איך לחמם תנור מראש?
כדי לחמם תנור חשמלי מראש, התחל על ידי פתיחת דלת התנור כדי לוודא שאין שום דבר בפנים, ואז סידר מחדש את המדפים אם המתכון שלך דורש זאת. לאחר מכן, הפעל את התנור שלך, בדוק פעמיים את המתכון לטמפרטורה המומלצת, והגדר את חיוג הטמפרטורה של התנור לטמפרטורה זו. המתן 10 עד 15 דקות עד שהתנור יחמם מראש, ואז הניח את המנה שלך על המדף ותן לה להיאפות למשך הזמן שצריך המתכון שלך! לקבלת טיפים לחימום מראש של תנור גז, המשך לקרוא!
מאמר זה יראה לכם כיצד לחמם מראש גם תנור חשמל וגם תנור גז.
לפני שאתם אופים משהו, צריך לחמם את התנור לטמפרטורה הנכונה. אמנם לוקח רק כמה שניות להדליק את התנור, אך עשויות לחלוף מספר דקות עד שהוא מגיע לטמפרטורה הנכונה. פעולת הפעלת התנור והנעתו לחום לטמפרטורה הנכונה מכונה "חימום מראש". בגלל כמה זמן לוקח לתנור להתחמם, רוב המתכונים ימליצו לך להפעיל את התנור לפני שתתחיל לבשל. מאמר זה יראה לכם כיצד לחמם מראש גם תנור חשמל וגם תנור גז.
שיטה 1 מתוך 3: חימום מראש של תנור חשמלי
- 1שקול לחמם את התנור לפני שתתחיל את המתכון שלך. תנורי חשמל זקוקים לעיתים קרובות ל-10 עד 15 דקות לפני שהם מגיעים לטמפרטורה הנכונה. זה לעתים קרובות מספיק זמן להכין את המתכון שלך. אם אתה זקוק ליותר מ -15 דקות להכנת האוכל, שקול להתחיל את התנור בחצי הדרך בתהליך ההכנה.
- 2פתח את התנור כדי לוודא שהכל הוסר. אם אתה מאחסן פריטים בתנור שלך, כמו מגשי אפייה, הסר אותם והניח אותם בצד.
- 3סדר מחדש את מפלסי המתלה, במידת הצורך. מרבית מדפי התנור מוגדרים באמצע התנור, אך לעיתים, את התבשיל שאתה אופה יהיה צורך להכניס לתנור גבוה יותר או נמוך יותר. עיין במתכון שלך, ובמידת הצורך, הוצא את מתלה התנור והגדר אותו לרמה הנכונה. על הקירות הפנימיים של התנור שלך צריכים להיות מדפים צרים כדי להתיישב על המדף.
- פריטים שצריכים להיות שחומים ופריכים בחלקם העליון, כמו תבשילים ולזניות, בדרך כלל נאפים לכיוון החלק העליון של התנור.
- יש להניח פריטים כגון עוגות, עוגיות וקאפקייקס במדף האמצעי, אלא אם כן נכתב אחרת במתכון.
- פריטים שצריכים להיות חומים ופריכים בתחתית, כמו לחמים שטוחים ופיצות, מונחים לכיוון תחתית התנור.
- 4הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה. כדי לקבל את הטמפרטורה הנכונה, יהיה עליך להתייחס למתכון שלך. טמפרטורת התנור היא בדרך כלל ממש בתחילת המתכון, בשלב הראשון. פשוט אחז בחוגה, לחץ עליו כלפי מטה וסובב אותו עד שהסימן נוחת בטמפרטורה הנכונה.
- 5המתן עד שהתנור יגיע לטמפרטורה הרצויה. לרוב התנורים המודרניים יש הגדרה המאפשרת לראות את הטמפרטורה הנוכחית או לצפצף כשהם מוכנים. בחלק מהתנורים יש מעט אור שנדלק כשזו הטמפרטורה הנכונה. נורית זו בדרך כלל ליד מחוג הטמפרטורה בתנור.
