איך מכינים סלט גן?
להכנת סלט גן, חותכים ראש חסה לחתיכות בגודל ביס. אתה יכול להשתמש בחסה רומאנית או בכל סוג של חסה שאתה אוהב. לאחר שקצצתם את החסה, שטפו אותה היטב על ידי השריית העלים בקערת מים ואז ייבושם. לאחר מכן, פורסים עגבנייה לטריסים ופורסים בצל אדום בעזרת האצבעות שלך כדי להפריד את הטבעות. חותכים מלפפון וגזר ומכניסים את כל הירקות לקערה. ערבב את ההלבשה שלך ותהנה! כדי ללמוד להכין רוטב לסלט מאפס, המשך לקרוא!
וודאו כי ירקות הסלט יבשים, מכיוון שרוטב הסלט לא יידבק היטב לעלים רטובים.
סלטים לגינה הם לא רק בריאים ומזינים אלא גם צבעוניים. ניתן להכין אותם עם ירקות היישר מהגינה שלך, כולל גזר, מלפפונים ועגבניות. ברגע שאתה יודע להכין סלט גן בסיסי, אתה יכול לשנות אותו ולשים עליו את הסיבוב שלך. מאמר זה לא רק יראה לכם כיצד להכין סלט גן בסיסי ורוטב טעים עבורו, אלא גם נותן לכם רעיונות כיצד להתאים אותו אישית לפי טעמכם.
סלט
- חסה רומאנית ראש 1
- עגבניה אחת
- 0,25 בצל סגול
- 0,5 מלפפון
- גזר אחד
להכנת סלט גן, חותכים ראש חסה לחתיכות בגודל ביס.
מכין 4 מנות
רוטב לסלט
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ יין לבן
- קורט מלח
- קורטוב פלפל
שיטה 1 מתוך 3: הכנת הסלט
- 1חותכים את העלים מהחסה. אלא אם כן קנית את החסה שלך שנחתכה כבר לחתיכות בגודל ביס, תצטרך לחתוך את העלים מעל ראש החסה. פשוט הניחו את החסה על צדה וחתכו את הבסיס במקום בו כל העלים נאספים.
- 2חותכים את החסה לחתיכות קטנות יותר. הניחו כמה עלים אחד על השני והתחילו לקצוץ את החסה בצורה אופקית. אתה יכול גם פשוט לקרוע את החסה לחתיכות קטנות יותר באמצעות האצבעות. אם לחסה בה אתה משתמש יש גזע עבה באמצע, הקפד לחתוך אותה ולזרוק אותה.
- 3שוטפים ומייבשים את החסה. מלא כיור או קערה נקיים במים צוננים והניח את העלים בתוכם. הזיז בעדינות את העלים העומדים לעקור כל לכלוך. לאחר שהחסה נקייה, ייבש אותה בעזרת טווה לסלט, או הניח את העלים על מגבת נקייה ולטף אותם במגבת אחרת. העלים חייבים להיות יבשים, אחרת החבישה לא תידבק אליהם.
- 4חותכים את העגבנייה לטריזים. הניחו את העגבנייה על קרש החיתוך כשהגזע פונה אליכם, וחתכו אותה לשניים בעזרת סכין משוננת. קח את אחד החצאים והניח אותו כשהוא חתוך כלפי מטה על קרש החיתוך. חותכים אותו שוב לשניים, הולכים מהחלק העליון של העגבניה (איפה שהגבעול נמצא) לתחתית. חותכים כל מחצית ל טריזים. התחל מהחלק הכיפי של העגבנייה וחתך לכיוון האמצע, שם היה הגבעול. חזור על התהליך למחצית השנייה.
- אפשר גם להשתמש בעגבניות שרי או ענבים שלמות. אתה יכול להשתמש בהם בשלמותם או לחתוך אותם לשניים.
- 5פורסים בצל. קח 0,25 מבצל סגול ופרוס אותו לטבעות דקות. השתמש באצבעותיך כדי להפריד בעדינות את הטבעות. אפשר גם לקוביות את הבצל במקום.
- 6פורסים מלפפון. אתה יכול לקלף את המלפפון תחילה, או להשאיר את העור דולק. וודאו שהפרוסות דקות. אפשר גם לקצוץ את המלפפון לקוביות.
