איך מכינים טבעת תה שוודית?
אתה יכול גם לכסות את תחתית טבעת התה בנייר אפייה או נייר כסף כדי למנוע את התקשותו בזמן שהוא נאפה.
אמנם טבעת תה שוודית עשויה להראות מפוארת, וקצת קשה, אך לא כך. שוודי תה טבעת משתמשת במרכיבים דומים נהגו לאפות קינמון לחמניות אלא הוא אפוי כמו עוגת קפה עגולה.
שיטה 1 מתוך 3: בצק שמרים
- 1הוסיפו את הסוכר, המלח והשמרים לקערת ערבוב.
- 2מוסיפים את הביצה והקיצור לתערובת השמרים.
- 3מוסיפים 3,5 כוסות קמח ומערבבים.
- 4מוסיפים לאט את החלב ומערבבים עד שנוצר בצק רך. יתכן שתצטרך להוסיף עוד חלב או קמח עד שתקבל את עקביות הבצק הנכונה. הבצק צריך להיות צורה לכדור רך ולהתחיל להראות דביק.
- 5ללוש את הבצק לתערובת אחידה ומלאה.
- 6תנו לתפוח עד להכפיל.
- 7מוציאים בצק ומרדדים לאורך ארוך בגודל 9X46 ס"מ.
שיטה 2 מתוך 3: מילוי
- 1מורחים את החמאה הרכה על הבצק.
- 2מוסיפים את הסוכר, הקינמון והצימוקים לקערת ערבוב קטנה. מערבבים לשילוב.
- 3מפזרים את תערובת צימוקים הקינמון-סוכר על הבצק החמאה.
- 4מרדדים בצק החל מהצד הרחב.
- 5צובטים קצוות בצק יחד. מניחים את התפר כלפי מטה על תבנית אפייה גדולה.
- 6יוצרים את הבצק לעיגול ומחברים את הקצוות יחד. צובטים את הקצוות יחד כדי לאטום.
- 7חותכים את הבצק 0,67 הדרך בחתכים של 2,50 ס"מ. השתמשו במספריים לחיתוך הבצק.
- 8תנו לבצק לתפוח עד להכפלת.
- 9מחממים תנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס).
- 10מכניסים לתנור בצק טבעת תה שוודי.
- 11אופים 25 עד 30 דקות או עד להזהבה.
מכניסים לתנור בצק טבעת תה שוודי.
שיטה 3 מתוך 3: אבקת סוכר
- 1מוסיפים את אבקת הסוכר לקערת ערבוב קטנה.
- 2הוסף מספיק מים חמים, חלב או שמנת כדי לקבל את העקביות הנכונה. הדובדבן צריך להיות סמיך במקצת אך לא כמו זיגוג לעוגת קינוח.
- 3מוסיפים את הווניל לציפוי. מערבבים היטב.
- 4מזלפים את הציפוי במזלג על עוגת הקפה החמה.
- קשטו את עוגת הקפה בדובדבנים מסוכרים אם אתם מתכננים להגיש אותה לארוחת בוקר או בראנץ 'לחג המולד.
- ניתן להכפיל את כמות הציפוי כדי לזגג את עוגת הקפה כפי שנראה בתמונה. יתכן שלא תשתמשו בכל הזגגים, אך תוכלו לשמור אותו בשימוש מאוחר יותר.
- מדידת כוסות וכפות
- ערבוב קערות
- מיקסר
- תבנית אפייה
- כפפות תנור
קרא גם: איך לאפות עם דגנים מלאים?
שאלות ותשובות
- מדוע טבעת התה שלי תמיד מתקשה?האם הטמפרטורה של התנור חמה מדי? בדוק פעמיים כדי לוודא שההגדרות אינן גבוהות מדי, ואפשר לתנור לחמם מראש לחלוטין לפני הכנסתו. אתה יכול גם לכסות את תחתית טבעת התה בנייר אפייה או נייר כסף כדי למנוע את התקשותו בזמן שהוא נאפה. כמו כן, הקפידו להימנע מערבוב יתר של הבלילה. ערבוב רב מדי עלול לגרום להתקשות התחתית.
