איך מכינים חלב שוקולד?
להכנת חלב שוקולד, מוזגים כוס חלב לכוס גבוהה ואז מערבבים פנימה 2 כפות סירופ שוקולד. אם אתה משתמש באבקת קקאו, ערבב יחד אבקת קקאו, סוכר ומלח, ואז הוסף מעט מים חמים כדי להמיס את האבקה. מניחים את התערובת עם חלב קר. אם תרצו, תוכלו להוסיף זריקת וניל או תמצית אחרת, או אפילו להוסיף את חלב השוקולד עם קורט קינמון טחון בכדי לתת לו בעיטה. כדי ללמוד להכין סירופ שוקולד בעצמך, המשך לקרוא!
להכנת חלב שוקולד, מוזגים כוס חלב לכוס גבוהה ואז מערבבים פנימה 2 כפות סירופ שוקולד.
חלב שוקולד הוא בן דודו הקריר והמרענן של השוקולד החם. זה פינוק מושלם ביום קיץ חם. אמנם אתה תמיד יכול להשתמש בתערובת שקנתה בחנות, אבל להכין בעצמך מאפס טעם כל כך הרבה יותר טוב. תוכלו גם להתאים את כמויות החומרים כך שיתאימו לטעמכם והצרכים האישיים שלכם! אתה יכול אפילו לערבב את המנה שלך של תערובת חלב שוקולד או רוטב לשימוש בהמשך.
באמצעות סירופ שוקולד
- 1 כוס (240 מיליליטר) חלב קר
- 2 כפות (30 מיליליטר) סירופ שוקולד
איך אוכל להכין חלב שוקולד עם שוקולד צ'יפס וחלב בלבד?
מגיש 1
באמצעות אבקת קקאו
- 2 כפות (15 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
- 2 כפות (30 מיליליטר) מים חמים
- 1,5 כפות (22,5 גרם) סוכר מגורען
- קורט מלח
- 0,25 כפית תמצית וניל (לא חובה)
- 2 כוסות (475 מיליליטר) חלב קר
הפוך את חלב השוקולד לשוקולד חם על ידי חימום במיקרוגל.
מגישים 1 עד 2
אבקה לחלב שוקולד
- 0,67 כוס (150 גרם) סוכר מגורען
- 0,33 כוס (35 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
- קורט מלח
אם אתם רוצים שוקולד חם, הכינו את חלב השוקולד בספל ואז חיממו אותו במיקרוגל.
המנות משתנות
סירופ לחלב שוקולד
- 1,5 כוסות (340 גרם) סוכר מגורען
- 0,75 כוס (75 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
- כוס אחת (240 מיליליטר) מים
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
המנות משתנות
שיטה 1 מתוך 4: שימוש בסירופ שוקולד
- 1יוצקים כוס אחת (240 מיליליטר) חלב קר לכוס גבוהה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב שתרצה, אך חלב מלא יטעם הכי טוב. אם אתם טבעוניים או אלרגיים לחלב, נסו במקום חלב שקדים, קוקוס או סויה.
- 2מערבבים 2 כפות (30 מיליליטר) סירופ שוקולד. אתה יכול להשתמש בכל סוג של סירופ שוקולד שתרצה. הסוג שבו אתה משתמש להכנת שוקולד חם יהיה הטוב ביותר. אתה יכול גם להשתמש בסוג שאתה שופך על גבי גלידה. מערבבים את השוקולד פנימה בעזרת מזלג או כף. וודא כי לא נשאר שוקולד גוש בתחתיתו.
- השתמש בבלנדר אם אתה רוצה ליצור חלב שוקולד מוקצף.
- 3הוסף כמה טעמים נוספים, אם תרצה בכך. תן טעם לחלב השוקולד שלך. האם צריך יותר סוכר? אם כן, הוסיפו מעט סוכר. תוכלו גם להשתמש ב 0,25 כפית מהתמצית האהובה עליכם, כמו שקדים או וניל לקבלת טעם נוסף. אם חלב השוקולד מתוק מדי, הוסיפו קורט מלח זעיר. מערבבים שוב את חלב השוקולד.
