איך מכינים רוסית לבנה?
כדי ליצור רוסיה לבנה, התחל על ידי מילוי כוס כדור עליון עם קרח. יוצקים פנימה גרם אחד של ליקר בטעם קפה, ואז גרם אחד של וודקה. לאט לאט מוזגים גרם קרם כבד ישירות על גבי המשקאות החריפים. אם תרצו, תוכלו לערבב את הרוסי הלבן לפני שאתם מגישים אותו, אם כי אולי תעדיפו להשאירו מרובד. לקישוט המשקה הוסיפו קצפת או דובדבן מעל. אם אתה רוצה ללמוד להכין אצווה גדולה של רוסים לבנים, המשך לקרוא!
שיטה 1 מתוך 3: רוסי לבן יחיד.
אם אתם אוהבים קוקטיילים שמנת שארוזים אגרוף, הכינו רוסי לבן. מוזגים כחלואה, וודקה ושמנת כבדה לכוס כדור עליון מעל קרח. מגישים אותו עם השכבות הייחודיות או מערבבים אותו כך שהמשקה כולו יהיה קרמי. אתה יכול אפילו להכין קבוצה גדולה של רוסים לבנים מראש או לשחק עם טעמים ולהשתמש ב- Baileys Irish Cream. מקשטים את הקוקטייל בדובדבן מרסקינו ונהנים מקוקטייל בסגנון קינוח זה.
רוסי לבן יחיד
- גרם נוזלי אחד (30 מ"ל) של קהלואה
- גרם נוזלי אחד (30 מ"ל) וודקה
- גרם נוזלי אחד (30 מ"ל) קרם כבד
- קרח
- דובדבן מרסקינו, לקישוט
מערבבים את הרוסי הלבן אם תרצו.
מכין קוקטייל אחד
אצווה גדולה של רוסים לבנים
- 21 ⁄ 2 כוסות (0,59 ליטר) כחלואה
- 21/2 כוסות (590 מ"ל) של וודקה
- 21 ⁄ 2 כוסות (590 מ"ל) שמנת כבדה
- קרח
מקשטים ומגישים את הרוסי הלבן.
עושה כ 1/2 ליטר (1,9 ליטר) או 20 קוקטיילים
ערבות רוסית לבנה
- 11/2 גרם נוזל (44 מ"ל) של קרם בייליס אירית או ליקר קרם אספרסו
- 1 ⁄ 2 גרם נוזל (15 מ"ל) וודקה
- 2 גרם נוזלי (59 מ"ל) חלב מלא
- 1/4 גרם נוזל (7,4 מ"ל) של קלואה, אופציונלי
- קרח
- דובדבן מרסקינו, לקישוט
מכין קוקטייל אחד
שיטה 1 מתוך 3: רוסי לבן יחיד
- 1מלא כוס בקרח. הוצא כוס כדור גבוהה שגודלה לפחות 5 גרם נוזלי (150 מ"ל) ומלא אותה בקוביות קרח. אם תרצה שהקוקטייל יישאר קר יותר, שקול לקרר את הכוס לפני שאתה מוכן להכין את המשקה.
- אם אין לך כוס כדור גבוהה, אתה יכול להשתמש בכוסית ללא גזע במקום.
- 2מוסיפים קהלואה, וודקה ושמנת כבדה. יוצקים פנימה גרם נוזלי אחד (30 מ"ל) קהלואה וגרם נוזלי אחד (30 מ"ל) וודקה. ואז שופכים לאט 1 גרם נוזלי (30 מ"ל) של קרם כבד ישירות מעל.
- ניתן גם להשתמש בקצפת, הדומה לקרם כבד.
טיפ: אם תרצה להכין רוסית לבנה בהירה יותר, השתמש בחצי וחצי במקום בקרם הכבד.
- 3מערבבים את הרוסי הלבן אם תרצו. בעוד שאנשים מסוימים אוהבים להשאיר את שכבת השמנת הכבדה גלויה בחלקה העליון, אתה יכול לבחוש את הקוקטייל. זה ייתן לך טעם קרמי בכל לגימה.
- 4מקשטים ומגישים את הרוסי הלבן. אם תרצו קישוט פשוט, הכניסו לקוקטייל דובדבן מרשקינו יחיד והגישו אותו מייד. לקבלת קישוטים מהנים, תוכלו אפילו להוסיף את המשקה עם קצפת ממותקת קלות, מרשמלו קלוי, או זריקת אגוז מוסקט טחון.
שיטה 2 מתוך 3: מנה גדולה של רוסים לבנים
- 1יוצקים את הקהלואה והוודקה לכד. הוצא קנקן הגשה והכניס לתוכו 21 ⁄ 2 כוסות (0,59 ליטר) כחלואה. יוצקים פנימה 21 ⁄ 2 כוסות (590 מ"ל) וודקה ומערבבים אותה לשילוב בין המשקאות החריפים.
- 2מצננים את תערובת הקהלואה עד שבוע. מכסים את הכד בניילון ומכניסים למקרר עד שתהיו מוכנים להגיש קוקטיילים. כל עוד לא מכניסים קרח או שמנת כבדה לתערובת הקהלואה, אפשר לקרר את תערובת הוודקה של קהלואה עד שבוע.
- 3הכניסו קרח לכוסות כדור גבוה כשאתם מוכנים להכין את הקוקטיילים. תערובת זו תרכיב 20 קוקטיילים, אז יש כמה כוסות מקוררות או מוכנות לשימוש.
