איך מכינים לחם בננה עם שטרוזל?

הכינו קודם את ציפוי השטרויזל.
תוספות שטרויזל תמיד הופכות את המאפים להרבה יותר טובים והמתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. השטרויזל הוא כל כך יותר-אשי שתתקשה לרסן את עצמו רק לפרוסה אחת!

מורחים את תוספת השטרויזל על הבלילה בכל תבנית.
לחם:
- 3 ביצים
- 1 כוס שמן צמחי
- 2 כוסות סוכר
- 3-4 מחית בננות בשלות יתר על המידה
- 2 כפיות תמצית וניל
- כפית מלח אחת
- 0,25 כפית אבקת אפייה
- 3 כוסות קמח רגיל / לכל מטרה
- 1 כף קינמון
- 1 כפית סודה לשתיה
ציפוי:
- 6-8 כפות חמאה, מומסות ומצננות
- 0,75 כוס קמח רגיל / לכל מטרה
- 0,5 כוס סוכר
- 0,25 כוס + 2 כפות סוכר חום, ארוז
- 0,5 כפית קינמון
- 0,25 כפית אבקת אפייה
- 0,25 כפית מלח
- 1הכינו קודם את ציפוי השטרויזל. מערבבים את החמאה המומסת עם שאר המרכיבים בעזרת מזלג. המשך לערבב עד שהוא דומה לפירורים שמנמנים. יהיה עליך להשתמש באצבעותיך כדי לפרוץ לחתיכות קטנות יותר.
- 2חממו את התנור ל 163 מעלות צלזיוס. מרפדים או מרססים את תבניות האפייה.
- 3הכינו את תערובת העוגה. מקציפים את הביצים בקערה נפרדת עד לקבלת קלות וקצף.
- 4יוצקים פנימה את השמן והסוכר ומערבבים. מוסיפים את הבננות והווניל.
- 5בקערה אחרת שלבו את הקמח, הקינמון, הסודה לשתיה, אבקת האפייה והמלח.
- 6יוצקים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים עד לאיחוד.
- 7מחלקים את בלילת העוגה באופן שווה בין שתי התבניות. מורחים את תוספת השטרויזל על הבלילה בכל תבנית. וודאו שהוא מאוזן על פני העוגות.
- 8מכניסים את העוגות לתנור ואופים 55-65 דקות או עד שקיסם יוצא נקי כשמכניסים אותו.
- 9מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על מדפי קירור.
- העוגה הזו נחמדה אם אוכלים אותה מעט חמה עם חמאה מומסת או מרגרינה על הנתח.
- קערת ערבוב לציפוי
- ערבוב יישום
- מזלג
- 2 תבניות כיכר אפייה, 8" x 4"
- נייר אפייה או ריסוס
- 2 קערות ערבוב לעוגה
- קיסם שיניים
- מדפי קירור חוטים