איך מכינים משחת קארי ירוקה צמחונית?
אם אתה צמחוני, אתה עשוי להיות מודע לכך שמשחת קארי ירוקה מכילה לעיתים קרובות תמציות דגים או פירות ים שאינם מתאימים לתזונה צמחונית.
אם אתה צמחוני, אתה עשוי להיות מודע לכך שמשחת קארי ירוקה מכילה לעיתים קרובות תמציות דגים או פירות ים שאינם מתאימים לתזונה צמחונית. הנה מתכון שעדיין שומר על אותו טעם קארי ירוק ומפואר ועונה על הדרישה הצמחונית.
- 2 גבעולי לימון, קצוצים דק
- חתיכת שורש זנגביל בגודל 2,5 ס"מ (2,50 ס"מ), קצוצה דק
- 500 גרם צ'ילי ירוק (מסירים זרעים), קצוצים דק
- 2 שאלוטים (קלופים) קצוצים דק
- 4 שיני שום (קלופות) קצוצות דק
- 2 כפות עלי כוסברה קצוצים
- 4 כפיות שמן בוטנים (או תחליף שמן מועדף)
- 2 כפית מיץ ליים, סחוט טרי
- 2 כפית זרעי כוסברה
- 2 כפית זרעי כמון
- פלפל שחור לפי הטעם
- מלח לפי הטעם (אופציונלי)
- 1הרכיבו מרכיבים.
- 2מטגנים את זרעי הכוסברה וזרעי הכמון ללא שמן עד שהם מתחילים להשחים.
- 3טוחנים אותם לתבלין.
- 4מכניסים את כל החומרים הנותרים לקערה בינונית.
- 5מוסיפים תבלינים טחונים.
- 6מערבבים יחד היטב לתערובת לעיסה.
- 7השתמש מיד או אחסן, מכוסה, במקרר עד שבוע אחד.
הנה מתכון שעדיין שומר על אותו טעם קארי ירוק ומפואר ועונה על הדרישה הצמחונית.
- השתמשו בטיט ועלי או במערוך על קרש עץ כדי לטחון את התבלינים.
- אם אין לכם מיץ ליים טרי, מיץ ליים ארוז הוא בסדר.
- ההצעות לירקות להכנת עם הדבק כוללות יורה במבוק, ערמונים של מים, תירס לתינוק, גזר לתינוק, אפונה, כרוב (חתוך), יורה של ברוקולי, חתיכות כרובית, חצילים, פטריות וכו '. זו עיסה נהדרת לכיסוי ירקות קמלים, אך תציגו רק את הירקות הטריים ביותר בקארי אם אתם מבדרים אורחים.
- אל תנגבו את העיניים או את הפה לאחר חיתוך צ'ילי. או ללבוש כפפות בזמן חיתוך או לשטוף ידיים היטב עם סבון ולהרחיק את האצבעות מהפנים במשך כ- 6 שעות. ברצינות - זה כואב!
קרא גם: איך מכינים ממרח סויה ופטרוזיליה?