- 4מוזגים את תערובת הקהלואה והשמנת הכבדה לכל כוס. להכנת קוקטייל אחד, יוצקים 2 גרם נוזלים (59 מ"ל) מתערובת הוודקה Kahlua לכוס. ואז יוצקים מעל גרם נוזלי אחד (30 מ"ל) מהקרם הכבד. מערבבים את הקוקטייל אם תרצו שהוא יהיה משולב וקרמי.
- תצטרך בסך הכל 21 ⁄ 2 כוסות (590 מ"ל) שמנת כבדה להכנת כ -20 קוקטיילים.
טיפ: תוכלו להכפיל מתכון זה להכנת 3 ליטר ליטר קוקטיילים רוסיים לבנים.
קרא גם: איך מכינים דיקירי תות?
שיטה 3 מתוך 3: ערבות רוסית לבנה
- 1הכניסו קרח לכוס. הוצא כוס כדור כדור גבוהה בגודל של לפחות 6 גרם נוזלים (180 מ"ל) ומלא אותה בקוביות קרח. צנן את הכוס אם אתה רוצה שהקוקטייל יישאר קר יותר.
- תוכלו גם להגיש את הקוקטייל בכוס יין ללא גזע.
- 2יוצקים את הערבות, הוודקה, החלב והקהלואה. להוסיף 11/2 גרם נוזל (44 מ"ל) של קרם בייליס אירית או אספרסו קרם ליקר, 1/2 גרם נוזל (15 מ"ל) של וודקה, ו 2 גרם נוזל (59 מ"ל) של חלב מלא. אם תרצה טעם הקפה חזק, יוצקים פנימה 1/4 גרם נוזל (7,4 מ"ל) של קלואה.
טיפ: אם תרצו קוקטייל דל קלוריות, החליפו חלב רזה לחלב המלא.
- 3מערבבים את הקוקטייל. השתמש בכפית או בוחש קוקטייל כדי לערבב את החומרים עד לאיחודם. מכיוון שהבייליס קליל וקרמי, לא ממש תוכלו לרובד את המשקאות החריפים כפי שהייתם עושים ברוסית לבנה מסורתית.
- 4מקשטים את הקוקטייל ומגישים אותו מייד. אם תרצו להוסיף את הקוקטייל, הוסיפו דובדבן מרשקינו או מקל קינמון. קישוטים אופציונליים אחרים כוללים שוקולד מגולח, אגוז מוסקט מגורד או קצפת. תיהנו ממשקה מייד לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- תחליפו את הוודקה ברום או בוויסקי.
- לקבלת שוקולד קל, השתמשו בחלב שוקולד מלא במקום שמנת כבדה.
- יש לזכור שהקוקטייל הזה עשיר באלכוהול. יש לו גם תכולת סוכר גבוהה.
רוסי לבן יחיד
- זכוכית הייבול
- כוס מדידה או ג'אגר
- כף
אצווה גדולה של רוסים לבנים
- כוסות מדידה
- כד
- משקפי הייבול
ערבות רוסית לבנה
- זכוכית הייבול
- כוס מדידה או ג'אגר
- כף
שאלות ותשובות
- איך אוכל להכין רוסי שחור?5 חלקי וודקה לשני חלקים כחלואה (ליקר קפה), מוגש על קרח.
- האם רוסי לבן עשיר בסוכר?כן, והוא גם עשיר באלכוהול.
- האם יש תחליף ליקר קפה אם אינני יכול להשיג זאת בארצי?כן. אתה יכול לנסות פרופיל טעם דומה, כמו ליקר שוקולד, או להכין ליקר קפה משלך (מתכונים יש ברשת) או לנסות תערובת של קפה חזק וממתיק.
- היכן אוכל לקנות את החומרים?אתה יכול למצוא את הוודקה וקהלואה בחנות המכולת המקומית או בחנות המשקאות. את הדובדבן והשמנת תוכלו למצוא בכל חנות מכולת. בדוק במעבר החלב את השמנת, ובקטע הגלידה יש דובדבן.
- מה נוכל לערבב עם וודקה מתוקה?אפשר להכין רוסים לבנים עם וודקות בטעם קינוח או מרטיני עם מעט קרם ומשקאות חריפים נוספים כמו פרנג'ליקו או צ'מבורד.
- האם אוכל להשתמש בגלידת וניל אם אין לי שמנת כבדה?כן, אתה יכול וזה עושה מילקשייק נהדר! פשוט הכניסו לבלנדר. לחלופין, תוכלו לשפוך את הנוזל על הגלידה כמו רוטב ולאכול אותו כך.
- באיזה סוג חלב אוכל להשתמש ברוסית לבנה?אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב עבור רוסית לבנה, אך שמנת וחלב מלא הן האפשרויות הפופולריות ביותר.
- האם ניתן למדוד את הקהלואה והוודקה באמצעות משקפי זריקה?כן. הדבר החשוב הוא היחס, לא הכמות המדויקת. כוס ירייה רגילה היא 1,5 גרם נוזל, למרות כמה מפעלים מסחריים המגישים זריקה כגרם אחד.
תגובות (5)
- תודה על המתכון.
- תמיד היו הרוסים השחורים יצטרכו לנסות את זה. אני אוהב את הקצפת של ברנט אבל כבר לא יכול להשיג אותה באוסטרליה.
- משקה נהדר וקוקטיילים קצת שונים מהרגיל. בנוסף קל להכין אותו עם ליקר קפה תוצרת בית. תודה!!
- עוזר מאוד. זה נתן לי רעיונות רבים לערבב.
- מתכון קל מאוד להכנה. אינפורמטיבי.
