איך מכינים ארוחת בוקר אנגלית מלאה מסורתית?

כדי להכין ארוחת בוקר אנגלית מסורתית מלאה, התחילו בבישול נקניק ובייקון במחבת על אש בינונית.

הכנה וליהנות מארוחת בוקר אנגלית קלאסית, המכונה בדרך כלל "פריי-אפ", היא דרך נהדרת להתחיל את הבוקר! הרכיבים הנפוצים כוללים נקניק, בייקון, שעועית, עגבניות, טוסט, ביצים, קפה או תה. לעתים קרובות מוסיפים פטריות, כליות, קיפרים, תפוחי אדמה, ואפילו פודינג שחור. בכל דרך שתבחר להרכיב את ארוחת הבוקר שלך, קח את הזמן והתיישב להתענג על פרי עמלך.

רכיבים

ארוחת בוקר אנגלית קלאסית

כפית אחת (4,9 מ"ל) שמן
2 חוליות נקניק
2 עד 3 פרוסות בייקון
0,25 כוס (40 גרם) שעועית אפויה
2 עד 3 פרוסות עגבניה או 1 עד 2 עגבניות קטנות ושלמות
חתיכת טוסט אחת
2 ביצים
חמאה לפי הצורך
משקה לפי בחירה

לאחר שהשעועית חמה, העבירו אותם לצד התבנית או לפלטה חמה.

מכין מנה אחת

שיטה 1 מתוך 2: הרכבת הטיגון הקלאסי

1
מבשלים את הנקניקיות למשך 15 דקות, או עד שהן מבושלות. מחממים כפית אחת (4,9 מ"ל) שמן במחבת גדולה על אש נמוכה. לאחר שהשמן חם, הוסיפו 2 נקניקיות למחבת. לאחר 10 דקות הפכו את האש לבינונית ובשלו את הנקניקיות למשך 5 דקות נוספות. לאחר שסיימו, דחפו אותם לצד התבנית בכדי לחמם אותם, או העבירו אותם לפלטה חמה.
- אם אתה משתמש בנקניקים ממש דקים, ייתכן שלא ייקח להם זמן רב לבשל. אתה יכול לבדוק את החמימות על ידי חיתוך הנקניקיה לשניים. אם יש עדיין בשר אדום וגולמי, זה צריך עוד כמה דקות על הכיריים.
2
מטגנים את הבייקון באותה מחבת כמו הנקניקיה. מוסיפים 2 עד 3 פרוסות בייקון לתבנית החמה שכבר. מבשלים אותם במשך 2 דקות מכל צד, או עד שהם פריכים כמו שאתה מעדיף. בסיום, הניחו אותם לצד הנקניק עם הנקניקיה, או הניחו אותם על הפלטה.
- זמן בישול ארוך יותר יפיק בייקון פריך יותר.
- בייקון גב מומלץ לבישול אותנטי באמת, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג שאתה אוהב בייקון הודו הטוב ביותר, אם אתה מנסה להיות קצת יותר לב בריא.
3
מחממים 0,25 כוס (40 גרם) שעועית אפויה על הכיריים. הוסף את השעועית שלך לתבנית ובשל אותם במשך 2 עד 3 דקות, או עד שהם חמים לאורך כל הדרך. השתמש בשעועית משומרת כדי לחסוך זמן, או הכין שעועית אפויה משלך מבעוד מועד. לאחר שהשעועית חמה, העבירו אותם לצד התבנית או לפלטה חמה.
- שעועית היא חלק נפוץ מאוד (ולעתים קרובות נאמר, חיוני) בארוחת בוקר אנגלית מלאה קלאסית. תוכלו להוסיף את השעועית לטוסט, לאכול אותם לצד הבשרים, או ליהנות מהם לבד. אם כי אם אינך אוהב שעועית, אינך צריך לכלול אותם.
4
צולים את פרוסות העגבניות או העגבניות השלמות. אם אתה משתמש בעגבניות קטנות ושלמות, חתוך אותן לשניים לאורך. אם אתה משתמש עגבנייה גדולה, פרוסה כבוי 2 כדי 3 ¹ / ₄ אינץ '(0,64 ס"מ) פרוסות. מפזרים את העגבניות עם מלח ופלפל, ומניחים אותן על התבנית החמה. מבשלים אותם כ -2 דקות לכל צד. דחפו את העגבניות לצד או הוסיפו אותם לפלטה חמה לאחר סיומן.
- החומציות מהעגבניות היא חלק חשוב ממש בפרופיל הטעם של ארוחת בוקר אנגלית. זה חותך את העושר והשומן של שאר המנה.
5
מטגנים פרוסת לחם עבה בחמאה או שאריות שומן בייקון. דלג על הטוסטר ובמקום הוסף חתיכת לחם למחבת בה בישלת את הבשרים, השעועית והעגבניות וטגן את הלחם. אם המחבת הוא קצת יבשושית, להוסיף ¹/₂ כף (7,4 מ"ל) של חמאה רכה לסיר לתת לו להינמס. מטגנים את הלחם מכל צד במשך 2 עד 3 דקות, או עד שהלחם שחום וטעים. הגדר את הטוסט המוגמר בצד כשנגמר.
- הלחם המטוגן יהיה עשיר למדי משומן ושומן, אז כנראה שתרצו רק פרוסה אחת, אם כי תוכלו להכין יותר אם תרצו בכך.
6
הכינו שתי ביצים מטוגנות כדי להוסיף לצלחת שלכם. בדקו שהחום על התבנית מוגדר בינוני-גבוה. אם המחבת יבשה, להוסיף ¹/₂ כף (7,4 מ"ל) של חמאה אליו. סדקו את הביצים ישירות לתבנית, ובשלו אותן בין 30-60 שניות. כף חמאה מומסת ושומן מעל הביצים כשהן מתבשלות כדי להתמרן ולהחדיר להן טעם רב יותר. כבה את האש ברגע שחלבוני הביצים התבשלו, אך לפני שהחלמונים התקשו.
- אם אתה לא אוהב ביצים מטוגנות, נסה להכין במקום ביצים מקושקשות.
7
הרכיבו את הארוחה שלכם על צלחת, והגישו אותה לצד קפה חם או תה - תה שחור חזק במיוחד. קח צלחת והוסף אליה את הנקניקיה, בייקון, שעועית, עגבניות, טוסטים וביצים. שב ותהנה מארוחת הבוקר שלך - עבדת קשה בשביל זה!
- אל תהסס להשתמש בקטשופ, ברוטב חם או בכל תבלינים אחרים שנהנים מהם.

