איך מכינים קייק פופס?
להכנת קייק פופס, התחל באפיית העוגה המועדפת עליך ואפשר לה להתקרר. שים את העוגה שהתקררה בקערה והשתמש במיקסר חשמלי או בידיים כדי לשבור אותה לפירורים עדינים. לאחר מכן, מערבבים חצי מיכל כפור לתוך הפירורים. ברגע שהמרקם בצק, יוצרים כדורים, מעגלים אותם בידיים ומניחים אותם על דף עוגיות כדי להיכנס למקפיא למשך 10 דקות. לאחר מכן טובלים מקל סוכרייה לשוקולד מומס, מכניסים אותו לכדור העוגה וטובלים את הכדור בשוקולד. לאחר שקרר, טובלים את הפופ פעם נוספת לפני שמוסיפים תוספות ומצננים. לקבלת טיפים כיצד להציג את הקייק פופס שלך, המשך לקרוא!
כולנו שמענו על עוגת קינמון תפוחים, אבל מה דעתכם לעצב אותם לכדורים קטנים לעוגות?
קאפקייקס עשויים להיות טעימים; אבל קייק פופס טעים והרבה יותר כיף! קייק פופס הם פינוק מתוק המורכב מעוגה שהפכה לסוכרייה על מקל. במקור התפרסם על ידי בייקרלה, קייקי פופס הגיע גם לסטארבקס ומאפיות. להכין לבד בבית זה סינץ 'והרבה מאוד כיף. והם אידיאליים לכל מסיבה - מילד ועד מבוגר, כולם ישמחו לנגוס בעוגה במקום סוכריות קשות.
- תערובת עוגות לבחירתך (או להכין בעצמך)
- ציפוי
- שוקולד להמסה - חלב או כהה, לבחירתכם; וקצת לבן למטרות קישוט (שוקולד לבן הוא לא חובה)
- ופלים משוקולד לבן (לא חובה)
- זרזים (אופציונלי)
שיטה 1 מתוך 2: מתכון לקייק פופס
- 1אופים עוגה. לא משנה איזה סוג. הכינו את הטעם שאתם הכי אוהבים!
- 2הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין. לאחר הוצאת העוגה מהתנור, וודאו שהיא מגניבה לגמרי לפני שתתחילו להפוך אותה לקייק פופס.
- 3הוציאו את העוגה שהתקררה מהתבנית בעזרת הידיים או הכפית והניחו אותה לקערה גדולה. מערבבים לפירוק העוגה לפירורים עדינים. אתה יכול לערבב אותו עם מערבל חשמלי, או להשתמש בידיים שלך. וודאו שכל מה שנשאר זה פירורים!
- זה כיף מבולגן. אם יש לך ילדים, הם בטח יאהבו לעשות את הצעד הזה בשבילך. עם זאת, וודאו כי ידיהם נקיות! אתה לא רוצה לאכול עוגות קופצות שנגענו באצבעות מלוכלכות.
- 4בחר טעם של זיגוג שאתה אוהב. מוסיפים כמחצית ממנו לפירורים. בעצם מה שאתה רוצה זה ליצור שוב מרקם בצק. אם אתה צריך להוסיף זיגוג נוסף, אל תהסס לעשות זאת. וודאו שהכל מעורבב וודאו כי אין חלק מתערובת פירורי העוגה ללא הקפאה.
- 5השתמש בכדור לעוגיות כדי לגרוף כדורים קטנים. לעגל אותם בידיים; זה כך שהם לא דביקים כל כך. ודא שכל אחד מהם יוצר כדור קטן ומושלם. אתה צריך שהם יהיו גם כאשר אתה טובל אותם לשוקולד.
- 6שים כל כדור עוגה על דף עוגיות מרופד בנייר אפייה. אם אין לך נייר קלף, אתה יכול גם להשתמש בנייר אלומיניום משומן. ואז למקפיא למשך 10 דקות בערך כדי להתמצק.
