איך מכינים עוגת מדיירה לחה?
מתכונים רבים מספרים כיצד להכין עוגת מדיירה, אך לעיתים קרובות יש לעוגות אלה פסגות עבות ואינן לחות.
מתכונים רבים מספרים כיצד להכין עוגת מדיירה, אך לעיתים קרובות יש לעוגות אלה פסגות עבות ואינן לחות. גישה זו תעניק לכם עוגת מדיירה לחה טעימה. תהנה!
- 8 עוז קמח
- קורט מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- חמאה 5 גרם
- סוכר 5 גרם
- 3 ביצים
- מספיק חלב לערבוב עד ליצירת הבלילה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1מנפים את הקמח, המלח ואבקת האפייה בקערה גדולה. זה מונע מתערובת הבלילה להיות גושית.
- 2קרם את החמאה והסוכר יחד עד שהם תפוחים. אתה יכול להשתמש בבלנדר או במיקסר הידיים שלך.
- 3מקציפים ביצים לתערובת החמאה-סוכר.
- 4מקפלים את התערובת לחומרים היבשים. כעת תקבל בצק כמו עקביות ולא בלילה. אל תיבהל. אתה עושה בדרך הנכונה. בנקודה חשובה זו הוסיפו מספיק חלב ליצירת הבלילה. חצי כוס אמורה לעבוד.
כדי לשמור על לחות העוגה, האם אני מוסיפה סירופ מעל? - 5מוסיפים את תמצית הווניל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 6מניחים נייר קלף או חמאה על משטח תבנית העוגה.
- 7יוצקים את הבלילה שלך. מכניסים לתנור למשך 40 דקות (סימן גז 4, 177 מעלות צלזיוס, 180 צלזיוס).
- 8מוציאים את העוגה מהתנור לאחר סיום האפייה. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שתקלפו את הנייר.
- בזמן ערבוב החמאה-סוכר והביצים, אין לערבב יתר על המידה. פשוט ערבבו עד לאיחוד ותראו שכל החומרים מעורבבים. ערבוב יתר מביא לגדילי גלוטן אלסטיים שהופכים את העוגה לצפופה ולעיסה יותר.
- הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין למשך 5-10 דקות לפחות.
קרא גם: איך מכינים עוגת חלב?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לאפות עוגת מדיירה על הכיריים?לא. יש לאפות עוגת מדיירה בתנור, כדי להבטיח שהיא מתבשלת באופן אחיד.
- כדי לשמור על לחות העוגה, האם אני מוסיפה סירופ מעל?כן, אתה יכול לעשות את זה. אתה יכול להבריש את הסירופ על העוגה במברשת מאפה כשהוא עדיין חם או לשפוך את הסירופ על גבי העוגה ולתת לו להיספג פנימה.
- באיזה קמח מדובר בתפחה עצמית או רגילה?מתכון זה דורש קמח רגיל לכל מטרה.
