איך מכינים מוחיטו?
כדי להכין לעצמכם מוחיטו בבית, שימו מעט נענע טרייה, 2 כפיות סוכר ומיץ מחצי ליים בכוס גבוהה וחסונה. לאחר מכן, לחץ את הנענע והסוכר לתחתית הכוס באמצעות בוץ או בחלק האחורי של הכף עד שתוכל להריח את הנענע. הוסיפו 3 גרם נוזל של רום וכמה קוביות קרח, והוסיפו אותו עם סודה קלאבית. מקשטים את המשקה עם טריז ליים או גבעול נענע ונהנים! למתכונים חלופיים למוחיטו, כולל מתכון טעים למוחיטו, קראו!
למתכונים חלופיים למוחיטו, כולל מתכון טעים למוחיטו, קראו!
נחשב קריר הקיץ האולטימטיבית, ברגע שאתה אמן תערובת מרעננת זו של נענע, לימונית, וסוכר, זה יהיה go-to שלך קוקטייל לכל הקיץ שלכם מפגשים. בין אם תיצמדו למתכון הקלאסי ובין אם תחליטו להתנסות בטעמים כמו תות טרי או קוקוס, מאמר זה ילמד אתכם את הסודות לערבב מוחיטו המושלם.
מוחיטו קלאסי
מנות: 1
- 1-2 כפיות סוכר עדין או סירופ פשוט
- 8 עלי נענע
- מיץ של 0,5 ליים
- 3 עוז. (88 מ"ל) רום לבן, או 2 ג'יג'רים
- סודה למועדון
- קרח
מוחיטו תות
איך אוכל לקבל את הטעם הנענע הטוב ביותר במשקאות שלי?
מנות: 1
- 1 כפית סוכר דק או סירופ פשוט
- 4-6 עלי נענע
- 4 תותים טריים וקליפים, חתוכים לרבעים
- מיץ של 0,5 ליים
- 3 עוז. (88 מ"ל) רום לבן, או 2 ג'יג'רים
- סודה למועדון
- קרח
מוחיטו קוקוס
קרא גם: איך מכינים מילקשייק נוטלה?
מנות: 1
- 1-2 כפיות סוכר או סירופ פשוט
- 8 עלי נענע
- מיץ של 0,5 ליים
- קרם קוקוס אחד עוז
- 3 עוז. (88 מ"ל) רום לבן, או 2 ג'יג'רים
- סודה למועדון
- קרח
שיטה 1 מתוך 3: הכנת מוחיטו קלאסי
- 1מצא כוס גבוהה וחסונה. כוס קצרה תגרום למשקה שלך להיראות מרושל וצפוף, וכוס עם דפנות שבירות עשויה להישבר כשאתה מתחיל להתעסק. אם אתם חוששים ממשקה מושקה, תוכלו להוסיף מאוחר יותר רום. רק קחו בחשבון שהקוקטייל הזה הוא מקרר, ולכן הוא נועד ללגום לאורך זמן ולא להיסחף.
- כוס ליטר או זכוכית קולינס עובדים היטב עבור מוחיטוס. משקפי פינט הם בדרך כלל מעט עבים יותר, אך יתכן שתעדיף את הגליל הישר של זכוכית הקולינס.
- 2מוסיפים לכוס נענע, 2 כפיות סוכר ומיץ ליים. כדאי שיהיה לכם מספיק מיץ ליים כדי לכסות ולהרטיב לחלוטין את הסוכר. מכיוון שלא כל הלימונים מחזיקים באותה כמות נוזלים, 0,5 סיד לא יכול להספיק. סוחטים עוד מיץ מהמחצית שנותרה.
- Hierba buena (או ירבה בואנה) הוא מגוון הנענע המשמשים במוחיטו קובני מסורתי, אך קל יותר למצוא נענע. אפשר גם לנסות מנטה או מנטה אננס.
