איך מכינים סלט שעועית לבנה עם סלסת עגבניות?
תיהנו מסלט שעועית לבנה ומתכון סלסת עגבניות.
מנת סלט השעועית המרעננת הזו מראה שמאכלים צמחוניים יכולים להיות כל דבר חוץ משעמם. אתה יכול אפילו להמיר כמה מחבריך אוכלים בשר לנקודת מבטך! תיהנו מסלט שעועית לבנה ומתכון סלסת עגבניות.
- 800 גרם שעועית קנליני, מבושלת
- 200 גרם שמן זית, באיכות טובה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 עגבניות בשלות
- 1 בצל אביב (בצל ירוק), ניקה
- 1 צ'ילי ירוק טרי (צ'ילי)
- 3 ענפי כוסברה טרייה
- 1 סיד
- 1שוטפים את הכוסברה. קח את ענפי הכוסברה ושטוף אותם היטב מתחת לברז קר. תנו להם לנער טוב והניחו בצד.
- 2שוטפים ומסננים את השעועית. מניחים את השעועית למסננת. שטפו אותם היטב מתחת לברז קר והשאירו אותם לנקז במסננת.
- 3מייבשים וקוצצים את הכוסברה. מניחים את ענפי הכוסברה על מעט נייר מטבח. מניחים חתיכה נוספת מעל ומייבשים בעדינות רבה כדי לא לחבול את העשב. עכשיו השתמש בסכין קטנה כדי לקצוץ אותה דק מאוד.
- 4עגבניות ליבה וקוצצות. מוציאים את הליבה מהעגבניות ופורסים אותן לחתיכות קטנות מאוד.
- 5קוצצים את הצ'ילי (צ'ילי). קוצצים את הצ'ילי לטבעות קטנות ואז קוצצים אותם שוב, דק מאוד.
בקערה מוסיפים את העגבניות, הכוסברה, הצ'ילי, הבצל, ולבסוף מיץ ליים. - 6קוצצים את בצל האביב (בצל ירוק). לאחר מכן, חצי את הנורה, ופרוס אותה וקובץ אותה דק דק. פורסים את הגבעול וקוצצים את הכל יחד לחתיכות קטנות מאוד.
- 7הכן את מיץ הליים. חותכים את הליים לשניים וחוררים אותו במזלג, מסובבים את המזלג וסוחטים את המיץ לקערה קטנה.
- 8שלב את מרכיבי הסלסה. בקערה מוסיפים את העגבניות, הכוסברה, הצ'ילי, הבצל, ולבסוף מיץ ליים. מערבבים ביסודיות. מתבלים במעט מלח ופלפל ומערבבים שוב עד שהחומרים מתאחדים היטב.
- 9הלבישו את השעועית. מעבירים את השעועית לקערה גדולה. הלבישו אותם עם שמן הזית, המלח והפלפל. לוקחים את המרית ומערבבים ביסודיות.
- 10מגישים את סלט השעועית. בעזרת המרית, קנו מעט שעועית לקערת הגשה. ערמו מנה נדיבה של הסלסה מעל ותיהנו!
- קרש חיתוך אחד
- סכין 1 גדולה
- סכין קטנה אחת
- מסננת אחת
- קערה בינונית אחת
- קערה קטנה אחת
- מרית אחת
- כף אחת
- נייר מטבח אחד
קרא גם: איך מכינים פחזניות ניגריות?