- 7קוצצים גזר. אפשר לקצוץ את הגזר לפרוסות דקות, או לגרד אותו. ניתן גם להשתמש בגזר תינוק שלם.
- 8מכניסים את כל הירקות לקערה ומשליכים אותם יחד. השתמש בזוג כפות הגשה לסלט כדי לגלוף מעט סלט ולהפיל אותו חזרה לקערה. הרם עוד סלט ושחרר אותו לקערה. המשיכו לזרוק את הסלט כך עד שכל o הירקות מתפזרים בצורה אחידה לאורך הסלט.
- 9הוסיפו רוטב לסלט לבחירתכם. אתה יכול להשתמש בחבישה שקנתה מראש בחנות, או שאתה יכול להכין לבד מאפס. אם ברצונך להכין בעצמך, עיין בסעיף במאמר זה להכנת רוטב סלט בסיסי. מוזגים מעט רוטב לסלט וזורקים אותו. אתה יכול להוסיף כמה שיותר או מעט רוטב שתרצה. באופן כללי, הירוקים צריכים להיות מצופים קלות בחבישה, ולא להיות ספוגים כל כך עד שבריכת הרוטב בתחתית הקערה.
ברגע שאתה יודע להכין סלט גן בסיסי, אתה יכול לשנות אותו ולשים עליו את הסיבוב שלך.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת רוטב הסלט
- 1מצא צנצנת זכוכית עם מכסה צמוד. תערבב את רוטב הסלט שלך בצנצנת זו. אם אין לך צנצנת, אתה יכול להשתמש בבקבוק זכוכית במקום. הימנע משימוש בפלסטיק, מכיוון שזה יכול להשפיע על הטעם.
- 2יוצקים את כל החומרים לצנצנת. תזדקק ל -3 כפות שמן זית, 1 כף חומץ יין לבן, קורט מלח וקצת פלפל. להלבשה כבדה יותר השתמש בשמן זית כתית נוסף. אם אתה רוצה רוטב קל יותר, השתמש במקום זאת בשמן זית בהיר.
- אתה יכול גם להשתמש בקנולה, בשמן זרעי ענבים, או בשמן צמחי במקום בשמן זית. אלה יעניקו לכם טעם עדין יותר.
- במקום חומץ יין לבן, תוכלו להשתמש גם בחומץ תפוחים, חומץ בלסמי, חומץ יין אדום או חומץ אורז.
- 3שקול להוסיף קצת טעם נוסף. אתה יכול להתאים אישית את רוטב הסלט שלך על ידי הוספת עשבי תיבול טריים, דבש או סוכר או שום. להלן מספר אפשרויות לבחירתך:
- למגע צמחי רענן, הוסיפו 1 - 2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים, כמו בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה, נענע או טימין.
- לקבלת טעם חד יותר, הוסף 1 שן שום מוקצצת דק. אתה יכול גם להשתמש במכבש שום במקום.
- לאופציה צ'יזית יותר, הוסיפו 2 כפות גבינה מגורדת או מפוררת, כמו פרמז'ן.
- מוסיפים מעט תבלינים עם קורט פתיתי פלפל אדום כתוש או כפית חרדל דיז'ון.
- הוסף מעט מתיקות עם 0,5 עד 1 כפית של 0,5 - 1 דבש או סוכר.
- 4נענע את הצנצנת. סגרו היטב את המכסה וטלטלו את הצנצנת עד לאיחוד כל החומרים. אם כל אחת מהלבישה חלחלה מתחת למכסה, נגבו אותה במגבת לחה. אתה יכול להשתמש ברוטב זה על הסלט שלך ולאחסן את כל השאריות במקרר.
- 5אחסן את החבישה כהלכה. אם נשאר לכם רוטב לסלט, סגרו את הצנצנת היטב ואחסנו אותה במקרר. השתמש בו תוך יומיים-שלושה.
השתמש בזוג כפות הגשה לסלט כדי לגלוף מעט סלט ולהפיל אותו חזרה לקערה.
