איך מכינים כופתאות למרק?

אם אתה רוצה להכין כופתאות קמח מהירות למרק, התחל בהקצפת קמח, מלח וסודה לשתיה. עם החומרים היבשים מעורבבים לחלוטין, מערבבים שמן צמחי ומים חמים עד להיווצרות בלילה חלקה. אם הבלילה שלך יבשה, הוסף כף מים בכל פעם עד שהיא תגיע לעקביות הנכונה. לאחר מכן, זרוק כפות של בלילה לסיר מרק או תבשיל המבעבע על הכיריים. דאגו להשאיר 1,30 ס"מ מרווח בין כל כופתא כדי שלא יידבקו זה לזה. לאחר שכל הכופתאות נכנסות, מכסים את הסיר ונותנים למרק להתבשל במשך 5 דקות. כדי לבדוק אם הכופתאות שלך נעשו, הכנס סכין או קיסם למרכז ואם הוא יוצא נקי, הם מוכנים להגשה! לקבלת עצות נוספות, כמו להכין כופתאות ביצים, קראו הלאה.

Alice Lewis
Alice Lewis
• 7 דקות קריאה
אם אתה רוצה להכין כופתאות קמח מהירות למרק
אם אתה רוצה להכין כופתאות קמח מהירות למרק, התחל בהקצפת קמח, מלח וסודה לשתיה.

דברים מעטים מנחמים כמו קערת מרק עם כופתאות. למרבה המזל, קל לערבב כופתאות כדי להוסיף את המרק או התבשיל האהובים עליכם. החליטו אם ברצונכם להכין כופתאות קמח פשוטות או כופתאות עשירות הכוללות ביצים. לכופתאות עם מעט מרקם ובטעם עשבי תיבול, נסו כופתאות קמח תירס שיש בהן טרגון ופטרוזיליה. כל שעליך לעשות הוא להפיל כפיות של כל אחת מהקלילות האלה על המרק החם או לתבשיל שלך ולהרתיח אותן עד שהן יבשות.

רכיבים

כופתאות קמח מהירות

  • 2 כוסות (240 גרם) קמח
  • 1,5 כפיות (8,5 גרם) מלח
  • כף אחת (12 גרם) אבקת אפייה
  • 2 כפות (30 מ"ל) שמן צמחי
  • כוס אחת (240 מ"ל) מים חמים
  • מרק או תבשיל לבחירתכם, חם

מניב 20 כופתאות

כופתאות ביצים עשירות

  • 0,25 כוס (56 גרם) חמאה, מומסת
  • כוס אחת (120 גרם) קמח לכל מטרה
  • 3 ביצים גדולות
  • 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח
  • מרק או תבשיל לבחירתכם, חם
מכסים את הסיר ונותנים למרק להתבשל במשך 5 דקות
לאחר שכל הכופתאות נכנסות, מכסים את הסיר ונותנים למרק להתבשל במשך 5 דקות.

מניב 24 כופתאות

כופתאות קמח תירס עשבי תיבול

  • 0,5 כוס (60 גרם) קמח תירס צהוב גס
  • 0,5 כוס (60 גרם) קמח
  • כפית אחת (4 גרם) אבקת אפייה
  • 0,25 כפית (1,5 גרם) סודה לשתיה
  • 0,25 כפית (1,5 גרם) מלח
  • 2 כפות (28 גרם) חמאה
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) של רוויון
  • 2 כפות (7,5 גרם) פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
  • 1 כף (4 גרם) טרגון טרי קצוץ
  • מרק או תבשיל לבחירתכם, חם
קרא גם: איך מכינים מרק בבלנדר שלך?

