצה הבאה לתערובת. כשסיימת התערובת צריכה להיות יפה וחלקה.
  5. 5
    לשים את הבצק בצינור רע עם קצה מספר 12. זה יעניק לעוגת המשפך עובי מושלם.
  6. 6
    מחממים 1/2 אינץ '(1,3 סנטימטר) של שמן צמחי במחבת כבדה או טיגון עמוק. המתן דקה לפחות עד שהשמן יתחמם.
    אם אתה רוצה לדעת להכין עוגת משפך ממש בבית
    אם אתה רוצה לדעת להכין עוגת משפך ממש בבית, פשוט בצע את השלבים הבאים.
  7. 7
    צנור את הבצק לשמן. אתה יכול לסובב את הבצק, לחצות אותו או פשוט ליצור תבנית חופשית. הכינו את תבנית עוגת המשפך ברוחב של כעשרה סנטימטרים. תוכלו לחזור על תהליך זה עם עודף הבלילה בהמשך.
  8. 8
    מבשלים את הבצק עד שהוא שחום. מבשלים את הצד הראשון במשך 3-4 דקות עד שהוא חום ואז משתמשים במרית כדי להעיף אותו לצד השני. מבשלים את הצד השני עד שהוא גם חום - זה אמור לקחת עוד דקה לפחות.
  9. 9
    מוציאים את העוגה מהשמן ומרוקנים אותה. השתמשו במרית כדי להעביר את הבצק לצלחת מכוסה במגבת נייר והמתינו לפחות דקה לשמן העודף יתנקז למגבת הנייר.
  10. 10
    מפזרים את חלקו העליון של הבצק עם סוכר קונדיטור. הוסף כמה סוכר שתרצה.
  11. 11
    לשרת. תיהנו מעוגת משפך מתוקה במיוחד וטעימה כשהיא חמה.

טיפים

  • אתה לא צריך להשתמש בתבנית חוצה. אתה יכול לצייר צורות או ליצור ראשי תיבות.
  • עוגת משפך מוגשת לעיתים קרובות עם אבקת סוכר מעל. אתה יכול גם להשתמש במולסה, סירופ מייפל או שימורי פירות.
  • אתה יכול לשים מרכיבים טעימים מעל כמו דבש!

אזהרות

  • אם אתה ילד ואתה רוצה להכין אחד כזה, בקש מבוגר לשפוך עבורך את הבלילה בשמן!

דברים שתזדקק להם

  • יתוך
  • משפך בגודל טוב (1,30 ס"מ פתיחה ומעלה)

שאלות ותשובות

  • האם בעוגת המשפך יכול להיות סוכר במקום אבקת סוכר?
    את אבקת הסוכר יש לפזר מעל. אתה יכול להשתמש בסוכר מגורען, אבל זה יהיה פריך מדי.
  • האם יש צורך בקמח?
    זה הכרחי מאוד, מכיוון שהקמח עוזר להפוך אותו לסמיך יותר. למרות שאתה יכול להשתמש בסוגים שונים של קמח, כמו קמח ללא גלוטן.
  • מה זה שקית צנרת?
    שקיות צנרת הן שקיות ניילון בצורת חרוט בהן ניתן להחזיק ציפוי בזמן שאתה מקרח עוגה, מבצק צינור לשמן וכו '. אתה מחליק קצה מתכת נבחר לתחתית שקית הצנרת, דפוק אותו, ממלא את שקית הצנרת עם זיגוג או בצק, ואז סחטו את השקית כדי שהיא תצא מהקצה. ניתן לרכוש את התיקים הללו בכל קמעונאי גדול (Walmart, Target וכו ') או באינטרנט.
  • האם אוכל להשתמש בתערובת פנקייק מקופסה?
    אתה בטוח יכול! למעשה במקרים מסוימים, תערובת פנקייק עשויה אפילו לעבוד טוב יותר מהמתכון הזה!
  • האם יש אלטרנטיבה לאבקת סוכר?
    אם אתה לא רוצה להוסיף אבקות סוכר מעל עוגות המשפך שלך, תוכל להחליף בכל תוספות אחרות שתיהנה מהן. למשל, מזלפים מעט סירופ שוקולד או רוטב קרמל על העוגה.

מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים קייק פופס בלי מקלות?
  2. איך מכינים עוגה ללא קשקשים?
  3. איך מכינים עוגת וניל?
  4. איך מכינים עוגה ללא אפייה?
  5. איך מכינים עוגת חמאה?
  6. איך מכינים עוגת מדיירה לחה?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail