איך מכינים תושבת ברים?
תושבת ברים (נקראת גם תושבת אסם באזורים מסוימים) היא לחם אירי מסורתי מתוק עם צימוקים ופירות אחרים בתוכו.
תושבת ברים (נקראת גם תושבת אסם באזורים מסוימים) היא לחם אירי מסורתי מתוק עם צימוקים ופירות אחרים בתוכו. הוא טעים נאכל חם עם חמאה, והוא מוגש לעתים קרובות לארוחת הבוקר לצד ג'לי תפוחים.
- 0,5 כוס חלב
- 1 כפית סוכר
- כפית שמרים טריים
- 2 כוסות קמח רגיל
- 1 כפית תבלין מעורב
- קורט מלח
- ביצה 1
- 3 כפות חמאה
- 2 כוסות פרי מעורב (צימוקים, קליפת פרי מסוכרת וכו ')
- 2 כפות סוכר
- 1שים את השמרים, הסוכר והחלב יחד בקערה; מקציפים עד שהחלב מקציף.
- 2מכניסים את הקמח, הסוכר והתבלין לקערה נפרדת ואז משלבים את החמאה באצבעות.
- 3יוצקים את תערובת החלב לקערה עם הקמח, ומקציפים את החומרים יחד למשך 5 דקות, או עד להיווצרות בצק.
- 4ללוש את הבצק במשך שתי דקות ואז לעבוד בפירות ובמלח.
- 5מניחים את הבצק בקערה חמה, מכסים במגבת, ומניחים לו לתפוח במשך שעה או עד להכפלת גודלו.
- 6ללוש את הבצק שוב והניח בתבנית עוגה בקמח 20 ס"מ (20,3 ס"מ) בקמח / משומן; אפשר עוד 25 דקות זמן עלייה.
- 7אופים בטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) על הרשת העליונה של התנור, במשך 30-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- 8זיגגו את העוגה המוגמרת בסירופ סוכר פשוט העשוי מ -2 כפיות סוכר מומסות ב -3 כפיות מים רותחים, אם תרצו.
- 9גמור.
שים את השמרים, הסוכר והחלב יחד בקערה; מקציפים עד שהחלב מקציף.
- ניתן להוסיף כפית תה שחור קר, או כפית ויסקי לבלילת העוגה, לקבלת טעם נוסף.
- סירופ הסוכר הוא אופציונלי; העוגה טעימה לגמרי בלי זה.
- לאחר שהעוגה סיימה לאפות, הניחו לה להתקרר בתבנית במשך עשר דקות, ואז הפכו על רשת או צלחת עוגה.
- אם יש לכם כולסטרול גבוה, השמיטו את הביצה והשתמשו במקום במוצר בתחליף ביצה.
- סוג הפירות הטוב ביותר לשימוש בלחם המתוק הוא פירות יבשים, אותם ניתן לקנות בכמויות גדולות במרכולים רבים.