- לבעיטה נוספת, הוסיפו קורט קינמון טחון.
- 4מגישים את חלב השוקולד. אתה יכול להגיש אותו כמו שהוא, או להפוך אותו לחדיש עוד יותר על ידי הוספת קש וכמה קוביות קרח. אתה יכול אפילו לקשט אותו בקצפת.
שיטה 2 מתוך 4: שימוש באבקת קקאו
- 1שלב את החומרים היבשים בכוס גבוהה. הוצא כוס גדולה מספיק כדי להכיל לפחות 2 כוסות (475 מיליליטר) נוזל. יוצקים פנימה את אבקת הקקאו, הסוכר והמלח. מערבבים הכל יחד עם מזלג.
- 2מוסיפים פנימה את המים החמים. לחמם מעט מים בקומקום, על הכיריים או במיקרוגל. מדדו 2 כפות (30 מיליליטר) ושפכו אותה לכוס.
- אתה יכול גם להשתמש במים חמים מהברז. עדיף שזה יהיה מסונן.
- 3מערבבים את התערובת עד להיווצרות משחה. אתה יכול לעשות זאת עם מיני מטרפה או עם מזלג. המשיכו לערבל עד שאבקת הקקאו, הסוכר והמלח מתמוססים. תקבל משהו שנראה כמו שוקולד מומס.
- 4יוצקים 2 כוסות (475 מיליליטר) חלב קר. תנו לחלב השוקולד ערבוב כדי לוודא שהכל מתערבב יחד. אם אתה רוצה לתת לחלב השוקולד טעם נוסף, הוסף 0,25 כפית תמצית וניל.
- 5מגישים את חלב השוקולד. פופ בקשית וכמה קוביות קרח, אם רוצים. תיהנו מחלב השוקולד כשהוא עדיין קר כקרח. אם זה יותר מדי עבורך, חלק את חלב השוקולד בין שתי כוסות ושתף אותו עם חבר!
שיטה 3 מתוך 4: הכנת אבקה לחלב שוקולד
- 1שלב את הסוכר, אבקת הקקאו והמלח. אתה יכול לעשות זאת בבלנדר או במעבד מזון. אפשר גם להכניס הכל לצנצנת, לסגור את המכסה ולנער אותו.
- 2אחסן את אבקת השוקולד בכלי אטום. ניתן לאחסן את האבקה בצנצנת זכוכית, או בקופסת פלסטיק עם מכסה צמוד. זו אבקת השוקולד שלך. זה יחזיק לך כמה מנות!
- 3שלב מעט מאבקת השוקולד עם מעט מים חמים. כשאתה מוכן להכין מעט חלב שוקולד, מדוד 1 עד 2 כפות (7,5 עד 15 גרם) מאבקת השוקולד שלך והכניס אותו לכוס. מערבבים 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מיליליטר) מים חמים כדי לעזור להמסת האבקה.
- 4ממלאים את שארית הכוס בחלב. לאחר שהאבקה מומסה, שפכו כוס אחת (240 מיליליטר) חלב לכוס. תנו לו ערבוב ואז שתו את חלב השוקולד.
- הוסף כמה קוביות קרח כדי שיהיה נחמד וקר.
- אחסן את שארית אבקת חלב השוקולד בהמשך.
- 5מגישים את חלב השוקולד. תיהנו ממנו בזמן שהוא עדיין קר. כדי להפוך אותו למרענן עוד יותר, הוסיפו כמה קוביות קרח.
שיטה 4 מתוך 4: הכנת סירופ לחלב שוקולד
- 1שלב את הסוכר, אבקת הקקאו והמלח בסיר. יוצקים את הסוכר לסיר קטן. מוסיפים את אבקת הקקאו הלא ממותקת וקצת מלח. מערבבים הכל יחד עם מטרפה.
- מתכון זה יכין המון סירופ שוקולד, אותו תוכלו להוסיף לחלב רגיל.