- סוכר מגורען דק במיוחד הוא הממתיק הקלאסי במוחיטו. הגרגירים מסייעים בפתיחת הנענע כאשר אתה מבולבל, וסוכר עדין נמס טוב יותר בנוזל מאשר סוכר גס, כמו טורבינדו.
- ניתן להשתמש גם בסירופ פשוט במקום בסוכר מגורען. זה יבטיח שהמשקה שלך יהיה מתוק לאורך כל הדרך ולא יהיה שום חצץ מסוכר לא מומס.
- 3לחץ את הקצה העגול של הבוץ לכוס וסובב בעדינות מספר פעמים. כדאי לעצור כשהחדר מריח מנטה, לפני שהנענע מתחילה להיקרע. אינך מנסה לרסס את הנענע - מטרת הבלאגן היא לשחרר את השמנים בעלים הנענע, מה שדורש רק מעט קמטים או חבורות. אם תגרס את העלים שלך, הוורידים ישחררו כלורופיל והמוחיטו שלך יהיה טעים ומר דשא.
- יתכן שתרצה לפרוס את מחצית הליים המוזה לתוך טריזים ולהוסיף אותה למשקה שלך כדי להבלבל. הקליפה יכולה להוסיף למשקה מעט טעם ליים נוסף ומורכבות. וודא שלא תנפץ את הגומה (השכבה הלבנה בין הבשר לקליפה) - היא מרירה מאוד.
- אם אין לכם מבולגן, תוכלו להשתמש בחלק האחורי של כף (רצוי מעץ) או בידית של מערוך. המלטנים צריכים להיות עשויים מעץ לא מקושט (כך ששום שרף לא יכנס למשקאות שלכם) ועליהם להיות צד עגול וצד עם שיניים.
- אלא אם כן אתה משתמש במגוון המנטה של Hierba Buena, ודא שאין לך שום גבעולים במשקה שלך. במנטה, הטעם מרוכז בעלים - הגבעולים מכילים רק כלורופיל מריר ויכולים להרוס לכם את המשקה.
- אם הם משתמשים נענע תרבה בואו, אתם תרצו לשים שתי מעיינות מלאות, גזע וכל. הטעם מההירבה בואנה נובע מהגבעולים, והוא הדרים וצמחיים יותר מסוגים אחרים של נענע.
- 4הוסף 2 ג'יג'רים (3 עוז או 88 מ"ל) רום. רום קובני לבן יספק את הטעם האותנטי ביותר, אך עשוי להיות קשה למצוא במדינות מסוימות. אחרת, רום בהיר (לבן או כסף) הוא תחליף טוב.
- אם אתה אוהב את המשקה שלך קצת יותר חזק, הוסף עוד רום. זה עדיף על פני שימוש בכוס קצרה להכנת משקה מרוכז יותר, מכיוון שאתה עדיין יכול ללגום בנחת על מוחיטו הגבוה שלך.
- 5מוסיפים ארבע קוביות קרח ומעליהם סודה קלאבית. קוביות קרח עדיפות על קרח כתוש - קרח כתוש נמס מהר יותר (מה שיהפוך את המשקה שלך לקר יותר) אך ישקה את המשקה שלך.
- לסודה קלאבית טעם נקי ולא פולשני שלא ישפיע על טעמו של מוחיטו. אתה יכול לערבב דברים עם סודה בטעם לימון או מים מינרליים מקומיים.
- מקשטים בעזרת טריז ליים, גבעול נענע או מקל סוכר.
אתה יכול, אבל אתה צריך טעם קשה וחזק במוחיטו כדי לתת ליים ולמנטה משהו לעבוד עליו.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת מוחיטו תות
- 1הוסף נענע, סוכר, מיץ ליים ותותים לכוס גבוהה וחסונה. חשוב במיוחד להשתמש בכוס גבוהה עם מוחיטו התות, מכיוון שהתותים מוסיפים מעט נפח לקוקטייל. הקפד לשכב את המשקה שלך בצורה כזו, כך שעלי הנענע מוגנים מפני הבוץ ופחות נוטים לגרוס אותם.
