איך מכינים ירקות מעורבים צמחוניים עם גלוטן חיטה?
מוסיפים גלוטן חיטה מטוגן, מערבבים היטב ומכסים שוב במכסה למשך 2 דקות נוספות.
מנה זו מתאימה לצמחונים; הוא מורכב מירקות מעורבים כמו גזר, ברוקולי, פטריות שיטאקי ואטרקציית הכוכבים - גלוטן חיטה או מיין. מתכון זה הוא אחד שבו אתה יכול לשים גלוטן חיטה במבחן האולטימטיבי של טעימות.
מתכון זה הוא אחד שבו אתה יכול לשים גלוטן חיטה במבחן האולטימטיבי של טעימות.
תוכלו להוסיף או להחליף את בחירת הירקות בירקות אחרים כמו תירס לתינוק, פטריות קש, פטריות כפתורים, כרובית וכדומה. היצירתיות תלויה בך באמת. פתק לא צמחונים - צמחונים רבים אינם כוללים שום בבישול שלהם. במקום משתמשים בצלי שאלוט. אז במקום שבו מוזכרים שאלוט, אתה יכול להחליף אותו בשום. וכן, במקום בו מוזכר רוטב צמחוני בטעם צדפה, ניתן להשתמש ברוטב הצדפות האמיתי במקום אם אינך צמחוני.
- 100 גרם ברוקולי (חתוך לפרחים, הסר את העור מהגזע וחתך את הגבעול לחתיכות קטנות יותר לבישול קל)
- גזר בינוני אחד (פרוס)
- 5 חתיכות פטריות שיטאקי (מסירים גזע וחותכים לחצי)
- בערך 10 עד 20 חתיכות גלוטן חיטה מטוגן
- 3 שאלוט (פרוס דק) או 4 שיני שום (קצוצות דק)
- עמילן תירס (מערבבים 1 כף קמח תירס עם 200 מ"ל מים)
- 250 מ"ל מים חמים
- 2 כפות שמן דקלים או בוטנים
תבלין
- 1 כף רוטב צמחוני בטעם צדפה
- 2 כפיות רוטב סויה בהיר
- קורט של MSG (אופציונלי)
- מלח לטעימה
- כמה מקפים של אבקת פלפל לבן
- 2 כפיות יין לבן סיני
- 1מחממים שמן בווק. מטגנים שאלוט עד שחום זהוב. הסר שאלוט מטוגן תוך השארת השמן מאחור. מוסיפים פטריות ומטגנים מוקפצים 2 דקות על אש בינונית.
- 2הגבירו את החום לגבוה, הוסיפו גזר וגבעולי ברוקולי והמשיכו לטגן מוקפץ תוך הוספת תיבול ומים חמים. מכסים במכסה ומניחים לבשל למשך דקה.
- 3מוסיפים גלוטן חיטה מטוגן, מערבבים היטב ומכסים שוב במכסה למשך 2 דקות נוספות. מדי פעם יש לוודא שהמנה לא מתייבשת - הוסיפו עוד מים חמים (לאט לאט) במידת הצורך.
- 4מוסיפים פרחי ברוקולי, מערבבים היטב ומכסים שוב את המכסה לדקה-שתיים נוספות או עד שפרחי הברוקולי מבושלים לרכות הרצויה.
- 5הוסיפו עמילן תירס לעיבוי רוטב לפי העדפתכם לפני הדיס. מקשטים בצלצלי שאלוט מטוגנים.
- 6גמור.
- ווק
- כלי עץ
