איך לבשל עם אוכל לא מעובד?
אם אתה חושב שאוכל אורגני יקר מדי לתקציב שלך, נסה לרכוש רק כמה מאכלים אורגניים בכל פעם.
האם אתה רוצה לדעת לבשל בלי להשתמש במזון מעובד? אם כן, קרא בהמשך כיצד להשתמש במרכיבים לא מעובדים ואורגניים.
- 1קנו אורגנית. זה אמצעי אמצעי קניית מזון שאין להם שום חומרי הדברה בהם. חפש את חותמת האישור האורגנית או אפילו רק את המילה "אורגני". בהחלט צריך לקנות פירות וירקות באופן אורגני. עם זאת, חלק מהפירות והירקות מכילים חומרי הדברה גבוהים יותר מאחרים. אפרסקים, תפוחים, פלפלים מתוקים, סלרי, נקטרינות, תותים, דובדבנים, חסה, ענבים מיובאים, אגסים, תרד ותפוחי אדמה יש לרכוש באופן אורגני בגלל כמויות ההדברה הגבוהות שלהם. בצל, אבוקדו, תירס מתוק קפוא, אננס, מנגו, אפונה מתוקה קפואה אספרגוס, קיווי, בננות, כרוב, ברוקולי וחצילים אינם חייבים לרכוש באופן אורגני בגלל כמויות ההדברה הנמוכות שלהם.
- 2חקר מתכונים אורגניים. נסה להשיג ספרים על מתכונים המשתמשים במזון אורגני. כמה ספרים טובים עשויים לכלול ספר בישול מווסווד וספר בישול של יער ברוקולי.
- 3ברוב המזונות האורגניים ניתן עדיין להשתמש במתכונים סטנדרטיים (אחרי הכל, הם נאלצו לבשל כך בעבר), אך עליכם לדעת כיצד מכינים אותם. אם (למשל) אתם זקוקים למשחת קארי אך לא מצליחים למצוא שום סוג אורגני, הכינו בעצמכם מתבלינים אורגניים בודדים. זה בדרך כלל הרבה יותר כיפי, טעים הרבה יותר טוב וחוויה נהדרת ללמוד כיצד לבשל ולאזן טעמים.
- 4הרבה מזון מעובד (למשל עגבניות מרוסקות) הם חיסכון בזמן. אתה יכול לעקוף את זה באמצעות חומר הגלם וכלים אחרים כגון מעבדי מזון, בלנדרים, וכלה בבסיסי כגון מחית תפוחי אדמה, גרבורים, סכינים, מזלגות (וכו ') כדי להשיג את אותו מוצר.
- 5השקיעו בספר בישול המדבר על הכנת אוכל (הזול ביותר מחנויות צדקה או החלפות פגישות / שווקי פשפשים) או קראו מדריכי הוראות מדור הכנת המזון.
- 6מזונות מעובדים רבים מכילים כמויות גדולות של מלח, סוכר או שומנים המשפרים את הטעם. כשמכינים מאפס לטעום את האוכל שאתם מבשלים ולתבל לפי הטעם. אם אתה מוצא שאתה זקוק לכמות מלח גבוהה יותר ממה שאתה מעדיף, התחל להיגמל ממנו על ידי הפחתת תכולת המלח והוצאת המלחייה מהשולחן.
- 7להכין משמרים וחמוצים בעצמכם זה משביע, זול, ועושה גיבוי אמין טוב מכיוון שמוצרי מדף רבים מלאים בתוספים וחומרים משמרים כימיים. די קשה למצוא שימורים אורגניים, אך לעיתים קרובות ניתן להשיג אותם מגיוס תרומות קהילתי או מירידי ערים בהם חברים מכינו ריבות וכו 'בעצמם. הוא לא תמיד מכיל מרכיבים אורגניים, אך מהווה אלטרנטיבה זולה וטובה, שכן לעיתים רחוקות יש לבשלן ביתי חומרים משמרים כימיים.
- 8מזון מרינדה בעשבי תיבול, תבלינים, חומץ ושמנים בטעמים הם משפר טעם מעולה אם אתה מוצא שהמרכיבים הופכים קצת דומים מדי לטעמם.
- 9תוכלו לשנות את שיטות הבישול שלכם החל מאידוי וכלל צלייה, אפייה, עישון, פלטה וכו 'כדי לשמור על הארוחות המגוונות והמעניינות.
- 10לאכול גולמי. כמעט כל פירות או צמחונים ניתנים לאכילה גולמית ומענגים בסלטים או בכוחות עצמם. אתה לא צריך לבשל אותם. מכיוון שלמזונות אורגניים לעיתים קרובות יש טעם טוב יותר מאשר עמיתיהם המיוצרים בהמוניהם, תיהנו מטעמם הטבעי!
כשמכינים מאפס לטעום את האוכל שאתם מבשלים ולתבל לפי הטעם.
- נסה לקנות אוכל טרי בעונה. האם ידעת שרוב האוכל שאתה אוכל לא גדל במדינתך?
- עודדו ותמכו בשיטות רכישה טובות בחנויות קמעונאיות, הקמעונאים לא יקנו את מה שהם לא יכולים למכור.
- גדל בעצמך - גידול עשבי תיבול בעץ, עץ פרי או ירקות קלים כמו עגבנייה, צ'ילי או גזר הוא הרבה יותר משביע רצון.
- בכל מתכון, ניתן להחליף מרכיבים עם מרכיבים אורגניים.
- נסה לקנות מאכלים בשוקי החקלאים, במזון שלם, בסוחר ג'ו, או אפילו במכולת המקומית שלך.
- אוכל אורגני נפלא גם לכדור הארץ שלנו (פחות כמויות כימיקלים באדמה, פחות דלק מאובנים משמש להובלה וכו ').
הוא לא תמיד מכיל מרכיבים אורגניים, אך מהווה אלטרנטיבה זולה וטובה, שכן לעיתים רחוקות יש לבשלן ביתי חומרים משמרים כימיים.
- לא כל הפירות והירקות הם אורגניים.
- לא כל אוכל אורגני יקר!!
- זה שמשהו אורגני לא אומר שאתה צריך לקנות אותו. קנו מאכלים שתאכלו בפועל.
- אם אתה חושב שאוכל אורגני יקר מדי לתקציב שלך, נסה לרכוש רק כמה מאכלים אורגניים בכל פעם.
- נכונות לחטט יותר בחנות המכולת שלך
- מוכן לחקור
- מוכן להוציא יותר כסף
קרא גם: איך משתמשים ברוזמרין בבישול?