מניב 12 כופתאות גדולות

שיטה 1 מתוך 3: הכנת כופתאות קמח מהירות

  1. 1
    הקציפו את הקמח, המלח ואבקת האפייה. הכניסו 2 כוסות (240 גרם) קמח לקערה יחד עם 1,5 כפיות (8,5 גרם) מלח וכף אחת (12 גרם) אבקת אפייה. הקציפו את החומרים היבשים עד לאיחודם.
    • אם אין לך מטרפה, אתה יכול להשתמש במזלג.
  2. 2
    מערבבים את השמן הצמחי והמים. מוזגים 2 כפות (30 מ"ל) שמן צמחי וכוס אחת (240 מ"ל) מים חמים למרכיבים היבשים. השתמש בכף כדי לערבב את הבלילה עד שהיא חלקה.
    • אם הבלילה עדיין יבשה, הוסף כל פעם כף (15 מ"ל) מים עד שהבלילה חלקה.
  3. 3
    זרוק כפיות מהבלילה על המרק החם או התבשיל. כדאי שיהיה לכם סיר מרק או תבשיל המבעבע על הכיריים. קח כף וסוף כף אחת (15 מ"ל) מהבלילה. זרקו את כף הבלילה ישירות על המרק החם או התבשיל.
    • אתה צריך לקבל כ -20 כופתאות קטנות.
    • נסה להשאיר לפחות שטח של 1,3 ס"מ בין כל כופתא.
  4. 4
    מכסים ומשהים את הכופתאות כ -5 דקות. שים את המכסה על המרק או התבשיל שלך והשאיר את הכופתאות לבישול. כיסוי הסיר יעזור לכופתאות לאדות מעט.
  5. 5
    בדקו את הכופתאות והגישו אותן. הסר את המכסה והכנס סכין או קיסם למרכז הכופתת. עליו לצאת נקי מבלי שאף מהבלילה נדבק לסכין או לקיסם. מכבים את המבער ומגישים את המרק או התבשיל עם הכופתאות.
    • אם סכין או קיסם יש עליו בלילה, מכסים ומבשלים את הכופתאות עוד 2 דקות לפני שתבדוק אותם שוב.
    • מקררים את שאריות הכופתאות בכלי אטום עד 3 ימים.
החליטו אם ברצונכם להכין כופתאות קמח פשוטות או כופתאות עשירות הכוללות ביצים
החליטו אם ברצונכם להכין כופתאות קמח פשוטות או כופתאות עשירות הכוללות ביצים.

שיטה 2 מתוך 3: בישול כופתאות ביצים עשירות

  1. 1
    הביאו סיר מים לרתיחה. מלא סיר של 5 עד 6 ליטר (4,7 עד 5,6 ליטר) בערך 0,75 מלא מים. שים את המכסה על הסיר והפוך את המבער לחום גבוה. המים צריכים להתחיל לרתוח ותראו אדים בורחים מתחת למכסה.
  2. 2
    מכניסים את החמאה המומסת, הקמח, הביצים והמלח לקערת מערבל המעמד. יוצקים 0,25 כוס (56 גרם) חמאה מומסת לקערת הערבוב ומוסיפים 1 כוס (120 גרם) קמח לכל מטרה, 3 ביצים גדולות ו- 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח.
    • אם אין לכם מיקסר לעמוד, תוכלו להכניס את החומרים לקערת ערבוב ולהשתמש בכף עץ בכדי להכות את הבלילה ביד.
  3. 3
    מערבבים את בלילת הכופתאות במשך 8 עד 10 דקות במהירות נמוכה. הפוך את מערבל המעמד לנמוך (סביב 2) והיכו את הבלילה עד לאיחוד מלא.
    • אם אתה מכה את הבלילה ביד, ערבב אותה בעוצמה במשך 10 עד 15 דקות.
  4. 4
    מערבבים מעט מלח למים הרותחים ומפילים כפיות מהבלילה. הוסף קורט מלח נדיב לסיר המים הרותחים רגע לפני שאתה מוכן להוסיף את הכופתאות. ואז גורפים כ -2 כפיות (9,9 מ"ל) בלילה ישירות למים הרותחים. המשיכו להפיל את הבלילה שנותרה עד להכנת כ -2 תריסר כופתאות.
    • אם אתה מוסיף את המלח לפני שהמים רותחים, זה יכול לגרום לבורות בתוך המחבת שלך.
  5. 5
    מבשלים את כופתאות הביצה במשך 5 עד 6 דקות. הכופתאות ייפלו לתחתית הסיר כאשר תוסיפו אותן, אך בקרוב הן צריכות לצוף לראש המים. ברגע שהם צפים, הגדר טיימר ל -5 דקות ותן לכופתאות להתבשל במהלך הזמן הזה.
    • יתכן שתצטרך לכוונן את טמפרטורת המבער כדי למנוע מהמים לרתיחה נמרצת מדי.
  6. 6
    העבירו את הכיסונים למרק שלכם והבשלו אותם למשך 5 דקות. כבה את המבער והשתמש בכף מחוררת כדי להרים את הכופתאות מהמים. הכניסו אותם לסיר עם המרק החם או התבשיל שלכם ותנו להם להתבשל ללא כיסוי למשך 5 דקות, כך שהכופתאות מבושלות לחלוטין לאורך כל הדרך.
    • הכיסונים יסיימו את הבישול כשהם סופגים את טעמי המרק או התבשיל.
    • הכניסו שאריות כופתאות למקרר ואחסנו אותן עד 3 ימים.
נסו כופתאות קמח תירס שיש בטרגון ופטרוזיליה בבלילה
לכופתאות עם מעט מרקם וטעם עשבי תיבול, נסו כופתאות קמח תירס שיש בטרגון ופטרוזיליה בבלילה.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת כופתאות מקמח תירס

