איך מכינים לחם בננה חמאת בוטנים?
אבל אם אתם אוהבים חמאת בוטנים, תוכלו להפוך את הלחם הטעים לטעים עוד יותר על ידי ערבוב מעט חמאת בוטנים לבלילה.
בין אם מדובר בפרוסה לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים, אין כמו לחם בננה טרי תוצרת בית. אבל אם אתם אוהבים חמאת בוטנים, תוכלו להפוך את הלחם הטעים לטעים עוד יותר על ידי ערבוב מעט חמאת בוטנים לבלילה. כדי באמת להעצים את טעם חמאת הבוטנים, עם זאת, תוכלו להוסיף זיגוג שעשוי מחמאת בוטנים וסוכר קונדיטורים כדי לפזר אותו ולפזר מעל בוטנים קלויים דבש קצוצים.
בלילת לחם
- 1,75 כוסות (219 גרם) קמח לכל מטרה
- כפית אחת (5 גרם) סודה לשתיה
- כפית אחת (3 גרם) קינמון טחון
- 0,25 כפית (1 גרם) מלח
- 1 כוס (250 גרם) חמאת בוטנים חלקה
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר מגורען
- ביצה 1 גדולה
- כפית אחת (5 מ"ל) תמצית וניל טהורה
- 3 בננות בשלות מאוד, מרוסקות
שלב את חמאת הבוטנים, החמאה וסוכר הקונדיטורים.
זיגוג חמאת בוטנים
- 0,33 כוס (85 גרם) חמאת בוטנים חלקה
- 3 כפות (43 גרם) חמאה לא מלוחה
- 1 כפות (8 גרם) סוכר קונדיטורים
- 3 כפות (23 גרם) בוטנים קלויים דבש, קצוצים
חלק 1 מתוך 3: ערבוב בלילת הלחם
- 1מחממים את התנור ומשמנים את התבנית. כדי להבטיח שהתנור חם מספיק לאפיית הלחם, הגדר את הטמפרטורה ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) ואפשר לו להתחמם באופן מלא. לאחר מכן, משמנים תבנית כיכר בגודל 23 ס"מ על 12,70 ס"מ (23 ס"מ על 13 ס"מ) עם תרסיס בישול מונע החלקה והניחו בצד.
- עקוב אחר התנור שלך כדי שתדע מתי הוא מגיע לטמפרטורה הנכונה. סביר להניח שהוא ישמיע צליל צפצוף ו / או יהבהב נורית חיווי.
- אתה יכול לשמן את התבנית בחמאה או בקיצור אם אתה מעדיף.
- 2שלב את הקמח, הסודה לשתיה, הקינמון והמלח. הוסיפו 1,75 כוסות (219 גרם) קמח לכל מטרה, כפית אחת (5 גרם) סודה לשתייה, כפית אחת (3 גרם) קינמון טחון, ו -0,25 כפית (1 גרם) מלח לקערה בינונית.. השתמש במטרפה כדי לערבב את החומרים יחד עד לאיחוד מלא.
- אתה יכול להחליף קמח לבן מלא בקמח לכל מטרה אם אתה מעדיף.
- 3מערבבים את חמאת הבוטנים והסוכרים. מוסיפים לקערה גדולה כוס אחת (250 גרם) חמאת בוטנים חלקה, 0,5 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר ארוז, ו- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר מגורען. השתמש במיקסר חשמלי כדי למזג את החומרים במהירות בינונית-גבוהה עד שהתערובת חלקה.
- אתה יכול להחליף את חמאת הבוטנים השמנמנה לחלקה אם אתה מעדיף. זה ישנה את מרקם הלחם, מכיוון שיש בו נתחי אגוזים.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול לערבב את הבלילה במיקסר מעמד.
- ניתן גם לערבב את הבלילה ביד, אך היא תדרוש יותר זמן ומאמץ.
- 4מערבבים פנימה את הביצה והווניל. לאחר שתערובת חמאת הבוטנים חלקה, מוסיפים 1 ביצה גדולה וכפית אחת (5 מ"ל) של תמצית וניל טהורה. מערבבים את החומרים בינוני-נמוך עד להטמעה מלאה.
- אתה יכול להשתמש בתחליף ביצה במקום הביצה אם אתה מעדיף.
- 5מקפלים פנימה את הבננות. לאחר שערבבתם את הביצה והווניל, הוסיפו 3 בננות מרוסקות ובשלות לקערה. השתמשו במרית כדי לקפל בזהירות את הבננות עד שהן מעורבבות לחלוטין בבלילה.
- בשביל הלחם הכי טעים, הבננות צריכות להיות צהובות עם כמות אחידה של נמשים חומים המפוזרים על פני הקליפה.
- אם הבננות שלך עדיין לא בשלות, הניח את הפירות הלא קלופים על גיליון עוגיות ואפה בתנור בחום של 250 מעלות (121 מעלות צלזיוס) למשך 15 עד 20 דקות או עד שהם רכים.
- 6מוסיפים את תערובת הקמח. כאשר הבננה מעורבת בבלילה מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לקערה. מערבבים את הבלילה בינונית-נמוכה עד שהחומרים היבשים פשוט משולבים.
