איך לצלות גזר לתינוק?

צליית גזר לתינוק היא דרך נהדרת להוציא את המתיקות הטבעית שלהם תוך הוספת טעם מעושן. מכיוון שגזר לתינוק קטן, כדאי לשמור אותם כלולים על הגריל באמצעות מחבת גריל או כלי אחר. לקבלת מתכון בסיסי, זרק את הגזר בשמן ואת התבלינים האהובים עליך, והשליך אותם על הגריל. אתה יכול להיות חובב יותר עם זיגוג בלסמי או ליצור תוספת מתוחכמת לסיום.

רכיבים

גזר תינוקות צלוי על הגריל

גזר גמדי
שמן לכיסוי הגזר
תבלינים כמו עלי מיורן, אבקת בצל, רוזמרין או אבקת שום
מלח ופלפל לפי הטעם

גזר תינוק בגריל בלסמי

0 ק"ג (0,45 ק"ג) גזר לתינוק
1 כפית (5 מיליליטר) תיבול, כגון רוזמרין טרי או טימין
3 כפות (48 מיליליטר) של חומץ בלסמי
0,25 כוס (60 מיליליטר) חמאה
2 כפות (30 מיליליטר) שמן זית
1-2 כפות (15-30 מיליליטר) גרידת הדרים (לימון, ליים, תפוז או אשכולית)
0,5 כפית (2,5 מיליליטר) סוכר חום
מלח ופלפל לפי הטעם

שיטה 1 מתוך 4: החלטה על שיטה

1

השתמש בסלסלת גריל. מכיוון שגזר התינוקות כל כך קטן, סלסלת גריל היא פיתרון נהדר למנוע מהם ליפול דרך הדקים. סלסלת גריל היא בעצם מחבת עם חורים קטנים המיועדת לגריל.
2

מניחים שכבה של נייר אלומיניום. נייר אלומיניום כבד עובד היטב על הגריל, והוא גם ימנע מגזר קטן ליפול. הניחו שכבה על הגריל לגזר ואז פרשו אותם מעל לבישול.
3

הפכו גזר לתינוקות לשיפודים. גישה ייחודית לשיפודים הופכת אותם למאכלים. קח גזר לתינוק, וקולף אותו עד לרוחב הצ'ופסטיק. החזק את הקצה בקצה אחד, כך שיהיה קל יותר לתפוס אחר כך. משפדים ירקות רכים אחרים על החלק של הצ'ופסטיק בגזר, ומבשלים כרגיל.
4

בלאן גזר מבעוד מועד. אם אתם ממהרים, הלבנת גזר התינוקות תאיץ את תהליך הבישול. כדי להלביש את הירקות, טבלו אותם במים רותחים למשך דקה או שתיים. צלל אותם במי קרח כשתסיים.

צליית גזר לתינוק היא דרך נהדרת להוציא את המתיקות הטבעית שלהם תוך הוספת טעם מעושן.

שיטה 2 מתוך 4: הכנת גזר תינוק בסיסי על הגריל

1

הכינו את הגזר שלכם. שטפו את הגזר אם הם זקוקים לו. חלק מהגזר לתינוק נשטף מראש. אתה יכול לחתוך אותם לשניים, אם תרצה, או להשאיר אותם שלמים. ייבש אותם מעט לפני שעבר לשלב הבא.
2
מוסיפים את המרכיבים לשקית ניילון. מניחים את הגזר, השמן והתבלינים בשקית ניילון. רוכס את השקית וטלטל אותה ביסודיות כדי לצפות את הגזר בתבלינים ובשמן.
- אתה יכול גם פשוט לערבב אותם בקערה.
- השתמש בכפית שמן או שניים (זית או ירק) לכל שני קילוגרמים (0,9 קילוגרם) של גזר. השתמש במקף או שניים מכל תיבול, וודא שיש לך מספיק כדי שלכל גזר יהיה קצת.
3

צולים את הגזר. השתמש בשיטה שאתה מעדיף לצלות את הגזר, תוך כדי ערבוב מדי פעם. הם יצטרכו כ -20 דקות על אש בינונית, והם צריכים להיות רכים במזלג כשתסיים.

שיטה 3 מתוך 4: הכנת גזר תינוק בגריל בלסמי

1

הכן את הגזר. שטפו את הגזר אם אתם צריכים. אפשר לקצוץ את הגזר לשניים או להשאיר אותם שלמים. הם מבשלים מהר יותר אם קוצצים אותם לחצי. טופחים עליהם קלות עם מגבת נייר.
2

מערבבים את הזיגוג. ממיסים את החמאה בקערה. הוסיפו לקערה את השמן, הסוכר והקליפה, כמו גם את המלח, הפלפל והתבלין לבחירתכם. מערבבים עד שהסוכר נטמע לחלוטין בזיגוג.
3

הניחו את הגזר על הגריל. בחום בינוני תנו לגזר להתבשל כ -5 דקות לערך. התחל להבריש את תערובת החמאה על הירקות. בערך כל 2 דקות, יש להבריש יותר זיגוג.
4

מסיימים את הגזר. הגזר אמור לבשל כ -20 דקות. כשהם רכים במזלג מניחים בקערת הגשה. יוצקים את כל הזיגוג שנותר על הגזר, וזורקים אותם לציפוים בתערובת.

לקבלת מתכון בסיסי, זרק את הגזר בשמן ואת התבלינים האהובים עליך, והשליך אותם על הגריל.

שיטה 4 מתוך 4: הוספת תוספות

1
הכינו טופר קרמי. צור תוספת מגניבה עם כוס אחת (240 מיליליטר) יוגורט יווני (רגיל), 0,13 כוס (30 מיליליטר) שמנת חמוצה, 0,5 כף (8 מיליליטר) תיבול סטייקים וקורטוב מלח. מערבבים אותם יחד, ויוצקים אותם על הגזר. הוסף קורטוב פיסטוקים כתושים אם תרצה בכך.
- מתכון זה מספק מספיק לגזר של 1 ק"ג (0,7 ק"ג).
2

צור פסטו מירקות הגזר. שוטפים את הירוקים וטובלים אותם במים רותחים כדקה בערך. צלל אותם במי קרח כדי לעצור את הבישול. מכניסים את הירוקים למעבד מזון, ומוסיפים חצי כוס (120 מיליליטר) שמן זית, שן שום, מלח ופלפל. אתה יכול גם להוסיף צנוברים או גבינת פרמזן אם תרצה בכך. מעבדים עד למריחה של התערובת, ומורחים אותה על הגזר.
3

למעלה גבינת עיזים מטוגנת ופטרוזיליה. חותכים גבינת עזים לדיסקים עגולים. מחממים כף (15 מיליליטר) שמן זית במחבת על אש גבוהה. מניחים את דיסקיות גבינת העיזים במחבת. תנו להם לשבת עד שהם משחימים בצד אחד, ואז הפכו אותם על הגזר בצלחת. למעלה עם הרבה פטרוזיליה קצוצה וטרייה, ולהוסיף ויניגרט אם תרצה.
4

גמור.

קרא גם: איך לבשל שורש יוקה?