איך להפשיר בייגל?
מכניסים את הבייגל הקפוא לתנור טוסטר או לתנור רגיל המוגדר על 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) למשך כ -5 דקות להפשרה.
בייגל קלוי הוא השילוב המושלם בין פריך לעיס, והם מהווים תוספת לבבית וטעימה לכל ארוחת בוקר. אפילו יותר טוב, הם קופאים היטב, כך שתוכלו להחזיק בייגל בהישג יד מבלי לדאוג שתצטרכו להשתמש בבת אחת. בין אם קניתם את הבייגלס טריים והקפאתם אותם בעצמכם ובין אם קניתם אותם כבר קפואים מהמכולת, הפשרה של בייגלים היא קלה. ואם יש לכם בייגלס נוספים שאתם רוצים לשמר, גם הקפאתם היא פשוטה!
שיטה 1 מתוך 2: הפשרת בייגלס קפוא
- 1הרטיבו את הבייגל מתחת למים זורמים ואפו אותו לטעם האותנטי ביותר. החזיקו את הבייגל הקפוא מתחת למים זורמים וקרים כ- 30 שניות. מכניסים את הבייגל הקפוא לתנור טוסטר או לתנור רגיל המוגדר על 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) למשך כ -5 דקות להפשרה.
- אין צורך לחמם את התנור או את תנור הטוסטר לשיטה זו.
- בייגל מבושל על ידי רתיחה, ואז אפייה, ולכן שיטה זו היא הדבר הקרוב ביותר לשכפול תהליך הבישול המקורי של הבייגל.
טיפ: המתן עד שהבייגל יהיה קרום וחם באמצע כדי לאכול אותו בשביל הדבר הכי קרוב לבייגל אפוי טרי.
- 2המיקרוגל בייגל קפוא במרווחי זמן של 10 שניות אם קצר לך זמן. מרטיבים מגבת נייר ועוטפים אותה סביב הבייגל לפני שמניפים אותו במיקרו. תקעו את הבייגל במיקרוגל וחממו אותו גבוה למשך 10 שניות בכל פעם עד להפשרתו.
- אתה יכול לעקוב אחר שיטה זו על ידי צליית הבייגל בתנור או בטוסטר אובן למשך כ -2 דקות כדי להפוך אותו לקראסטי אם יש לך זמן נוסף ורוצה בייגל טעים יותר.
- 3להפשיר בייגלס קפואים בטמפרטורת החדר בן לילה אם תרצו אותם למחרת. הוציאו את הבייגלס שתרצו להפשיר מהמקפיא והניחו אותם על מגש. השאירו אותם למשך הלילה במקום קריר ויבש להפשרה והם יהיו מוכנים לאכילה למחרת.
- ככל שהבייגלים היו טריים יותר כשאתם מכניסים אותם למקפיא, כך הם יהיו יותר טריים כשתפשירו אותם בשיטה זו.
עוטפים כל בייגל בנפרד, ואז מניחים כמה בתיק מקפיא גדול עם רוכסן ומקפיאים אותם.
שיטה 2 מתוך 2: הקפאת כוסיות כהלכה
- 1עטפו בייגל בנייר אלומיניום כדי לאחסן אותם במקפיא עד חודש. וודאו שהבייגלס קרירים לגמרי לפני שאתם מקפיאים אותם. עוטפים כל בייגל היטב בנייר אלומיניום כדי למנוע צריבה במקפיא, מקפיאים אותם ואוכלים אותם תוך חודש לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- אתה יכול להשאיר את הבייגל בעטיפת נייר הכסף ולהפשיר אותם בשיטת טמפרטורת החדר לפני שאתה רוצה לאכול אותם.
טיפ: הקפיאו בייגל באותו יום בו אתם אופים או קנו אותם לרעננות אופטימלית כשאתם מפשירים אותם.
- 2שים בייגל בשקיות מקפיא עם רוכסן כדי להקפיא אותם עד 6 חודשים. שים כל בייגל בשקית מקפיא אישית עם רוכסן, וסחט את האוויר החוצה לפני סגירת השקית. בייגל המאוחסן במקפיא בשיטה זו יתנגד לצריבת מקפיא למשך כ- 3-6 חודשים.
- תייגו את השקיות עם התאריך בו הקפאתם כדי לזכור לאכול את הבייגלס בזמן.
- אתה יכול לפרוס את הבייגל לפני שאתה מכניס אותם למקפיא, כך שיהיה לך פרוסות מוכנות לטוסט כשאתה מוכן לאכול אותם.
- 3עטפו בייגל בניילון והכניסו לשקית מקפיא להגנה רבה יותר. עטיפת פלסטיק תוסיף שכבת הגנה נוספת מפני כוויות במקפיא. עוטפים כל בייגל בנפרד, ואז מניחים כמה בתיק מקפיא גדול עם רוכסן ומקפיאים אותם.
- בייגל המאוחסן באופן זה יישאר טוב למשך 6 חודשים לפחות. לאחר 6 חודשים הסיכוי שהם יישרפו במקפיא גבוה יותר.
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
