איך מכינים ומאחסנים טימין טרי?
מאמר זה יידע אותך כיצד להכין ולאחסן טימין טרי כראוי באמצעות ענפים שלמים או רק בעלים.
טימין הוא צמח עצי רב שנתי שנבצר בדרך כלל ונמכר כענפים טריים או כעלים בודדים. זה משמש לעתים קרובות כצמח קולינרי או מרפא ואף יכול לשמש קטורת. מאמר זה יידע אותך כיצד להכין ולאחסן טימין טרי כראוי באמצעות ענפים שלמים או רק בעלים.
שיטה 1 מתוך 3: אם אתה משתמש בטימין תוך שבוע
- 1הניחו בצד את הכמות בה אתם הולכים להשתמש בכלי שלכם, ואז שומרים במקרר את השאר, ללא שטיפה.
- 2עטפו את עודפי הענפים באופן רופף בניילון והניחו בכלי פלסטיק אטום בחלק החם ביותר של המקרר שלכם.
- יש אנשים שאוהבים לצרף את הגבעולים הרופפים במגבת נייר או שתיים לפני שהם עוטפים בניילון. החשיבה היא שמגבות הנייר מפחיתות את הפסדי השמן האתרי על ידי מזעור חבורות של עלים עדינים.
- 3הקלט את התוכן ואת תאריך ה"שימוש עד "(שבוע) על נייר דבק (או אחר).
שיטה 2 מתוך 3: שימור הענפים במשך יותר משבוע
- 1שוטפים את הגבעולים שנקטפו, תוך שמירה על העלים מחוברים, עם מים צלולים וזורמים.
- 2טפחו את הענפים יבשים בעזרת מגבות נייר. היו עדינים מכיוון שהעלים העדינים חובקים די בקלות ואיבדו חלק מהשמנים האתרים שלהם (עוצמה).
- 3עוטפים חתיכת חוט או עלה דפנה סביב כמה מהגבעולים כדי לצרור אותם. אתה יכול להשתמש בכמה שיותר ענפים או כמה שאתה רוצה בעת יצירת "זר הגבעול" שלך. הקפד לא לקשור אותם בחוזקה מדי, או שאתה עלול להצמיד את הגבעולים.
- 4השתמש בענפי הטימין שלך. זרי טימין נהדרים כאשר משתמשים בהם במרינדות או עם כל דבר שאפשר לצלות. רק הקפד להסיר את הגבעול העצי לפני הצריכה.
הימנע מרכישת יתר של טימין טרי מכיוון שהוא נשאר טוב רק כשבוע.
שיטה 3 מתוך 3: שימור העלים למשך יותר משבוע
- 1נתק את העלים מהגבעול בעזרת האצבעות או המזלג. עשו זאת רק לאחר שהענפים נשטפו היטב וטופחו.
- אם אתה משתמש באצבעותיך, החזיק בעדינות את חלקו העליון של הגבעול ביד אחת והשתמש בידך השנייה כדי לצבוט בעדינות ולרוץ במורד הגבעול תוך ניתוק העלים.
- אם ברצונך להשתמש במזלג במקום, החזק בעדינות את החלק העליון והפעל את הגבעול בין השיניים.
- 2מורחים את שאריות העלים (המנותקות מהגבעול) על צלחת במקום קריר.
- 3בדוק את העלים לאחר מספר ימים כדי לראות אם תהליך הייבוש הושלם. אם לא, מערבבים את העלים בעדינות ומחזירים את הצלחת לאזור הייבוש.
- 4דחפו את עלי הטימין לערמה כשהם יבשים והעבירו את העלים למיכל הניתן לסגירה חוזרת.
- 5אחסן את עלי הטימין המיובשים במקרר.
- תייגו את המיכל בתאריך "ארוז בתאריך" ובתוכן.
- שים לב שטימין מיובש הוא אחד הצמחים הטובים ביותר לשמירה על הטעם.
- ובכל זאת, טימין הכי טוב טרי (כמו במקרה של מרבית עשבי התיבול).
- 6גמור.
- התנסו בטימין כדי לגלות זיווגי טעם מדהימים. אל תהססו לנסות משהו חדש.
- מכיוון שטימין הוא צמח עץ, לא תמיד מומלץ להשתמש בגבעול. השתמש בגבעול רק כאשר אתה יכול להסיר אותו מהמנה, למשל בעת צליית עוף.
- הימנע מרכישת יתר של טימין טרי מכיוון שהוא נשאר טוב רק כשבוע. היצמדו לקניית כמויות קטנות יותר.
שאלות ותשובות
- כמה זמן אוכל לשמור טימין טרי במקרר?אם עוטפים אותה במגבת נייר ומכניסים אותה לשקית ניילון, היא יכולה להימשך עד שבועיים.
- הייתי רוצה לדעת איך לקטוף טימין מהצומח.זה מאוד קל! פשוט מורטים עלה מהצמח ומשתמשים בו לבישול.
שאלות ללא מענה
- איזה סוג של טימין נמצא בתמונה לעיל?
