איך מכינים טיפת לימון?

הכן את פרוסת הלימון, טריז, טוויסט או ספירלה. כל היורים בטיפות לימון צריכים להיות מקושטים במשהו כמו פרוסת לימון, טריז, טוויסט או ספירלה. קישוטים כאלה מצופים בדרך כלל בסוכר או מוודאים שהקישוט תורם טעמים מתוקים כמו גם חמצמצים.

• פרוסה היא טריז בלי שהקצוות מנותקים. אם אתה עושה היורה, הפרוסה או הטריז יונחו על גבי הזכוכית. אם משתמשים בזכוכית גדולה יותר, ניתן להציב את פרוסת, טריז, טוויסט או ספירלה על שפת הזכוכית.
• פיתולים וספירלות שלא צופו בסוכר ניתן להפיל לתוך המשקה. אם מכינים יורה, מצפים את הנתח או הטריז בסוכר. זה נעשה על ידי גלגול או לחיצה של נתח ההדרים הלח בצלחת או מגש סוכר. סוכר עדין עשוי להיות עדיף על פני סוכר מגורען רגיל.
• כשמשתמשים בכוס קוקטייל ניתן לצפות את ספירלת הלימון בסוכר. לציפוי ספירלה בסוכר, הרטיב אותו במיץ לימון ולחץ אותו לצלחת או מגש סוכר. לקבלת מידע מפורט על הכנת קישוטים, ראה כיצד לקשט קוקטייל.
• ניתן להגיש קוביית סוכר עם הקוקטייל אם למשקה כבר יש טעם לימון (ממיץ לימון או מרכיב דומה).
• אם לא משתמשים בחתיכת לימון בציפוי סוכר או בקוביית סוכר, ציפו את שולי הכוס בסוכר. במקרה זה, מקשטים בפרוסת לימון רגילה, טריז, טוויסט או ספירלה.
• ניתן להגיש פרוסת לימון מצופה סוכר גם בנפרד.

אם אתה משתמש בכוס גדולה כגון כוס סלעים או כוס קוקטייל, הקף את הכוס בסוכר אם תרצה בכך. בצע חתך בפרוסת הלימון או טריז, כך שהוא יכול להיות מונח על שפת הכוס. אם משתמשים בחתיכת לימון מצופה סוכר או קוביית סוכר, אין צורך לכסות את שפת הכוס בסוכר. גם את שפת הכוס אין צורך לכסות אם משתמשים במרכיבים מתוקים בעת ערבוב המשקה.

הוסף קרח לשייקר קוקטיילים.

מוסיפים את המרכיבים לשייקר. השתמש בשילוב מרכיבים מושך ביותר. סוגי המרכיבים המשמשים יקבעו כיצד יש לקשט את המשקה. אם לא משתמשים במיץ לימון או במרכיב בטעם לימון, יש לעטר את המשקה בפרוסת לימון או טריז שאפשר להישאב אליו. אם המשקה אינו מתוק, יש להשתמש בקישוט מתוק. קישוטים מתוקים כוללים לימון חתוך ופרוסות סוכר, כוסות עם מסוכר וקוביות סוכר. ספירלות ופיתולים שכוסו בסוכר ככל הנראה לא יישאבו לאחר סיום המשקה.

מכסה את השייקר.

לנער את החומרים במרץ כחמש שניות.

מסננים לכוס זריקה, כוס קוקטייל או כוס סלעים ללא קרח.

אם תרצה, צף את הרום 151 על פני המשקה והצית אותו עם מצית (ראה כיצד לבצע זריקות שכבות על אופן שכבות או ציפה של מרכיבים). זה ידרוש כי פרוסת הלימון או טריז מוגשים בנפרד או מוסיפים לאחר כיבוי המשקה. כבה את המשקה הבוער לפני השתייה על ידי כיסוי המשקה בכוס. באופן כללי, יש להדליק רק יורים או משקאות המוגשים בכוסות קטנות. אין להצית משקאות המוגשים בכוס קוקטייל או מרטיני.

מניחים את פרוסת הלימון, הטריז, הספירלה או הטוויסט על הכוס או בכוס. אם משתמשים בכוס זריקה, פשוט הניחו פרוסת לימון או טריז מצופה סוכר על גבי הכוס כשחלק הקליפה מופנה כלפי מטה וחלק הבשר כלפי מעלה. אם משתמשים בכוס סלעים קטנה מאוד, נסו להניח את פרוסת הלימון או את טריז על הכוס באותו אופן. אם משתמשים בזכוכית גדולה יותר, הניחו את טריז, פרוסה, ספירלה או טוויסט על שפת הכוס או הגישו פרוסה או טריז מצופה סוכר בנפרד. ספירלות ופיתולים יכולים להשתלשל משולי הכוס או להפיל אותם למשקה. עם זאת, אין להפיל חתיכות לימון בציפוי סוכר למשקה, מכיוון שהסוכר יתמוסס.