- לרוב התנורים לוקח 10 עד 15 דקות להתחמם לטמפרטורה הנכונה.
- אם יש לך תנור ישן יותר, ייתכן שלא תופיע לוח חיוג עם הטמפרטורות השונות; יכול להיות שיש לך פשוט מתג הפעלה. אם זה המקרה, פשוט הפעל את התנור והמתן 10 עד 15 דקות לפני שתכניס את הפריטים שיאפו בפנים.
- שקול להשתמש במד חום תנור. לפעמים, הטמפרטורה בתוך התנור אינה מדויקת ואינה תואמת למעשה את הטמפרטורה שעל המחוג. מדחום תנור, המונח בדרך כלל בתוך התנור, יגיד לכם את הטמפרטורה בפועל. עיין במדחום זה במקום לחכות שנורת החיווי תידלק או שהתנור יצפצף.
- 6מכניסים את האוכל לתנור ומניחים לו לאפות לפי המתכון. וודא כי הדלת סגורה היטב, אלא אם כן מתכון מציין אחרת ואל תציץ לתנור שלך. פתיחה וסגירה של הדלת בזמן האפייה גורמות לבריחת החום הפנימי, מה שעלול לגרום לזמני אפייה ארוכים יותר.
- אם אתם מתכננים לאפות הרבה ולהשתמש במדפים מרובים, שקלו לדרדר את הכלים והמחבתות כך שהם לא יהיו מקבילים זה לזה. זה יאפשר לאוויר החם בתוך התנור להסתובב סביב האוכל ולהפיץ את החום בצורה אחידה יותר.
אל תפתח את דלת התנור והציץ באוכל שלך, מכיוון שהדבר יגרום לחום בתנור להימלט ולהאריך את זמני האפייה.
שיטה 2 מתוך 3: חימום מראש של תנור גז
- 1הקפידו על אוורור תקין. תנורי גז מונעים על ידי גז ובכך פולטים יותר אדים מאשר חשמליים. ספק אוורור מתאים, כגון שמירה על חלון פתוח.
- 2פתח את התנור וודא שאין בתוכו שום דבר. אם תאחסנו תבניות אפייה בתוך התנור, תצטרכו לשלוף אותן ולהניח אותן בצד.
- 3כוונן את המדפים, במידת הצורך. מתכונים מסוימים ידרשו ממך לשנות את מיקום המתלים בתנור שלך שכן פעולה זו תקבע את אחידות האפייה. עיין במתכון שלך והתאם את המדפים בהתאם. פשוט שולפים אותם ומכניסים אותם מחדש לתנור. בתנור צריך להיות מדפים רדודים בפנים כדי שהמדפים יושבים עליהם.
- פריטים, כמו תבשילים ולזניות, צריכים להיות מושחמים ופריכים מלמעלה. הם ממוקמים בדרך כלל כלפי החלק העליון של התנור.
- עוגות, עוגיות וקאפקייקס צריכות להיות אפויות באופן שווה, ובדרך כלל מונחות במדף האמצעי, אלא אם כן מתואר אחרת.
- פריטים, כמו לחמים שטוחים ופיצות, צריכים להיות חומים ופריכים בתחתיתם. לרוב הם נאפים במפלס התחתון של התנור.
- 4קבע אם התנור שלך נדלק באמצעות טייס או באופן חשמלי. האופן שבו התנור שלך נדלק יקבע כיצד תפעיל אותו ותגדיר את הטמפרטורה. מרבית הכיריים הישנות ישתמשו בנורת טייס, ואילו חדשים יותר יסמכו על חשמל כדי להתלקח. כך תוכל לקבוע איזה סוג של הצתה יש לתנור שלך:
- אם בתנור שלך יש הצתה מבוססת טייס, יתכן שתבחין בלהבה בוערת כל הזמן המגדילה או יורדת בגודלה בהתאם לטמפרטורה.