- 7ממיסים מעט שוקולד בסיר כפול. מומלץ להשתמש בשוקולד המשמש לכיסוי תותים.
- אתה יכול גם להשתמש בפלים של שוקולד לבן כתוש אם אתה מעדיף, כשכבה החיצונית.
- 8טובלים את מקל הסוכרייה בשוקולד מומס ואז מכניסים לכדור העוגה. הכניס את המקל לכדורים העגולים הקטנים קצת פחות מחצי הדרך; עד כמה שזה מרגיש יציב להחזיק זה מספיק.
- 9טובלים את כדור העוגה בשוקולד המומס.
- 10מניחים בצד להתקררות כדי שהשוקולד יתקשה.
- 11טובלים כל פופ עוגה בשוקולד המומס פעם נוספת לאחר שהתקרר. זאת על מנת להבטיח שהם מכוסים במלואם. היה זהיר מאוד בשלב זה - אתה לא רוצה שהכדורים ישברו וייפלו לשוקולד. הקש עליהם בעדינות מעל השוקולד כדי להסיר עודפי שוקולד.
- 12מקשטים את הקייק פופ עם זילופים, פרוסטינג או תוספות לפי הצורך.
- 13השתמש בלוק הקלקר כדי להדביק את העוגה הקופצת לתצוגה ולהצגה.
- 14המשך בתהליך זה עד שתסיים את כל הדרך. ואז (אם תרצו) להמיס מעט שוקולד לבן. הכניסו אותו לשקית ניילון וחתכו חור בפינה. מקשטים כל עוגת פופ בעזרת השוקולד הלבן המומס בצורה הרצויה. שלב זה הוא אופציונלי אך מספק הזדמנות מצוינת לכתוב את שם האדם, את שם קבוצת הספורט ולצייר תמונות, תבניות או סמלים.
- 15מקררים את הקייק פופס. זה כדי לגרום להם להישאר יציבים ולשמור עליהם טריים עד זמן ההגשה
- 16תהנה!
כמה זמן קייקי פופ יחזיק מעמד?
שיטה 2 מתוך 2: זנים אחרים של קייק פופס
- 1הכינו עוגות פופ של קרם קוקוס. הקייק פופ האלה פשוט, ייחודי, קרמי וטעים גם! הטעם היפה של הקוקוס יגרום לבלוטות הטעם למות על יותר.
- 2הכינו קייקי פופ. העוגות האלושיות האלה הן הפינוק המושלם לקינוחים משפחתיים וטיולי קמפינג. אוהדי שוקולד בביתכם יאהבו את המון האלה!
- 3הכינו עוגות מאפינס אוכמניות. איזה פינוק אלה! לקופצים האלה יש תערובת מושלמת של אוכמניות שגורמת להם לטעום כל כך טוב.
- 4הכינו עוגות קקאו חמות. לפעמים, עוגות פופ זקוקות רק למעט שוקולד כדי לגרום להם להשקות בפה. הגישו אותם ביום קר, יחד עם שוקולד חם.
- 5הכינו עוגות חמאת אצבעות. עוגות או כדורים אלה הם דרך נהדרת וייחודית לפנק עוגות מבלי לשנות בכלל מתכון, ולהחליף כמה מרכיבים.
- 6הכינו עוגות קינמון תפוחים. כולנו שמענו על עוגת קינמון תפוחים, אבל מה דעתכם לעצב אותם לכדורים קטנים לעוגות? פינוקים מתוקים אלה מעולים לסתיו ולאורחים.
- 7הכינו עוגות צנצנות צרפתיות. הם פשוטים ומיוחדים, מי שיכול היה לזה של יצירת עוגות קופצות עם תערובת של טוסט צרפתי? היו מוכנים לתערובת טעימה!
להכנת קייק פופס, התחל באפיית העוגה המועדפת עליך ואפשר לה להתקרר.
