איך משחימים תרנגול הודו טחון?
כדי להשחים הודו טחון על הכיריים, הניחו אותו למחבת חמה והשתמשו בכף כדי לפרק את ההודו לחתיכות קטנות. מבשלים את ההודו כ -15 דקות, מערבבים מדי פעם. הודו יהפוך לצבע אפרפר-לבן, ויתחיל להשחים מעט. אם יש לך מדחום בשר, בדוק שטמפרטורת הבשר היא 74 מעלות צלזיוס כדי לוודא שהוא מבושל לחלוטין. ברגע שהוא מוכן, הוציאו את ההודו הטחון מהמחבת והניחו אותו על ערימת מגבות נייר לניקוז של כמה דקות לפני שתוסיפו אותו למנה שלכם! המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להשחים הודו טחונה במיקרוגל!
אם הודו הטחון שלך קפוא, תצטרך להשתמש בהגדרת ההפשרה במיקרוגל לפני שתבשל את הודו הטחון.
אם אתם מנסים לאכול בשרים רזים יותר, בישלו עם הודו טחון. כל שעליך לעשות הוא להשחים אותו במחבת על הכיריים או לחמם אותו במיקרוגל עד שהוא בטמפרטורה בטוחה למזון (74°C או 70°C). אם יש שומן, פשוט מרוקן אותו לפני השימוש בבשר. תוכלו להשתמש בטורקיה הטחונה המבושלת בכל אחד מהמתכונים האהובים עליכם שקוראים לבשר טחון.
שיטה 1 מתוך 3: השחמה על הכיריים
- 1להפשיר את הבשר, אם יש צורך. אם אתה מתחיל עם הודו טחון שקפוא, תצטרך להפשיר אותו לפני שתשחים אותו. כדי להפשיר את תרנגול ההודו הטחון במקרר, הכניסו אותו למקרר 24 שעות לפני שאתם מתכננים לבשל אותו. אתה יכול גם להסיר את הודו הטחון מאריזתו ולהניח אותו בכלי בטוח למיקרוגל. השתמש בהגדרת ההפשרה במיקרוגל שלך למשקל הספציפי של הודו טחון שאתה רוצה להפשיר.
- כדי למנוע קלקול מזון, תצטרך להשחים את הודו הטחון מיד לאחר שתפשיר אותו במיקרוגל.
- אם אין לכם זמן להפשיר את הבשר, תוכלו לבשל אותו בבטחה ישר מקפוא. פשוט ייקח יותר זמן להשחים ויהיה קשה יותר לערבב.
- 2מחממים מחבת. חממו מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. אם אתם משתמשים בתרנגול הודו טחון מאוד רזה, כדאי להוסיף למחבת כמה כפיות שמן צמחי. זה ימנע מהודו הטחון להידבק למחבת.
- 3מוסיפים את ההודו הטחון למחבת ומערבבים אותה. מוציאים את הודו הטחון מאריזתו ומניחים אותו במחבת המחוממת מראש. השתמש בכף כדי לפרק את תרנגול ההודו הטחון ומערבב אותו היטב.
תוכלו להשתמש בטורקיה הטחונה המבושלת בכל אחד מהמתכונים האהובים עליכם שקוראים לבשר טחון. - 4מבשלים את ההודו הטחון למשך 14 עד 16 דקות. מערבבים מדי פעם את ההודו הטחון ומניחים לו להתבשל במשך 14 עד 16 דקות. על ההודו לקבל צבע אפור לבן ואז להתחיל להשחים מעט כשהוא מתקרמל.
- 5בדוק את הטמפרטורה של הודו הטחון השחום. הכנס מדחום ובדוק את טמפרטורת הבשר. זה צריך להיות 74 מעלות צלזיוס (70 מעלות צלזיוס) לפני שזה בטוח לשימוש במתכון.
- 6מסננים את הודו הטחון. הניחו כמה מגבות נייר על צלחת גדולה. גררו את הבשר המבושל על מגבות הנייר כך שתשאירו את השומן במחבת והמגבות הנייר יספגו את עודפי השומן.
שיטה 2 מתוך 3: השחמה במיקרוגל
- 1מניחים את הודו הטחון בכלי בטוח למיקרוגל. הוציאו את האיטו הטחון מהאריזה והניחו אותו בכלי העמיד במיקרוגל. אם המנה מגיעה עם מכסה, הידוק אותה על המנה. או שאתה יכול לקרוע יריעת ניילון ולהניח אותה ברפיון מעל המנה.
- כיסוי הטורקיה הטחונה חשוב מכיוון שהוא לוכד חום בתבשיל. זה יהרוג חיידקים מזיקים.