- אם בתנור שלך יש הצתה על בסיס חשמלי, לא תראה את הלהבות עד שתפעיל את התנור ותגדיר את הטמפרטורה.
- 5אם התנור משתמש בנורת טייס, הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה. יתכן שתצטרך ללחוץ על החוגה מעט לפני שתסובב אותה.
- אם התנור משתמש בסימני גז במקום צלזיוס או פרנהייט, תצטרך להמיר את הסימן. יהיה עליך להיכנס לאינטרנט ולהשתמש בכלי המרה מקוון.
- לפעמים, נורת הטייס נכבית או שצריכה להידלק לפני כל שימוש. אם זה קורה, וודא כי חוגות הטמפרטורה מוגדרות כ"לא כבוי "ואתר את נורת הטייס. הדליקו גפרור והחזיקו את הלהבה לצד חור הטייס. אם נורית הטייס נדלקת, הסר את הגפרור. אם נורת הטייס לא נדלקת, הגביר מעט את הטמפרטורה.
- 6אם התנור הוא דיגיטלי, לחץ על האדים או אפו בלוח המקשים והגדר את הטמפרטורה. השתמש בחצים למעלה ולמטה על הכרית כדי להתאים את הטמפרטורה. לאחר שקבעת את הטמפרטורה, לחץ על "התחל". המספרים על המסך ישתנו - זו הטמפרטורה הנוכחית בתוך התנור. המתן כשהטמפרטורה עולה ומגיעה לטמפרטורה המקורית שקבעת.
- 7כאשר התנור מגיע לטמפרטורה הנכונה, הניחו את המזון בתוכו. תנורי גז מתחממים הרבה יותר מהר מאשר חשמליים, לכן התנור שלך אמור להגיע לטמפרטורה הנכונה תוך 5 עד 10 דקות.
- שמור על דלת התנור סגורה, אלא אם כן נכתב אחרת במתכון. אל תפתח את דלת התנור והציץ באוכל שלך, מכיוון שהדבר יגרום לחום בתנור להימלט ולהאריך את זמני האפייה.
- אם יש לכם הרבה אפייה לעשות ומתכננים על שתי המדפים, אל תניחו יותר מדי כלים על המדף התחתון. זה עשוי למנוע מהחום להגיע למזון על המדף העליון.
- 8היזהר אם אתה מריח גז. אם אתה מריח גז בזמן האפייה, ייתכן שיש לך דליפת גז. כבה מיד את התנור. האם לא להשתמש בכל מכשירי חשמל. פעולה זו עלולה לגרום לפיצוץ. פתח חלון ופנה את הבית. צרו קשר עם שירותי החירום באמצעות הטלפון של השכן או הטלפון הסלולרי. אל תשתמש בטלפון הסלולרי שלך בתוך הבית.
מרבית מדפי התנור מוגדרים באמצע התנור, אך לעיתים, את התבשיל שאתה אופה יהיה צורך להכניס לתנור גבוה יותר או נמוך יותר.
שיטה 3 מתוך 3: חימום מראש של תנור בגובה רב
- 1זכור את הגובה. גבהים גבוהים ישפיעו על זמן האפייה, על הטמפרטורה ואפילו על החומרים. מרבית המתכונים לא תוכננו לגובה רב ויהיה צורך בהתאמות. אם אתה בגובה 3000 מטר (914,4 מטר) ומעלה, יהיה עליך להתאים את המתכון שלך.
- 2מעלים את טמפרטורת האפייה. כאשר אתה מפעיל את התנור, יהיה עליך להגדיר את הטמפרטורה גבוהה יותר מהאמור במתכון. אם אתה בגובה 3000 מטר (914,4 מטר) ומעלה, תצטרך להגדיל את טמפרטורת האפייה שלך ב -9°C ל -4°C (9°C עד 14°C)
- אם אתה בין 7000 מטר ל 9000 מטר (2133,6 מטר ל 2743,2 מטר), שקול להגדיל את זמן האפייה במקום.