- 2מערבבים את המים. אל תדאג אם התערובת נראית מימית מדי ולא סירופית. השלב הבא יעזור לעבות אותו!
- 3מחממים את הסירופ. הביאו את הסירופ לרתיחה על אש בינונית-גבוהה עד גבוהה תוך ערבוב מפעם לפעם. לאחר שהסירופ מתחיל לרתיחה, הפחיתו אותו לבישול על אש נמוכה. מבשלים את הסירופ דקה אחת. יתכן שתבחין שהוא מתחיל להתעבות.
- 4מערבבים את תמצית הווניל. זה לא הכרחי לחלוטין, אבל זה יעזור לתת לחלב השוקולד טעם יותר.
- 5הניחו לסירופ להתקרר לפני שאתם מאחסנים אותו במקרר. זה יכול לקחת קצת זמן. אם אתם ממהרים, תוכלו לקרר אותו מול מאוורר או להשתמש באמבטיית קרח. לאחר שהתקרר, שפכו אותו לצנצנת או בקבוק נקיים. הברג את המכסה ואחסן את הסירופ במקרר.
- אל תכניס את הסירופ החם למקרר. זה יכול לשנות את הטמפרטורה הפנימית ולקלקל את האוכל שמסביב.
- 6השתמש בסירופ להכנת חלב שוקולד. כשרוצים לקבל מעט חלב שוקולד, שפכו כוס אחת (240 מיליליטר) חלב לכוס. מוסיפים 2 כפות (30 מיליליטר) מסירופ השוקולד הביתי שלכם, ומערבבים היטב. הוסף מעט קרח, אם תרצה.
- אם אתם רוצים שוקולד חם, הכינו את חלב השוקולד בספל ואז חיממו אותו במיקרוגל.
- אם אתה רוצה מילקשייק שוקולד, שלב 1 כוס חלב (240 מיליליטר) חלב, 0,25 כוס (60 מיליליטר) סירופ השוקולד ו -2 כוסות (288 גרם) גלידת וניל בבלנדר.
קרא גם: איך מכינים תה בניחוח ורדים?
- הפוך את חלב השוקולד לשוקולד חם על ידי חימום במיקרוגל.
- השתמש בדבש, צוף אגבה או סירופ מייפל במקום סוכר. יתכן שתצטרך לשנות את הפרופורציות.
- אתה יכול להשאיר את המלח אם אתה רוצה. המלח פשוט שם כדי לעזור לחתוך מעט את המתיקות.
- אם אבקת הקקאו שלך ממותקת, ייתכן שתצטרך להשתמש בפחות סוכר או להשמיט אותה לחלוטין.
- לטעם אחר, הוסיפו קוביות קפה קר או תערובת קפה נמס לתערובת.
- הוסף קצת טעם עם כמה טיפות של תמצית וניל או זילוף קינמון טחון.
- הוסיפו סירופ פחות או יותר לפי טעמכם. אם יש בו יותר מדי שוקולד, נסו להוסיף מעט יותר חלב. אם אין מספיק שוקולד, הוסיפו עוד קצת סירופ.
- לקבלת הפינוק האולטימטיבי, הוסיפו קצפת מעל חלב השוקולד. מזלפים מעל סירופ שוקולד, או מוסיפים זילוף תלתלי שוקולד.
- מנפים תחילה את אבקת הקקאו. פעולה זו תסיר את כל הגושים ותמנע מהצטברותם בחלב.
- חלב מלא יהיה טעם הרבה יותר טוב מחלב ללא שומן בגלל תכולת השומן. אם ברצונך להשתמש בחלב ללא שומן, שקול להוסיף כתם קרם או חצי וחצי.
- הכינו מעט חלב שוקולד ואז הקפיאו אותו במגש קוביות קרח. השתמש באלה כדי להוסיף טעם לחלב רגיל, או כדי לקרר את כוס חלב השוקולד הבאה שלך מבלי להפוך אותו למים.