- היזהר לא לערבב יתר על המידה את הבלילה, אחרת אתה עלול לסבול עם לחם קשוח ולעיס.
אם אתה רוצה להפוך את לחם הבננה שלך מחמאת הבוטנים ליותר דקדנטי, אתה יכול להוסיף שוקולד צ'יפס מריר, חצי מתוק או שוקולד חלב.
חלק 2 מתוך 3: אפיית הלחם
- 1יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת. לאחר שסיימתם לערבב את הבלילה, העבירו אותה לתבנית הכיכר המשומנת. השתמשו במרית בכדי להבטיח שהבלילה תפוזה באופן אחיד בכל התבנית.
- 2אופים את הלחם עד שהוא חום זהוב. מכניסים את תבנית הכיכר לתנור המחומם. אפשרו לאפייה של שעה ו -10 דקות עד שעה וחצי שעה או עד שחלקו העליון של הלחם מזהיב וזה התפצל במרכזו.
- אם הלחם מתחיל להשחים מהר מדי, אוהל עליו פיסת נייר כסף בזמן שהוא מסיים לאפות.
- אתה יכול להיות בטוח שהלחם נעשה על ידי הדבקת קיסם או סכין במרכזו. כשאתה שולף אותו החוצה, הבודק צריך לצאת נקי.
- 3הניחו ללחם להתקרר לחלוטין. כאשר הוצאת את התבנית מהתנור, תן ללחם להתקרר פנימה למשך 10 דקות. הפעל סכין בשולי הלחם כדי להבטיח שהוא לא תקוע ואז הפוך אותו על רשת קירור, כך שהוא יכול להתקרר לחלוטין, וזה אמור לקחת 20 עד 30 דקות.
כדי באמת להעצים את טעם חמאת הבוטנים, עם זאת, תוכלו להוסיף זיגוג שעשוי מחמאת בוטנים וסוכר קונדיטורים כדי לפזר אותו ולפזר מעל בוטנים קלויים דבש קצוצים.
חלק 3 מתוך 3: הוספת זיגוג חמאת הבוטנים
- 1שלב את חמאת הבוטנים, החמאה וסוכר הקונדיטורים. בזמן שהלחם מתקרר, הוסיפו 0,33 כוס (85 גרם) חמאת בוטנים חלקה, 3 כפות (43 גרם) חמאה לא מלוחה, וכף אחת (8 גרם) סוכר קונדיטורים לקערה קטנה שאינה בטוחה למיקרוגל. מערבבים את החומרים יחד עד שהם פשוט מתאחדים.
- אתה יכול להחליף חמאת בוטנים פריכה לקרם אם לא אכפת לך שזיגוג מכיל נתחי אגוזים.
- סוכר הקונדיטור נמכר גם כסוכר אבקת או אבקת סוכר.
- הזיגוג הוא שלב אופציונלי. אתה יכול להשאיר את הלחם רגיל אם אתה מעדיף.
- 2מחממים את תערובת חמאת הבוטנים במיקרוגל. לאחר שערבבתם במהירות את מרכיבי הזיגוג, הכניסו את הקערה למיקרוגל וחממו במרווחים של 30 שניות עד שהיא חלקה. הקפידו לערבב את הזיגוג לאחר כל תוספת כך שהוא יתחמם באופן אחיד.
- כדי להקל על התפשטות הזיגוג, זה עוזר לתת לו להתקרר למשך 1 עד 2 דקות, כך שהוא מתקשה מעט. אל תתנו לזה להתקרר יותר מדי זמן, או שהוא לא יתפשט.
- 3מורחים את הזיגוג מעל הלחם ומעליו אגוזים קצוצים. כשסיימתם להכין את הזיגוג, השתמשו בסכין חמאה או במרית קיזוז לפיזורו על גבי החלק העליון של הלחם. לאחר מכן, מפזרים 3 כפות (23 גרם) בוטנים קלויים דבש קצוצים מעל הזיגוג. חותכים אותו לחתיכות ומגישים.
- אתה יכול להחליף בוטנים רגילים לדבש הקלוי או להשמיט את האגוזים הקצוצים לחלוטין.
- אחסן את הלחם בכלי אטום בטמפרטורת החדר. זה יישאר טרי במשך 3 עד 4 ימים.
- 4גמור.
- אם אתה רוצה להפוך את לחם הבננה שלך מחמאת הבוטנים ליותר דקדנטי, אתה יכול להוסיף שוקולד צ'יפס מריר, חצי מתוק או שוקולד חלב. מקפלים חצי כוס (88 גרם) לבלילה רגע לפני שאתם מעבירים אותה לתבנית.
- מחבת כיכר 23 ס"מ על 12,70 ס"מ (23 ס"מ על 13 ס"מ)
- תרסיס בישול נונסטיק
- קערה בגודל בינוני
- להקציף
- קערה גדולה
- מערבל חשמלי כף יד
- מרית
- מתלה לקירור חוטים
- קערה קטנה למיקרוגל
קרא גם: איך מכינים עוגיות של S'mores?