- העוגה הקופצת שלי לא תישאר על המקל... אל תשכח שאתה צריך להקפיא את הקייק קופץ שלך לפני שאתה תוחב אותם על המקל. אחרת זה פשוט ייפול וייסדק. עוגה טרייה רכה מכדי שהכדורים יחזיקו יחד על מקל. טיפ נוסף: נסו להדביק את החלק העליון של מקלות הפופ שלכם עם ציפוי או זיגוג. הקפוא / הדובדבן הוא כמו דבק כשמניחים את הכדור מעל, והוא אמור להישאר טוב יותר על ידי לא ליפול.
- העוגות הפופיות שלי נסדקות... עוגת פופים שנפצחים זה לא עניין גדול באמת; אתה יכול לכסות את זה בקלות עם פרוסטינג או שוקולד מומס. עם זאת, כאשר תוסיפו ציפוי או זיגוג על העוגה הקופצת שלכם (או אולי תאכלו אותם רגיל) תוכלו לראות את הסדקים והם לא תמיד נראים נעימים. ודא שכדורי פופ העוגה שלך אינם גדולים מדי, ככל שקופצים גדולים יותר, קשה יותר להיראות עגול כמו כדור. עוגות פופ צריכות להיות בערך בגודל של מנצ'ינס. אם אתה עדיין רואה סדקים, יתכן שלא הוספת מספיק פרוסט בעוגה כשגלגלת אותה. הוסף עוד 0,5 כוס ונסה שוב.
- העוגות שלי מתוקות מדי... העוגה או הקפאה הם שהפכו אותה למתוקה מדי. אם הכנתם את העוגה והקפא כביתית, וודאו שהוספתם את הכמות הנכונה של סוכר ווניל. אם העוגה ארוזה והכיסוי בקופסאות שימורים, כדאי לנסות להכין את ביתך או לנסות לקנות קופסה / פחית חדשה. מפעלים משתמשים לפעמים בטעות ביותר מדי סוכר במזונם, הוספת יותר מדי פונדנט או תוספות על העוגה שלך יכולה גם להפוך אותם למתוקים.
- השתמשתי בשוקולד מומס על גבי העוגה הקופצת שלי אבל הוא נסדק... לפעמים התחממות יתר של השוקולד לפני הטבילה גורמת לשוקולד להיסדק מהאש. והקפאת העוגה קופצת יותר מדי זמן גורמת לשוקולד להיסדק מהקור. ברגע שהשוקולד שעל העוגה קופץ מהקפאה, הסר אותם מיד. אל תמיסו את השוקולד שלכם יותר מדי זמן, ברגע שהשוקולד הוא נוזלי הוא נגמר.
- התוספות (כלומר זרזיף, שוקולד צ'יפס וכו '). שמתי על הקייק פופס שלי נושרות... זכרו להעלות מיד את הקייק פופס כשהציפוי עדיין רטוב. הגדר את התוספות על שטח הבישול שלך לפני שתתחיל לכסות את העוגות.
- לאחר ציפוי העוגה שלי קופצות הבועות האלה מופיעות... אלה בועות אוויר וקורות הרבה. השמנים או החמאה מהעוגה קופצים מנסים לצאת החוצה והבועות האלה מתחילות להופיע. אתה לא באמת יכול למנוע בועות אוויר להגיע אלא אם אתה מוציא את החמאה או השמן יחד. עם זאת, כאשר בועות אוויר פוגעות השומן יוצא מהקפיצים ולא משאיר אותם טעימים כל כך. בזמן שהציפוי רטוב, השתמש בקיסם כדי להקפיץ כל בועת אוויר כשהיא מופיעה. השומן עדיין כאן והקייק פופ לא איבד את טעמו.
לאחר הוצאת העוגה מהתנור, וודאו שהיא מגניבה לגמרי לפני שתתחילו להפוך אותה לקייק פופס.