- אם הודו הטחון שלך קפוא, תצטרך להשתמש בהגדרת ההפשרה במיקרוגל לפני שתבשל את הודו הטחון. מבשלים מייד את הודו הטחון המופשר.
כדי למנוע קלקול מזון, תצטרך להשחים את הודו הטחון מיד לאחר שתפשיר אותו במיקרוגל. - 2מכניסים למיקרוגל את ההודו הטחון למשך 2,5 דקות. מכניסים את הכלי המכוסה למיקרוגל ומחממים את הודו הטחון למשך 2,5 דקות. יש לזכור שההודו הטחון לא יהיה מבושל לחלוטין בשלב זה.
- 3מערבבים את הודו הטחון ומעבירים אותו למיקרוגל לעוד 2,5 דקות. מוציאים בזהירות את המנה של הודו טחון מהמיקרוגל. מסירים את המכסה ומערבבים את הבשר כדי לפרק אותו ולהבטיח שהוא יתבשל בצורה אחידה. שים את המכסה והחזיר את המנה למיקרוגל. מחממים את הבשר עוד כ -2.5 דקות.
- 4בדקו את הטמפרטורה לפני שאתם משתמשים בתרנגול הודו הטחון. מוציאים את הודו הטחון מהמיקרוגל ומכניסים מדחום לבשר. תרנגול ההודו הקרקע בטוח לשימוש לאחר שהגיע ל -74 מעלות צלזיוס (70 מעלות צלזיוס). תוכלו לתבל את ההודו הטחון ולהשתמש בו במתכון המועדף עליכם.
- אם אתה צריך לנקז את הודו הטחון, הניח כמה מגבות נייר על צלחת גדולה. גררו את הבשר המבושל על מגבות הנייר, כך שתשאירו את השומן בכלי הבטוח במיקרוגל בזמן שמגבות הנייר סופגות את עודפי השומן.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בתרנגול הודו טחון שחום
- 1הוסף תרנגול הודו טחון למרקים. הודו טחון היא דרך נהדרת לכלול חלבונים רזים במרקים שלך. מערבבים מעט הודו טחונים שחומים למרק הירקות או לצ'ילי האהובים עליכם. מבשלים את המרק או הצ'ילי עד שהירקות או השעועית שלכם רכים.
- אתה יכול גם להשתמש בהודו טחון בקארי טעים. אלה נהדרים כשמגישים אותם עם אורז או לחם שטוח.
כדי להשחים הודו טחון על הכיריים, הניחו אותו במחבת חמה והשתמשו בכף כדי לפרק את ההודו לחתיכות קטנות. - 2השתמשו בהודו טחון בתבשילים. תוכלו להחליף חזיר טחון או בשר טחון בהודו טחון בתבשיל האהוב עליכם. לדוגמא, הכינו סטרוגנוף תרנגול הודו קל יותר, פאי רועים או לזניה. אם אתם לחוצים בזמן, תוכלו להכין גם ספגטי מסורתי ברוטב בשר, פשוט השתמשו בהודו טחון.
- 3הכינו טאקו של הודו או ערבבו אורז מטוגן. לכמה ארוחות מהירות, מלאו קונכיות טאקו קשות או רכות בהודו טחון. מתבלים את ההודו הטחון בטאקו או בתבלינים מקסיקניים. או לארוחה מהירה נוספת, לטגן אורז מבושל במחבת עם ירקות מעורבים. מוסיפים מעט הודו טחונים ומגישים את האורז המוקפץ עם רוטב סויה.
- לארוחה קלה עוד יותר הכינו סלט ירוק רענן ועליו תרנגול הודו טחון מתובל. פורסים עוד ירקות להגשה מעל.
- 4ממלאים פלפלים או מכינים כריכי בשר רופפים. במקום להשתמש בשר בקר טחון כדי להפוך סלופי ג'ו, להשתמש טורקיה קרקע משחימה עבור אופציה נמוכה שומן. אם אתם מנסים לאכול יותר ירקות, שלבו הודו טחון עם גבינה ורוטב. ממלאים פלפלים חלולים בתערובת הודו הטחונה ואופים עד שהפלפלים רכים.
- ניתן גם להחליף בשר בקר טחון בהודו טחון בפיצות ביתיות.
- הימנע מהוספת מים למחבת או לתבשיל מכיוון שהדבר ימנע מההודו הטחון להתקרמל בזמן שהוא מתבשל.
- מחבת
- כף
- צלחת
- עטיפת פלסטיק
- מגבות נייר
- מיכל בטוח למיקרוגל עם מכסה
- מיקרוגל
- מד טמפרטורה
קרא גם: איך אופים כנפי הודו?
תגובות (2)
- מהיר, נקי וקל. תודה!
- אני מגיע לאתר זה כדי לקבל רעיונות כשאני תמה או שיש לי שאלות לגבי נושא כלשהו.
