איך מכינים צ'אטני ירקות מעורב מיידי בסגנון קשמיר?
הוסיפו חתיכות קצוצות של חתיכות מלפפון גם בצ'אטני.
צ'אטניות מיידיות מפורסמות במטבחי Kashmiri. הם משתלבים טוב מאוד עם כל מיני חטיפים וארוחות שהוכנו בעמק. הייתי מציג את השלבים להכנת צ'אטני ירקות מעורב מיידי קשמיר.
- צנון -1
- כרוב -0,25
- גזר -1
- בצל -1
- מלח- 1 כף
- אבקת קשמיר אדום צ'מירי- 2 כפות
- מיץ לימון- 2 כפות
- 1הוסף צנון מגורד לקערה.
- 2הוסף לתוכו גזר מגורד.
- 3מוסיפים לתוכו פרוסות כרוב.
- 4הוסיפו אליו פרוסות בצל קצוצות.
- 5מוסיפים לתוכו מלח.
- 6מוסיפים לתוכו אבקת צ'ילי אדומה קשמירית.
- 7מוסיפים לתוכו מיץ לימון.
- 8מערבבים את כולם ביסודיות בעזרת כף.
- 9מגישים אותו עם ארוחת צהריים או ערב או עם סוגים שונים של חטיפים.
- הוסיפו חתיכות קצוצות של חתיכות מלפפון גם בצ'אטני.
- במקום מיץ לימון אפשר להשתמש בחומץ בצ'אטני.
- בקשמיר לא משתמשים בעגבניות גולמיות בסלטים. אפשר להוסיף חתיכות עגבניות קצוצות גם בצ'אטני.
- מחלץ מיץ לימון
- סכין
- קוצץ ירקות
- קערה
- צלחת
קרא גם: איך קונים חומץ בלסמי טוב?