- אם אתה נמצא בגובה 9000 מטר (2743,2 מטר) ומעלה, הגדל את הטמפרטורה המצוינת במתכון ב -4 מעלות צלזיוס (14 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, ברגע שאתה מכניס את האוכל שלך לתנור, הנמך את הטמפרטורה בחזרה לטמפרטורה המצוינת במתכון.
- 3מקטינים את זמן האפייה. מכיוון שאתה מעלה את הטמפרטורה, הפריטים שלך יסיימו מוקדם יותר מהאמור במתכון. על כל 6 דקות זמן האפייה המצוין במתכון, הקצר את זמן האפייה שלך בדקה אחת.
- לדוגמא, אם צריך לאפות את המתכון שלך במשך כל 30 דקות, הקצר את זמן האפייה, ואפה במקום 25 דקות.
- 4מקם את האוכל קרוב יותר למקור החום. רוב התנורים חמים יותר כלפי מטה, וכאן כדאי לשקול להציב את הכלים כדי להבטיח שהם יתבשלו כראוי.
- קחו בחשבון שכל תנור שונה, וייתכן שתצטרכו לאפות את האוכל שלכם יותר ממה שהמתכון דורש. באופן דומה, האוכל שלך עשוי להסתיים מוקדם יותר ממה שהתחיל במתכון.
- שקול להשתמש במד חום תנור אם יש לך תנור חשמלי. הטמפרטורה בפנים לא תמיד מדויקת. כל שעליך לעשות הוא למקם את מדחום התנור ולהתייחס לטמפרטורה שהיא מציגה במקום לחכות שנורית החיווי תידלק, או שהתנור יצפצף.
- בעת שימוש במדפים מרובים, שקול לדרדר את הכלים בפנים בניגוד לשמירה על מקבילות. זה יאפשר לאוויר החם בתוך התנור להסתובב בצורה אחידה יותר.
- הקפד לסגור את דלת התנור כהלכה. אל תפתח אותו בזמן שהאוכל נאפה. אתה מאבד חום רב בכל פעם שאתה פותח את הדלת, וזה אומר שלאוכל שלך ייקח יותר זמן לבשל.
- לפעמים, כשפותחים אותו, התנור מאבד חלק מהחום שנצבר בו.
כדי לחמם תנור חשמלי מראש, התחל על ידי פתיחת דלת התנור כדי לוודא שאין שום דבר בפנים, ואז סידר מחדש את המדפים אם המתכון שלך דורש זאת.
- חשוב לתת לתנור לחמם מראש (או לחמם את עצמו לטמפרטורה המתאימה). לא לעשות זאת עלול לגרום לאוכל מבושל פחות או לזמן אפייה ארוך יותר. זה עלול גם לגרום לבישול האוכל שלכם בצורה לא אחידה.
- עם זאת, בחלק מהפריטים אין צורך בתנור שחומם מראש וניתן להכניסם לתנור בזמן שהוא מתחמם. עיין במתכון שלך.
- אם אתה משתמש בתנור גז ואתה מריח גז, ייתכן שיש לך דליפת גז. מיד כבה את התנור, ואל לא להשתמש בכל מכשירי חשמל. פעולה זו עלולה לגרום לפיצוץ. פתח את החלון, צא מהבית והשתמש בטלפון של השכן או בטלפון הסלולרי שלך וצור קשר עם שירותי החירום. אל תשתמש בטלפון הסלולרי שלך בתוך הבית.
קרא גם: כיצד להסיר פינוי אשפה?
שאלות ותשובות
- האם לאחר חימום התנור אני אמור לאפות באותה טמפרטורה או שמא מומלץ להחליף?אלא אם כן המתכון קובע אחרת, עליכם לאפות באותה טמפרטורה.