  1. 1
    הקציפו את קמח התירס, אבקת האפייה, הסודה לשתיה, הקמח והמלח. מכניסים 0,5 כוס (60 גרם) קמח תירס צהוב גס לקערת ערבוב ומוסיפים 0,5 כוס (60 גרם) קמח, כפית אחת (4 גרם) אבקת אפייה 0,25 כפית (1,5 גרם) סודה לשתיה, ו -0,25 כפית (1,5 גרם) מלח. הקציפו את החומרים היבשים עד לאיחודם.
  2. 2
    חותכים 2 כפות (28 גרם) חמאה לחומרים היבשים. השתמש בבלנדר מאפה, מזלג או באצבעותיך כדי לערבב את החמאה לתוך החומרים היבשים עד שהתערובת נראית כמו פירורי לחם גסים.
    • אם אתה מעדיף, תוכל לשלב את הכופתאות במעבד מזון. פשוט דופקים את החומרים עד שהם מתאחדים.
  3. 3
    מערבבים פנימה חלב חמאה, פטרוזיליה וטרגון. יוצקים 1/2 כוס (120 מ"ל) של רוויון לתוך קערה. מוסיפים 2 כפות (7,5 גרם) פטרוזיליה טרייה קצוצה עלים וכף אחת (4 גרם) טרגון טרי קצוץ. מערבבים את הבלילה רק עד שהחומרים היבשים לחים.
    • אם אתה מערבב יותר מדי זמן, הכופתאות יהיו קשות.
  4. 4
    כף את כופתאות קמח התירס על מרק חם או תבשיל. כף 1 כף (15 מ"ל) בלילה ישירות על מרק או תבשיל מבושל.
    • השאר כ -1,5 עד 1 אינץ '(1,3 עד 2,5 ס"מ) מרווח בין הכופתאות.
  5. 5
    מבשלים את הכופתאות המכוסות במשך 15 עד 20 דקות. מחזירים את המרק לבועה עדינה ושמים את המכסה על הסיר. מבשלים את הכופתאות עד שהם יבשים ומבושלים לאורך כל הדרך. ואז הגישו את הכופתאות במרק שלכם.
    • שמרו שאריות כופתאות במרק עד 3 ימים במקרר.

טיפים

  • יש לזכור כי הכופתאות עשויות להתרכך ככל שהן מאוחסנות זמן רב יותר.

דברים שתזדקק להם

כופתאות קמח מהירות

  • מדידת כוסות וכפות
  • קערה
  • מקציף או מזלג
  • סיר עם מכסה
  • סכין או קיסם

כופתאות ביצים עשירות

  • מדידת כוסות וכפות
  • קערה
  • מערבל מעמד עם חיבור מקצף
  • סיר עם 5-6 ליטר (4,7 עד 5,6 ליטר) עם מכסה
  • כף מחוררת

כופתאות קמח תירס עשבי תיבול

  • מדידת כוסות וכפות
  • קערה
  • להקציף
  • חותך מאפה או מזלג

קרא גם:

  1. איך להכין קונסומה בסיסית?
  2. איך מכינים מרק בסיר איטי?
  3. איך מכינים סוקיאקי?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים מרק בננה?Adeline Haag
  2. איך מכינים מרק?Rafaela Stamm
  3. איך מכינים גמבו?Eden Johnson
  4. איך מכינים מרק אפנג ניגרי?Ruth Smith
  5. איך מכינים מרק וונטון?Alice Lewis
  6. איך מכינים מרק אפונה מפוצל דל נתרן?Alice Lewis
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail