איך מכינים משקאות?

לפעמים צריך להגיש אלכוהול בפשטות בכוחות עצמו כדי להעריך באמת את טעמיו ויתרונותיו האישיים. אין צורך במיקסרים.

1. 1
   מגישים ג'ין ישר. ג'ין יכול להיות משקה קשה לשתייה ישירה, אלא אם כן הוא באיכות טובה מאוד. עם זאת, ג'ין טוב יכול להכין משקה מצוין המוגש על גבי קרח ביום קיץ חם. כל שעליך לעשות הוא למלא כוס כדור גבוהה בקוביות קרח, לשפוך מעל מידה של הג'ין המשובח ביותר שלך (בומביי ספיר וטנקריי הן שתי אפשרויות טובות), ולהוסיף טוויסט של מיץ ליים טרי, אם תרצה.
2. 2
   מגישים ויסקי ישר. אופן שתיית הוויסקי יהיה תלוי באמת בנפח האלכוהול ובהעדפה האישית. כל וויסקי עם ABV (אלכוהול לפי נפח) מעל 50% יכול לרוב ליהנות מתיז מים או מכמה קוביות קרח כדי לדלל את האלכוהול מעט, וכך לאפשר לכם להרים את הטעמים ביתר קלות. ויסקים עם ABVs בין 45% ל -50% ניתנים לדילול עם מעט מים או קרח, או להישאר לבד - זה באמת עניין של איזה טעם אתה מעדיף.

   • וויסקי עם ABVs פחות מ 40% צריך להיות שיכור מסודר (ללא מים או קרח, לא מקורר) מכיוון שהם כבר נחתכו לנפח זה במזקקה ואינם דורשים שום דילול נוסף.
3. 3
   מגישים וודקה ישרה. וודקה צריכה להיות מאוחסנת במקפיא למשך לילה או לפחות כמה שעות לפני ההגשה. הקפאת וודקה מביאה את הטעם והעקביות האידיאליים שלה. אתה צריך גם למקם את כוסות ההגשה שלך (2 או 3 עוז. כוסות הכי טובות) במקפיא למשך כשעה כדי שהן יפות וקרות. ברגע שהם מוכנים, שופכים מידת זריקה (1,5 עוז) של הוודקה הקפואה לכוסות המצוננות. אין להוסיף קרח. חממו את הכוס ביד כדקה או שתיים לפני השתייה, כדי להביא את הוודקה לטמפרטורת השתייה האידיאלית.
4. 4
   מגישים רום ישר. רום טוב באמת נחשב לחריף נהדר אחרי הארוחה. כמו וויסקי, ניתן להגיש רום בפני עצמו, עם התזה של מים (5 עד 6 טיפות), או מעל קרח - זה באמת תלוי בהעדפה האישית שלכם. הכוס הטובה ביותר לשימוש ברום היא רסיס - פתח הכוס קטן למדי, מה שמאפשר לאדים ולניחוחות הרום להתרכז.
5. 5
   מגישים טקילה ישרה. בעוד שרוב הטקילות בטווח נמוך יותר מוגשות בכוס זריקה, יש להגיש טקילות באיכות טובה ברחרח או בכוס דומה שיש לה פה קטן. כשמגישים טקילה ישר, חשוב 'לחמם' את הפה. אם היית לוקח לגימה גדולה של טקילה, זה היה טעים לוהט וחלק מטעם המשקאות היה מבוזבז. במקום זאת, חימם את הפה שלך על ידי לגימה זעירה של הטקילה והניח לנוזל לזרום על כל משטחי הפה שלך - כולל חניכיים, לשון ולחיים. לאחר החימום הזה תוכלו לטעום ולהעריך באופן מלא את הטעמים העדינים של הטקילה.

קוקטיילים הם משקאות אלכוהוליים מתקדמים יותר - הם דורשים יותר משני מרכיבים ויש להם סט כלים משלהם שהופכים את יצירת המשקאות הללו להרבה יותר קלה.

1. 1
   הפוך קוסמופוליטן. המשקה המושלם לבילוי של ילדה (או פנימה!), הקוקטייל הצבעוני התוסס הזה עלה לגדולה בשנות ה -90 כאשר זה היה רעל הבחירה עבור קארי בראדשאו ושאר אנשי צוות סקס בעיר.
2. 2
   הכינו מרטיני מלוכלך. בעוד שהמרטיני המלוכלך שאנו מכירים כיום (ג'ין או וודקה, ורמוט יבש ומיץ זיתים) קיים מאז תחילת המאה העשרים, המשקה הזה הפך למפורסם בעולם בזכות אדם אחד - ושמו בונד - ג'יימס בונד. המרגל הזמין את המשקה הזה (מזועזע, לא מתערבב כמובן) לאורך ספרים וסרטים רבים. קבל את חריץ 007 שלך לנער את הלילה שלך.
3. 3
   הכינו זריחת טקילה. טקילה סאנרייז מקבל את שמו מהאפקט השכבות היפה שנוצר על ידי המיץ הצהוב והגרנדין האדום הבוהק. טקילה סאנרייז הוא קוקטייל קל מאוד להכנה, אך בהחלט עושה רושם חיובי במסיבות.
4. 4
   הכינו תה קר של אי ארוך. לונג איילנד אייס תה הוא קוקטייל חזק, ליקר-כבד כי שתחילתה 1970, כאשר הוא נוצר כביכול על ידי הברמן בלונג איילנד, ניו יורק. לא משנה מה מקורו, תה לונג איילנד הוא כעת אחד מחמשת הקוקטיילים המובחרים בעולם.
5. 5
   לעשות סקס על החוף. סקס על החוף הוא משקה פירותי ומתוק עם שם מפחיד באופן מסקרן.
6. 6
   הפוך מיושן. הישן מיושן נחשב לקוקטייל האירופי המקורי, שהוגש מאז שנות ה 1800 בצורה זו או אחרת. לאחרונה היא חווה רנסנס, בעיקר בזכות מעמדה כמשקה הסטנדרטי של דון דרייפר. יש הרבה וריאציות על הישן מיושן, רבות מהן כוללות פירות מבולבלים ותוספות מיותרות אחרות, אבל הגרסה הקלאסית בולטת בפשטות ובסגנון שלה.
7. 7
   הכינו מוחיטו. מקורו של מוחיטו בקובה, והוא אמר שהוא אחד הקוקטיילים האהובים על ארנסט המינגוויי. הם פחות או יותר משקה הקיץ המושלם, הודות לשילוב הנמרץ והמרענן של עלי נענע וליים, אידיאלי למנגלים בשעות היום ולברים של ריקודים בשעות הלילה המאוחרות.
8. 8
   הכינו מרגריטה. המרגריטה הוא משקה מרענן על בסיס טקילה ממקסיקו, שהפך פופולרי ברחבי העולם. לאמיתו של דבר, זהו הקוקטייל מספר 1 המבוסס על טקילה באירופה ואף מסיבת ארוחת ערב לפי נושא מקסיקני אינה מושלמת בלי ששתי קנקני מרגריטס יעשו את הסיבובים.
9. 9
   הכינו רוסית לבנה. הרוסי הלבן הוא קוקטייל שמנת, בטעם קפה, המבוסס על וודקה, המושלם כמשקה לאחר הארוחה. אם אתה משאיר את הקרם, יש לך מה שמכונה רוסי שחור שהוא חלופה קלה יותר.
10. 10
    הכינו קלע סינגפור. מאז הקמתו בשנת 1915, קלע סינגפור היה אפוף דיונים ומסתורין. מלון רפלס בסינגפור זוכה להמצאת המשקה הזה, אך אפילו הם אינם בטוחים לגבי המתכון המקורי מלבד העובדה שהוא היה כמו קלע ג'ין עם תוספת אחת - מרכיב מסתורי שאבד לחולות הזמן. כיום, משקה זה עשוי עם הרבה יותר מרכיבים ונשאר טעים להפליא.
11. 11
    הכינו טיפת לימון. כמו הנוזל הלימוני של המשקה הזה, ההיסטוריה שלו קצת עכורה. יש האומרים שהיא זכתה לפופולריות בסן פרנסיסקו שם שווקה כאותה יצירה פורחת - "משקה הילדות". בין אם הם נחשבים "ילדותיים" ובין אם לא, גברים ונשים כאחד יכולים להסכים שזה טעים למדי.
12. 12
    הכינו טום קולינס. ישנם כמה סיפורים סביב שמות הקוקטייל הזה. עובדה אחת נכונה למעשה - לטום קולינס יש שיר משלו על האיש שהעניק השראה למשקה. השיר הקטן הזה הולך בערך כך: "קוראים לי ג'ון קולינס, המלצר הראשי ברחוב לימר / פינת רחוב הקונדואיט, כיכר הנובר, / העיסוק הראשי שלי הוא מילוי בריחים / לכל הג'נטלמנים הצעירים שמגיעים שם." אבל רגע, אולי אתה אומר, למשקה קוראים טום קולינס - לא ג'ון! זמן מה בתחילת המאה, הברמנים התחילו להשתמש באולד טום ג'ין להכנת המשקה, וואלה! נולד הטום קולינס.
13. 13
    הכינו דאיקירי. ההיסטוריה של הדיקווירי שקועה במקום ההוא של סיגרים, ריקודים ורום - קובה. ככל הנראה לילה אחד, לאדם בשם ג'נינג קוקס נגמר הג'ין בזמן שהוא אירח את האורחים ולכן פנה אל המשקאות האי הזוהרים המכונה רום. תנו למשקה זה להוביל אתכם לחופי החול הלבנים של גן העדן הקובני.

קוקטיילים קפואים הם קוקטיילים מסורתיים המשולבים בקרח. הם מקבלים מראה ומרקם של Slurpee אבל הם כל כך הרבה יותר טעימים.

1. 1
   הכינו פינה קולדה. בטח שמעתם את השיר הזה של ג'ימי באפט על בחור שעונה למודעה אישית בעיתון רק כדי לגלות שזו אשתו שלו שכל כך סקרנה אותו. אחת השורות המפורסמות ביותר היא, "אם אתה אוהב פינה קולדות, ונתפס בגשם." ובכן, כעת תוכלו להתחבר מחדש ליקירי משלכם וללגום ממשקה טעים זה.
2. 2
   הכינו דאיקירי מעורבב. השלוחה הזו של הדקווירי המקורי והבלתי מעורבב היא משקה נהדר לשתייה לצד הבריכה, במיוחד אם אתם חובבי משקאות מתוקים ורודים יותר. דלג על החנות קנה דברים מימיים והכין בעצמך דאיקירי קפואים למסיבת הבריכה הבאה שלך.
3. 3
   הכינו מרגריטה קפואה. מכונת המרגריטה הקפואה הראשונה הומצאה על ידי מריאנו מרטינז בן 26, אז בן דאלאס, בשנת 1971. כמובן, אינך צריך לצאת להתמכר לרקחת המעורבבת הזו - נסה להכין אותה בעצמך בבית!
4. 4
   הכינו מגלשת בוץ קפואה. אם אתם אוהבים גלידה, אלכוהול או שניהם, אל תסתכלו רחוק יותר ממגלשת הבוץ הקפואה. משקה זה נחשב לקוקטייל "טריו" מכיוון שהוא משלב שלושה סוגים שונים של אלכוהול במשקה אחד - רום מאליבו, קהלואה וליקר איריש קרם של ביילי. אולם לאחרונה, ברמנים מעדיפים וודקה על פני הרום המסורתי.

Mocktails הם בדרך כלל הגרסה הלא אלכוהולית של קוקטיילים מסורתיים. עם זאת, כמה מוקטים הם יצירה משלהם, ולא מתכון קוקטיילים פחות אלכוהול.

1. 1
   שקול כמה טיפים לפני שתנסה מוקטייל. מה שחסר במוקטיילים באלכוהול, הם מפצים על טעמים חזקים ומבטים מהנים. זה שאתה מכין משקה לא אלכוהולי לא אומר שאתה יכול לחסוך במרכיבים או בקישוט. למעשה, בעת הכנת מוקטים חשוב יותר להשתמש בפירות טריים ובמיצים שאינם מתרכיזים מכיוון שהם היסוד למשקה שלכם.

   • השתמשו בפירות טריים ובמיץ טוב. כדי להעניק לזנב המוקטייל שלך את הטעם הטוב ביותר האפשרי, השתמש במרכיבים הטעימים ביותר שיש. קנו פירות טריים משוק האיכרים המקומי שלכם. קנו מיץ זה
   • דע את חשיבות הקישוט. קישוטים הם כיף - איש אינו יכול להכחיש זאת. התאם את הקישוט שלך לטעם או לאישיות המשקה שלך. תתפרע - כולם יתקנאו במיני-מטרייה שלך, בגוש האננס ובדובדבן המרסקינו שלך.
2. 2
   צרו בסיס לקוקטייל ביתי. אם אתה ממציא מתכון משלך, עליך להתחיל בבסיס מוצק. מוקטיילים מתוקים מדי יכולים להיות מעט מוחצים ולכן בסיס טוב עבור כל מוקטייל הוא גרם אחד של לימון או מיץ ליים מעורבב עם 0,75 גרם סירופ פשוט וטרי. משם אתה יכול להתרפק על סיפוק ליבך, או להוסיף קצת סודה למועדון כדי להבהיר את הברק שלך.
3. 3
   נסה כמה גרסאות לא אלכוהוליות של קוקטיילים קלאסיים. אם אתה לא במצב רוח יצירתי מאוד ומעדיף להיצמד לקוקטייל שאתה מכיר, פחות אלכוהול, יש שם הרבה מתכונים בשביל זה. בפרט, קל מאוד להפוך קוקטיילים עם וודקה למוקטיילים - וודקה היא טעם ניטרלי ולכן היעדרותה לא ממש תשנה את הקוקטייל יותר מדי. נסה כמה מהמתכונים הקלאסיים למוקטיילים:

   • ערכו סקס בטוח על המוקטייל על החוף. כל הריסק של המשקה המקורי, ללא סיכון.
   • נסה מוקטייל מוחיטו. מנטה, לימונים, סודה למועדון... מה לא לאהוב?
   • הכינו מרגריטת תותים, מינוס הטקילה. תתחיל את החריץ שלך אבל לא את האלכוהול שלך.
4. 4
   הכינו פינה קולדה לא אלכוהולית. שום דבר לא אומר לצד הבריכה ממש כמו פינה קולדה - עכשיו הילדים שלך יכולים ליהנות מגרסאות אלה ללא אלכוהול בזמן שאתה נהנה ממשקה משלך.