- אם אתה לא בעניין של מרקם של תותים מבולבלים, אתה יכול גם למחית אותם בבלנדר ולהוסיף עם הרום. הקוקטייל שלך יהיה קצת יותר חלק, ואתה יכול אפילו למתוח את הזרעים הקטנים אם אתה רוצה.
- וודאו שהתותים שלכם בקליפה (הגבעולים הוסרו).
- מכיוון שהתותים הם מתוקים באופן טבעי, כדאי להפחית בכמות הסוכר. (מוחיטו קלאסי משתמש בכשתי כפיות סוכר, המתכון הזה חותך את זה לחצי.)
- 2לחץ את הבוץ לתוך הכוס וסובב. אם לבוץ שלך יש סוף עם קוצים עליו, אתה יכול להשתמש בצד זה כדי למחוץ את התותים - רק וודא שעלי הנענע נמצאים בתחתית הכוס כדי שלא ייקרעו. מתבלבלים עד שהתותים מרוסקים ושחררו את המיצים שלהם.
- כדי להימנע משחרור כלורופיל מריר מהנענע, השתמש בעלים בלבד וזורק את הגבעולים. אל תגרס את העלים כשאתה מתבלבל, הם אמורים להיראות מקומטים כשאתה מסיים, לא קרועים ומרוסקים לשכחה.
- מרקם הסוכר יסייע בשחרור השמנים הטעמים מהנענע. הסוכר יספוג את השמנים בתוספת הטעם של התות, מה שהופך את הקוקטייל שלכם לטעים עוד יותר.
- 3מוסיפים 2 ג'יג'רים (3 עוז או 88 מ"ל) רום ומערבבים, מערבבים את כל הטעמים שלכם יחד. עדיף רום לבן (או בהיר או כסוף), במיוחד רום קובני אם אתה יכול למצוא אותו. רום כהה יוסיף תיבול נוסף וטעם מולסה חזק, שאולי לא יתקבל בברכה במוחיטו. רום כהה יותר ישפיע גם על צבע המשקה שלך - אתה רוצה שהנוזל יהיה צלול כדי להדגיש את הירוק והורוד החריף של המרכיבים שלך.
- אם החלטתם למחות את התותים, הוסיפו את הרסק למשקה שלכם עכשיו. אתה יכול להוסיף גם כמה פרוסות תות קטנות אם אתה אוהב את מראה הפרי בכוס שלך.
- 4מוסיפים קוביות קרח ומעליהם סודה קלאבית. השתמש בכמות קוביות קרח בכדי למלא את הכוס בערך 0,75 למעלה.
- מקשטים בתות וענף נענע.
Hierba buena (או ירבה בואנה) הוא מגוון הנענע המשמשים במוחיטו קובני מסורתי, אך קל יותר למצוא נענע.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת מוחיטו קוקוס
- 1שים את עלי הנענע, 2 כפיות סוכר, מיץ ליים ו- 1 גרם. (30 מ"ל) קרם קוקוס לכוס גבוהה וחסונה. הקפידו לנער היטב את פחית קרם הקוקוס, מכיוון שהוא יכול להתיישב בזמן הישיבה בפחית.
- חלב קוקוס ושמנת קוקוס אינם ניתנים להחלפה, אז אל תנסו להחליף. חלב קוקוס הוא דק מדי ואין לו את הסמיכות העשירה של קרם קוקוס.
- יש הבדל בין "קרם קוקוס" ל"קרם קוקוס ". קרם קוקוס אינו ממותק, ושמנת קוקוס מתוקה מאוד, כמעט כמו חלב מרוכז. אם תוכלו למצוא רק קרם קוקוס, תצטרכו להמתיק אותו לא מעט לפני שיתאים לקוקטייל.
- אם אתה יכול למצוא רק קרם קוקוס בצורת אבקה, ערבב אותו עם מעט מים כך שיהיה סמיך ויהיה לו עקביות של חלב מרוכז. טעמו לפני שתוסיפו אותו למשקה שלכם כדי לוודא שהוא מתוק מספיק.