- אל תשאירו את הקייק פופ במקפיא יותר מדי זמן.
- ישנן גרסאות רבות אפשריות על הציפוי החיצוני של עוגת פופ, כולל סוגים שונים של זיגוג. הגרסה המצופה שוקולד זה הוא סוג אחד, טעים מאוד.
- השתמש בהמסת ממתקים (לטבילה) כדי להיראות מקצועיים, במקום זיגוג עוגות רגיל! נמס ממתקים מגיעים גם בצבעים רבים ושונים. לציפוי יש מרקם מגושם, ואינו מחזיק טוב במיוחד.
- אם תרצו תוכלו לערבב שני תערובות עוגות כמו שוקולד ווניל.
- נסו להכין עוגת שיש כך שהיא תתן מערבולת ודוגמאות נחמדות מבפנים!
- ניתן להכין גרסאות מפוארות באמצעות צבע קולינרי וקישוטי עוגה אחרים.
- יתכן שתרצה לתת אותם לחבר או קרוב משפחה כנים כדי שתוכל לקבל חוות דעת טובה על איך הם טועמים.
- אל תוסיף יותר מדי זיגוג. זה הופך את הקופצים למתוקים מדי.
- הוסף את קריסקו לשוקולד המטבל כדי שיהיה חלק יותר. עם זאת, אל תוסיף את קריסקו לשוקולד הלבן. זה יהרוס את זה.
- מוסיפים קורנפלקס כתוש.
- אם הממתק מתחמם יתר על המידה וקשה לעבוד איתו, נסו להוסיף כמה גבישים פרמאונט או טיפה קריסקו. מערבבים את אלה מעט כל פעם עד שתהיה שוב עקביות חלקה.
- להנאה נוספת, נסו סוגים שונים של שוקולד, אגוזי לוז ונענע.
- אתה יכול לרכוש יצרנית עוגות בפופ בחנויות רבות, כולל WalMart, Target, מועדוני סם, ובחנויות בתי מרקחת או בתי כלבו רבים. רובם זולים יחסית (פחות מ- 15 €).
- אתה יכול גם לחתוך קש לשניים כדי ליצור גם מקל.
- מוסיפים מלח על מעיל השוקולד! זה אולי נשמע מטורף אבל זה ממש לא! מלח מוציא את הטעם בשוקולד! עם זאת לא לשים יותר מדי מלח, אלא רק זילוף קל.
- לאחר שתכין את אלה, התנסה עוד קצת. נסה ליצור צורות של בעלי חיים עם אוזניים, מקור וזיפים, או פרצופים של אנשים וכו '.
- מקל מקל
- תבנית עוגה
- מחבת עוגיות
- נייר אפייה
- מערבל חשמלי
- גוש קלקר; וודאו שהוא מתאים להצגה למסיבה
קרא גם: איך מזמינים קפה טבעוני?
שאלות ותשובות
- כמה זמן לוקח כל התהליך הזה?התהליך אורך כ-30-45 דקות, ללא ספירת זמן האפייה, הקירור והקפאת העוגות.
- כדורי העוגה לא יישארו על המקלות. מה אני יכול לעשות?היזהר שלא להעמיס את הפופ בציפוי ממתקים ו / או אלמנטים דקורטיביים. טובלים או מצפים את הכדורים רק כאשר הכדורים מקוררים לחלוטין; אם הם חמים, הם עדיין יתעצבו ולא יהיו מוצקים כשמניחים אותם על המקל. הוסיפו את הכדורים רק לאחר הטבילה או הציפוי, מכיוון שהדבר מעניק למקל מינוף נוסף להיאחז בו.
- איך אני יכול לגרום לממתקים להמיס להפסיק לרדת מהפופ?הימנע מדילול הממתקים נמס יותר מדי; הם לא נועדו להיות מדוללים יותר מדי. דאג גם להפוך את פופ העוגה בעדינות ולאט לציפויו; אל תמהר את הציפוי או תעמוד את הפופ מוקדם מדי לאחר הציפוי.