- כיצד אוכל לדעת אם התנור שלי הוא גז או חשמלי?בדרך כלל, בתנורים חשמליים יש סלילים שמתחממים על הכיריים ולא להבות גז.
- מהו מצב הסעה בתנור?שלא כמו שימוש באינפרא אדום לבישול המזון במקרה של צליה, הסעה משתמשת באוויר יבש וחם לבישול המזון. בדרך כלל זה מסיר לחות מפריט המזון. בישול הסעה נהדר ללחמים ועוגות תוך שימוש בצלי בשר לשמירת המיצים באמצעות חימום קרינת IR.
- כיצד אוכל לחמם תנור מיקרוגל?אתה לא. לא צריך לחמם תנורי מיקרוגל; הם מתחילים לחמם את האוכל מיד ברגע שאתה מפעיל אותו. ולעולם לא צריך להפעיל תנור מיקרוגל ריק.
- האם צריך להשאיר את דלת התנור סדוקה?עדיף להשאיר אותו סגור, מכיוון שהחום בתנור יכול לברוח אם פותחים אותו.
- מה יקרה לעוגה שלי אם לא אחמם את התנור מראש?סביר יותר להניח שהעוגה שלך לא תעלה כראוי מכיוון שהתנור היה קר מדי מלכתחילה, ואז לקח זמן רב מדי להתחמם. בלילת העוגה זקוקה לטמפרטורה אחידה ברמה שהמתכון מציע לה כדי לאפות אותה בהצלחה.
- האם התנור שלי יתחמם מהר יותר אם הטמפרטורה מוגברת גבוהה מהנדרש?לא זה לא יקרה. לתנור יש אפשרות חום אחת בלבד. אם תגדיר את הטמפרטורה גבוהה מהנדרש, תבזבז זמן וכסף כי יהיה עליך לחמם יותר זמן. כמו כן, אתם עשויים לבשל יתר על המידה את האוכל מכיוון שהטמפרטורה גבוהה מדי, אלא אם כן תקצרו את זמן הבישול.
- כיצד אוכל להשתמש בתנור טוסטר?תנורי טוסטר הם פשוט תנורים חשמליים קטנים יותר, הפעולה זהה במידה רבה.
- התנור שלי לא תויג ולכן אני מתקשה להשתמש בו; זה לא מציג הגדרות תואר. מה אני יכול לעשות?אתה יכול לקנות מדחום תנור כדי לפקח על הטמפרטורה. קבל אחת ואז התנסה בכמה הגדרות שונות וסמן את הטמפרטורות בחיוג שלך.
- האם כשאני מחמם את התנור אני צריך לפתוח או לסגור את הדלת?שמור על הדלת סגורה.
שאלות ללא מענה
- האם כאשר אני אופה טארטים של אננס, האם אני משתמש בחום התחתון או גם בחום עליון וגם תחתון?
- האם זה זול יותר להשתמש בפונקציית הגריל כדי לחמם תנור לטמפרטורה הרצויה ולא 'לאפות'?
- כיצד אוכל לכבות את החימום המוקדם בתנור הגז שלי?
- מתי החימום המוקדם בתנור מכבה?
תגובות (6)
- החשיבות בחימום מראש של תנורים חשמליים הועילה.
- זה היה נהדר ועזר לי מאוד, פנטסטי.
- לאחר החלפת האלמנטים וחיישן החום בתנור החשמלי שלי, מאמר זה עזר לי לדעת כמה זמן החימום המוקדם אכן לוקח וכי על ידי שינוי פריטים ספורים אלה התנור שלי עובד נכון עכשיו. תודה.
- חדש בכיריים החשמליות שלי ונדרש לברר כמה זמן לוקח לחמם מראש. כפי שאתה יכול לדעת, עברו 40 שנה מאז שהשתמשתי במכשיר חשמלי. תודה רבה על העזרה.
- שלב על חימום מראש של סוגי תנורים עזר.
- איך מכינים פיצה בתנור.
