איך מכינים ממתקי חמאת אצבעות ביתיים?
תשואה: כ 96 מיני ממתקי Butterfinger.
האם מחיר סורגי באטרפינגר בחנות מתחיל לעלות באזורכם? או שמא תרצה את הסורגים שלך קצת יותר ממותקים? תהיה הסיבה אשר תהיה, הנה במאמר זה המתכון כיצד להכין את הברים הטעימים האלה בבית.
חטיפי ממתקים חמאתיים תוצרת בית הם רכים ולעוסים יותר.
תשואה: כ 96 מיני ממתקי Butterfinger
- 0,33 כוס סירופ תירס
- 0,33 כוס מים
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1 כוס חמאת בוטנים
- שוקולד טובל למחצה מתוק למחצה
- 1משמנים תבנית רולדת ג'לי בגודל 12X43 ס"מ. השאירו את התבנית בתנור עד שהממתק מוכן לבישול. מתן אפשרות לתבנית להתחמם (ולהישאר חמה) יאפשר לכם זמן רב יותר לפזר את סירופ השוקולד אחר כך לציפוי בר הממתקים.
- 2שלב והניח תערובת של סירופ תירס ומים בסיר בן 2 ליטר.
- 3מתחילים לערבב את התערובת יחד.
- 4מוסיפים את הסוכר לתערובת.
- 5ממשיכים לבשל את התערובת, עד שהיא צלולה לחלוטין והגיעה לרתיחה מלאה.
- 6הפסיקו לבחוש, כאשר אתם מעלים את הטמפרטורה עד שהיא צלולה לחלוטין והגיעה לרתיחה מלאה.
- 7בדקו את התערובת בעזרת מדחום ממתקים. אל תפסיק להרתיח את התערובת עד שהטמפרטורה הגיעה ל- 154°C.
- 8מוסיפים את חמאת הבוטנים לתערובת (עכשיו מתחילה להתקרר), תוך המשך ערבוב.
- 9יוצקים את התערובת לתבנית, מורחים באופן שווה ככל האפשר.
- 10חותכים לניקוד האזור המסוכר בעזרת סכין, כך שניתן לחלק אותו לחתיכות בגודל 1x5,10 ס"מ.
- 11הניחו לחתיכות להתקרר בטמפרטורת החדר למשך שעתיים.
- 12מקררים את הסוכריות כדי לעזור לכם בצינון יסודי יותר.
- תסיר את הסוכריות האלה לאחר 15-30 דקות.
- 13הכן את תערובת שוקולד הטבילה המחומם מעט.
- 14טובלים כל חתיכת ממתקים בשוקולד המטבל.
- 15הניחו לסוכריות להתקרר והכניסו למקרר לשעה נוספת.
קרא גם: איך מכינים פרוסות גו?
שאלות ותשובות
- האם אלה פריכים כמו הבר המקורי של Butterfinger?לא בדיוק. חטיפי ממתקים חמאתיים תוצרת בית הם רכים ולעוסים יותר.