- האם אוכל להשתמש במתקי ממתק לבנים מומסים של ווילטון כדי לכסות את הקייק פופס?כן, הממתקים נמסים מספיק עבים כדי שתצטרכו לטבול את הקייק קופץ פעם אחת בלבד.
- כמה זמן אני שומר את זה במקרר?כשמעגלים את פופ העוגה תוחבים אותו במקרר למשך 10 דקות, ואז כשטובלים אותו בשוקולד שומרים במקרר למשך 30 דקות.
- איפה אוכל לקנות עוגה בחנות בלי להקפיא?רק שאלו אתכם מאפיית השוק המקומית. הם יכולים להכין לך אחד במידת הצורך.
- כמה זמן קייקי פופ יחזיק מעמד?הם מחזיקים מעמד כל עוד העוגה תחזיק מעמד. עוגות ועוגות קופצות כמעט זהות, למעט מרכיבים מסוימים, כמו גם הגודל. עוגות פופ צריכות להחזיק לפחות פרק הזמן שעוגות עושות ויכולות להימשך זמן רב יותר אם הציפוי מגן עליהן. אחסן כראוי אך אכל אותם כשהם עדיין טריים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- היכן אוכל להשיג את מקלות הסוכרייה?את אלה ניתן לרכוש מחנויות המלאות עוגות או ציוד אפייה, מחנויות יצירה, מחנויות המציעות אספקת ייצור ממתקים ומקמעונאים מקוונים אשר מחזיקים מלאי כזה. אתה יכול גם להסתכל באתרי מסחר כללי כגון eBay.
- האם אוכל להכין את אלה מבעוד מועד ולהקפיא אותם?כן, אבל הייתי מוציא את הקפיצים מהמקפיא כ- 15-20 דקות לפני שמגישים אותם כדי שיהיה להם זמן להפשיר.
- העוגות שלי קופצות בכל פעם שאני מצפה אותן. מה אני עושה לא נכון?זה עלול לקרות כאשר העוגה שלך לא חמה מספיק וציפוי הממתקים חם מדי. רעיון טוב יהיה להחזיק את העוגה בחום או בקירור (לא קפוא) לפני הוספת ציפוי הממתקים.
תגובות (15)
- את שאר המתכונים לקייק פופס אהבתי!
- אני אוהב איך אתה מסביר את זה בכל פרט ופרט.
- חלק הסרטון שהראה מה לעשות זה עזר לי, כי אני יותר לומד ויזואלי.
- זה נראה כל כך טעים! תודה שהראית לי איך להכין את זה.
- זה היה מתכון קל מאוד לביצוע. הם יצאו מדהימים וטעמו אפילו יותר טוב.
- רוצה להכין אותם למסיבת יום ההולדת של האחיינים שלי. אני הולך לעשות את זה רק כדי לראות איך זה עובד. תודה.
- הוראות שלב אחר שלב קלות עם תמונות פשוטות.
- אהבתי להכין דברים, אבל הם מעולם לא היו טובים או נחמדים. מאמרים במדריך נתנו לי הוראות שלב אחר שלב. תודה רבה.
- מה שעזר לי הכי הרבה זה ההוראות.
- מדריך צעד אחר צעד, תמונות וכל ההוראות היו ברורות והגיוניות.
- זו הפעם הראשונה שלי להכין את אלה. הם בקשה מאחת הנכדות שלי, אז תודה על ההוראות המפורטות!
- דף זה מועיל מאוד וההוראות קלות מאוד. תודה.
- תודה שכתבת את זה.
- זה עזר לי בפרויקט שלי. תודה!
- זו תהיה הפעם הראשונה שלי להכין את זה, ואני מרגישה שאחרי שאקרא את הוראותיך, אוכל להכין אותן לנכדי לחג המולד.