- 2לחץ על הקצה העגול של הבוץ לכוס וסובב בעדינות. החדר יתמלא בארומה של נענע כאשר השמנים האתרים משתחררים. זה יסמן לך להפסיק להתעסק. הקפד לא ללחוץ חזק מדי או להיות נמרץ מדי בבלאגן שלך. אם עלי הנענע נגרסים והורידים נקרעים, המשקה שלך יהיה מר וטעמו כמו דשא.
- אם אין לך מבולבל, השתמש בחלק האחורי של כף מתכת או בקצה כף עץ או מערוך.
- אם אתה עצבני מהבלאגן, אתה יכול להחזיק את עלי הנענע בכף יד אחת ולמחוא כף ידך מעליהם. זה לא יהיה יעיל כל כך, אבל זה יפגע בחופשה מספיק בכדי לשחרר מעט מטעם הנענע.
- הרשו למרכיבים שלכם לשבת כמה רגעים לאחר הבליטה, כך שהסוכר יוכל לספוג את הנענע והקוקוס.
- 3יוצקים 2 ג'יג'רים (3 עוז או 88 מ"ל) רום בטעם קוקוס. קרם הקוקוס כבר ייתן למשקה טעם נחמד ומרענן של קוקוס, כך שאם תרצו לשמור עליו עדין, תוכלו להשתמש במקום ברום לבן (או בהיר או כסף) ללא טעם.
- מערבבים את המשקה לשילוב כל הטעמים ומניעת קרם הקוקוס להתייצב על קרקעית הכוס. על המשקה שלך להפוך לבן חלבי.
- 4ממלאים את הכוס 0,75 מהדרך עם קרח ומעליהם סודה קלאבית. מקשטים עם ענף נענע, טריז ליים, או אפילו קורט קוקוס מגורר.
- זכוכית גבוהה (קולינס או חצי ליטר)
- Muddler (או כפית)
- קל להכפיל מתכוני מוחיטו עבור קבוצה גדולה.
שאלות ותשובות
- האם אוכל להכין מוחיטו מושלם ללא רום או אלכוהול?אתה יכול, אבל אתה צריך טעם קשה וחזק במוחיטו כדי לתת ליים ולמנטה משהו לעבוד עליו.
- מדוע אין אזכור של קנה סוכר במתכונים אלה?ניתן להוסיף מיץ קני סוכר במקום סוכר, זה ישפיע כמו סירופ, והמקל יעניק לו טעם מתוק יותר בעקביות.
- מדוע עלי להשתמש ברום?הטעם החזק ברום יסייע באיזון הטעמים המנטיים והחמצמצים מעלי הנענע והליים.
- איך אוכל לקבל את הטעם הנענע הטוב ביותר במשקאות שלי?השתמש בעלים של נענע טרייה. אתה יכול אפילו לנסות לגדל אותם בעצמך!
תגובות (5)
- זה היה מאמר צעד אחר צעד נהדר עם תמונות מועילות להנחיה. לא היה לי את הרום הלבן ביד, אבל היה לי זהב. גם לא היה לי נענע, אבל היה לי נענע שוקולד בגינה. זה היה טעם אחר, אבל מקסים ומרענן באותה מידה אחר הצהריים החם אחרי יום עבודה קשה.
- מוחיטו הוא אחד הקוקטיילים הפופולאריים בעולם, ולא פלא - הוא טעים! תמיד רציתי לנסות להכין מוחיטו, והצלחתי לעשות זאת בעזרת המאמר המדהים הזה. מאמר זה נתן לי מידע ברור וברור כיצד להכין מוחיטו מושלם!
- עכשיו אני יודע להכין מוחיטו טוב.
- הצעדים היו מהירים ופשוטים! היו לו גם אפשרויות של מוחיטו בטעמים שונים.
- מחפש לעשות כמה ניסויים במוחיטו. זה היה מקום נהדר להתחיל בו. עוזר ביסודות וענפים לפיתולים מהנים.