בכל דרך שתבחר להרכיב את ארוחת הבוקר שלך, קח את הזמן והתיישב להתענג על פרי עמלך.

שיטה 2 מתוך 2: בחינת חלופות לארוחת בוקר אנגלית

1
לטגן קצת פודינג שחור כדי להוסיף לצלחת שלך. Slice כבוי 1 כדי 2 ¹/₂ אינץ '(1,3 ס"מ) חתיכות של פודינג. מטגנים את הפרוסות במחבת חמה למשך 2 דקות מכל צד, או עד שהחלק החיצוני פריך.
- פודינג שחור עשוי שיבולת שועל, שומן חזיר ודם. ניתן להשיג גם פודינג לבן, שעשוי רק משבולת שועל ושומן חזיר. לשתי הפודינגים מרקם גרגרי, והפודינג השחור בדרך כלל טעים מעט נחושת.
2
הוסף כליה מטוגנת לאופציה רכה ומלאת חלבונים. חתוך את השומן והקרום מהכליה וחתך אותו לחצי לאורכו. הוסף את חלקי הכליה למחבת החמה שלך, ובשל אותם למשך 1 עד 2 דקות מכל צד. הם נעשים כאשר החלקים החיצוניים שחומים מעט והפנים עדיין ורודים.
- אם ברצונך לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הכליה, היא צריכה להיות בטווח של 150 עד 71 מעלות צלזיוס (66 עד 71 מעלות צלזיוס) לאחר שהיא מסיימת לבשל.
3
לחלוט 2 עד 3 דגים מעושנים במחבת שלך אם אתה אוהב דגים. מוסיפים מספיק חמאה או שמן למחבת החמה כך שתהיה שכבה דקה של הנוזל. הכניסו 2 עד 3 קיפרים לתבנית, וצירפו את הדג למשך 5 דקות. כף את הקיפרים המבושלים מהנוזל, פתית אותם מעל הביצים שלך, או הגש אותם בשלמותם בצד הצלחת.
- תמצאו קיפרים משומרים בחנות המכולת המקומית שלכם, אם כי לפעמים תוכלו לקנות אותם גם טריים או קפואים.
4
הוסף חופן פטריות כדי להוסיף אלמנט מלוח לצלחת שלך. פטריות כפתורים או פורטובלו הן התוספות הפופולריות ביותר לטוגנים, אך ניתן להשתמש גם בפטריות קנטרלה או שיטאקי. קח 4 עד 5 פטריות, שטוף כל לכלוך והוסף אותן למחבת חמה. מבשלים אותם למשך 1 עד 2 דקות, ואז הופכים אותם ומבשלים אותם עוד 3 עד 4 דקות.
- אל תהפכו או ערבבו את הפטריות לעיתים קרובות, מכיוון שהדבר יגרום להן לשחרר יותר לחות ועלול לגרום להן להיות רטובות.
5
הכן צד של תפוחי אדמה כדי להוסיף אלמנט עמילני לארוחת הבוקר שלך. חשיש, צ’יפס, פירה, תפוחי אדמה מגורדים - תוכלו להוסיף לארוחת הבוקר איזה סגנון של תפוח אדמה שאתם הכי אוהבים. או לאפות את תפוחי האדמה בתנור, או לטגן אותם במחבת חמה, לתבל אותם במלח ופלפל.
- שאריות תפוחי אדמה נהדרים לטגן במהירות ולהוסיף למנה שלכם.

הכנה וליהנות מארוחת בוקר אנגלית קלאסית, המכונה בדרך כלל "פריי-אפ", היא דרך נהדרת להתחיל את הבוקר!

טיפים

לכל אזור יש גרסה משלו לארוחת בוקר אנגלית מלאה, ואין דרך שגויה להרכיב את הצלחת. היו יצירתיים ונסו שילובים שונים של בשרים וירקות עד שתמצאו את המטגן האהוב עליכם.
היזהר תמיד בעת בישול על כיריים חמות. השתמש בכפפות תנור אם אתה צריך להגן על הידיים.
הגישו לחם קלוי במקום גזע מטוגן אם תרצו.
עגבניות שזיפים משומר הן חלופה טובה לארון חנות לעגבניות טריות, פשוט מחממים ומגישים.
זה בכלל לא מסורתי, אבל אם ברצונכם, תוכלו לטפל בבייקון ובנקניקיות.

דברים שתזדקק להם

מחבת
מרית
סכו"ם
צלחת

קרא גם: איך מכינים נקניקיות לארוחת בוקר של חזיר ועשבים?