שיטה 3 מתוך 3: יצירת וריאציות
- 1שקול להתאים אישית את הסלט שלך. סלטים לגינה ניתנים להתאמה אישית בקלות. ניתן להוסיף עוד ירקות, להשתמש בירקות שונים לחלוטין, או אפילו להחליף את הרוטב. חלק זה ייתן לך כמה רעיונות.
- 2השתמשו בירקות שונים. אתה יכול להחליף את הירקות בסלט שלך באחרים. אתה יכול גם פשוט לזרוק יותר ירקות לסלט שלך בנוסף לאלה שכבר יש לך כדי להפוך אותו לצבעוני וטעים יותר. ירקות אחרים לעתים קרובות למצוא סלטי גן כוללים זיתים שחורות, פטריות, בצל, צנוניות, פלפלים אדומים, ו פלפלים ירוקים.
- 3השתמש ברוטב סלט אחר. אם אינכם אוהבים רוטב סלט בסיסי, תוכלו להשתמש במקום אחר, כמו ויניגרט יין אדום, צרפתי, או חווה. אתה יכול גם לוותר על ההלבשה לחלוטין ולתבל מעט את הסלט במעט שמן זית וטפטוף של מיץ לימון או חומץ, וקורט מלח ופלפל.
- 4מוסיפים תוספות. אתה יכול לתת לסלט שלך עוד טעם או קראנץ 'על ידי הוספת גבינת פרמזן מגורר מעל, או כמה מהקרוטונים האהובים עליך.
- 5הוסף סיבוב יווני לסלט שלך. שמור את המלפפון, הבצל והעגבניות בסלט, אך כבה את הגזר בכמה פלפלים אדומים וירוקים קצוצים וזיתים שחורים חתוכים. מוסיפים מעט גבינת פטה מפוררת ואורגנו מפורר. זורקים הכל לקערה ומערבבים יחד. מסיימים עם מעט רוטב לסלט איטלקי.
- אפשר להכין את הסלט עם חסה, או להשמיט אותו לחלוטין.
- 6הכינו סלט אסייתי מזרח. תזדקק ל 0,5 כוס (125 גרם) גרעיני תירס, קוביות עגבנייה אחת, 0,5 כוס (75 גרם) מלפפון חתוך לקוביות, 3 כפות אננס חתוך לקוביות, וכמה זרדים של כוסברה יבשה. תצטרך גם 0,5 כוס (50 גרם) שעועית מונג מונבטת (מנוקזת) ו -3 כפות זרעי רימון. זורקים הכל לקערה. בשלב זה, תוכלו להכין מעט רוטב לסלט, מלח ופלפל, או לשמור את זה פשוט עם כפית מיץ לימון.
- וודאו כי ירקות הסלט יבשים, מכיוון שרוטב הסלט לא יידבק היטב לעלים רטובים.
- חותכים את עלי החסה לפני הכביסה.
- לקבלת טעם משופר, נסו להשתמש בירקות טריים במקום בקפואים.
קרא גם: איך מכינים סקמפי שרימפס?
שאלות ותשובות
- כמה קלוריות בסלט גן?זה תלוי במרכיבים ובכמות. קבלו את ספירת הקלוריות עבור מרכיב אחד שהשתמשתם בו, חלקו אותו בכמה מנות שיש וחזרו על שאר המרכיבים. ואז הוסיפו את כולם יחד.
תגובות (9)
- אהבתי את המידע לגבי היחס בין שמן לחומץ.
- עכשיו אני יכול להכין סלט גן בצורה נכונה.
- אני אוהב איך זה הדגיש את שמירת הירוקים יבשים. אני מאמין שזה מה שהעניק לסלט שלי מרקם נחמד ופריך.
- חיכיתי לזה הרבה זמן. הדיאטה שלי מציעה לי לסלט גינה כל יום, והייתי מבולבלת איך להכין. תודה רבה לך. ההלבשה נראית טעימה.
- הכנת וריאציות עזרה לי ביותר.
- סופר טעים ובריא.
- זה מאוד שימושי לבישול ביתי.
- זו מאמר נהדר באמת, וזה עזר לי להכין סלט גן נפלא.
- המאמר שהכי עזר לי הוא הכנת הסלט.