- השתמש בחלב שקדים, קוקוס או סויה לאופציה טבעונית.
באמצעות סירופ שוקולד
- זכוכית גבוהה
- כף
באמצעות אבקת קקאו
- זכוכית גבוהה
- מזלג או מיני מטרפה
הכנת אבקה לחלב שוקולד
- מעבד מזון או בלנדר (אופציונלי)
- צנצנת זכוכית או מיכל פלסטיק
הכנת סירופ לחלב שוקולד
- סיר קטן
- להקציף
- בקבוק זכוכית או צנצנת
שאלות ותשובות
- איך אוכל להכין חלב שוקולד עם שוקולד צ'יפס וחלב בלבד?אתה יכול להמיס את השוקולד צ'יפס במיקרוגל ברווחים של 15 שניות, תוך ערבוב בין עד שהכולם נמס לחלוטין, ואז לחמם את החלב שלך (החלב חייב להיות חם, אחרת השוקולד ישקע בקרקעית ויתמצק). מערבבים את שני המוצרים החמים יחד. תן לזה להתקרר ואז אחסן אותו במקרר בכל פעם שתרצה ליהנות ממנו!
- האם תוכלו להשתמש בחלב שוקולד להכנת שוקולד חם?כן אתה יכול. הכן תחילה את חלב השוקולד ואז חמם אותו בספל במיקרוגל. שים לב שהוא לא יהיה עשיר כמו שוקולד חם רגיל.
- האם עלי להוסיף מלח?לא, אתה לא צריך מלח. עם זאת מעט מלח מוציא את הטעם של השוקולד.
- כמה מלח עלי להוסיף אם אני משתמש בסירופ?אין צורך להוסיף מלח למתכון המשתמש בסירופ.
- האם נוכל להשתמש במשהו שונה מקינמון?בהחלט! ישנם טעמים מקסימים נוספים המשתלבים עם חלב שוקולד, כמו ג'ינג'ר טחון או אגוז מוסקט. או נסה כמה טיפות של תמצית וניל או זריקת קפה. סוכר קינמון עשוי להיות גם עניין מעניין.
- אם אנו רוצים שיהיה לו טעם שוקולד חזק, האם נוסיף שוקולד נוסף?אפשר להוסיף עוד סירופ שוקולד או אבקה אבל זכרו שעדיין צריך לשלב היטב את האבקה וככל שמוסיפים יותר אבקה כך יש יותר עבודה למזג אותה בלי להכין גושים. שימו לב גם למתיקות - יותר מדי סירופ או אבקת שוקולד עמוסת סוכר יכולים להפוך את המשקה למתוק יתר על המידה למרות תוספת השוקולד.
- אם חלב השוקולד שלי מתוק מדי, איך אוכל לתקן אותו?אתה יכול לנסות להוסיף לו עוד קצת חלב רגיל שאמור לדלל מעט את המתיקות.
- האם אוכל להימנע משימוש בבלנדר?בלנדר מסייע בשילוב החלב היטב, אך ניתן גם להשתמש במיקסר חשמלי או במטרפה. ייקח זמן רב יותר להתמזג באופן מלא, אך זה יעבוד.
- האם אוכל להכניס סירופ שוקולד לחלב חם?חלב קר הופך את המשקה לטעים יותר, ולכן מומלץ. אבל, אתה יכול להשתמש גם בחלב חם.
- האם זה בריא לשתות חלב שוקולד?למרבה הצער, זה לא המשקה הבריא ביותר בעולם. עדיין תקבל חלבון וויטמינים מהחלב, אך תוספת שוקולד פירושה גם שהוא מלא בסוכר ושומן שאינם בריאים.
תגובות (1)
- חשבתי איך אני מכין את כוס החלב המשעממת הזו. אני לא יכול ללמוד איתי למבחני ההינדית עם כוס החלב המשעממת הזו. ואז חשבתי, בוא נעשה את זה בעזרת המדריך. ואז מצאתי את המאמר הזה וזה עזר!!
