איך לתבל ביצים מקושקשות?
הוסיפו כמה מקפים של התבלינים לבחירתכם לביצים גולמיות והקציפו אותם לביצים לפני שאתם מבשלים אותן.
ביצים מקושקשות הן מטבח ארוחת בוקר קלאסי! הם נהדרים לבד או עם מועדפים אחרים לארוחת בוקר, כמו בייקון, נקניק, פנקייק, וופלים, חשיש, מאפינס אנגלי וטוסט. לביצים אין טעם חזק, כך שתוכלו לתבל אותן בכל דרך שתרצו. נסו אפשרות תיבול קלאסית כמו מלח ופלפל, או התפרעו ומשוגעים עם תבלינים לא שגרתיים כמו גבינת פטה, ירקות טריים, סלסה או רוטב טריאקי!
שיטה 1 מתוך 3: תיבול ביצים בעשבי תיבול ותבלינים
- 1הוסף קורטוב מלח ופלפל לביצים לאחר בישולן. מלח ופלפל הם תיבול קלאסי ופשוט לביצים מקושקשות. אם אתה לא רוצה להכריע את הביצים בטעמים מורכבים, זו אפשרות נהדרת! הוסף כמה מקפים של מלח ופלפל לביצים מבושלות כדי להתאים את הטעם.
- הקפידו לטעום את הביצים לאחר הוספת מעט מקפים של מלח ופלפל! קל לתבל אותם יתר על המידה אם אינך נזהר.
- 2השתמש בתבלין או בתערובת תבלינים כדי לקבל פרופיל טעם ספציפי. בחר תבלינים בודדים להוסיף לביצים שלך, או בחר בתערובת תבלינים כדי להשיג את הטעמים שאתה רוצה. הוסיפו כמה מקפים של התבלינים לבחירתכם לביצים גולמיות והקציפו אותם לביצים לפני שאתם מבשלים אותן. כמה אפשרויות טובות כוללות:
- כמון
- אבקת צ'ילי
- פפריקה
- פלפל קאיין (להכנת ביצים חריפות נוספות)
- תערובת קייג'ון
- 3הוסף קורט עשבי תיבול טריים או יבשים. אם אתה מעדיף את טעמי עשבי התיבול, נסה להוסיף קורט של כמה עשבי תיבול טריים חתוכים או כמה מקפים של עשבי תיבול יבשים. הקציפו את עשבי התיבול לביצים הגולמיות לפני שאתם מבשלים אותם. כמה אפשרויות טובות כוללות:
- ריחן
- אורגנו
- טימין
- בצלית
- רוזמרין
- מרווה
התאם תבליני ביצים עם מרכיבים משלימים אחרים:
הוסיפו כמה מקפים של כמון ואבקת צ'ילי, בתוספת מקף פלפל קאיין לביצים דרום-מערביות פיקנטיות.
צור ביצים איטלקיות עם משולב של בזיליקום טרי או מיובש, אורגנו ורוזמרין. אתה יכול להוסיף פנימה עגבנייה קצוצה בינונית אחת וגריל פרמז'ן 1 גרם.
הפוך ביצים עשב ומתובלים בתערובת של שום, טימין, מרווה, רוזמרין!
הוסף כמה מקפים של מלח ופלפל לביצים מבושלות כדי להתאים את הטעם.
שיטה 2 מתוך 3: כולל גבינה, בשר וירקות
- 1מקציפים חלבון מלא (30 מ"ל) לתוך הביצים הגולמיות. חלב מלא יכול לעזור להוסיף עושר לביצים שלך וזה גם יהפוך אותן לרכות יותר. הקציפו את החלב לביצים הגולמיות לפני שאתם מבשלים אותן. השתמש בשמנת כבדה או מחצית וחצי לביצים עשירות עוד יותר, או בחר בחלב דל שומן או במים אם אתה רק רוצה לשפר את מרקם הביציות על ידי הפיכתן לאווריריות יותר.
- הוסף 1 גרם של חלב (30 מ"ל) חלב עבור כל 3 ביצים.
- 2מפזרים 28 גרם גבינה גרוסה או מפוררת על ביצים מבושלות. אם אתם אוהבים את טעם הגבינה, הוסיפו מעט לביצים לאחר סיום הבישול. בחרו את סוג הגבינה החביב עליכם וגרסו או פיררו מעל הביצים לאחר שתסיימו לבשל אותן. מכבים את האש ונותנים לביצים לשבת בתבנית לרגע כדי שהגבינה תימס. זה יוסיף השלמה נחמדה ומלוחה לביצים שלך. כמה אפשרויות טובות כוללות:
- גבינת פטה
- פרמזן
- צ'דר (קל או חד)
- שויצרי
- פלפלג'ק
- 3ממיסים 2 גרם (57 גרם) גבינת שמנת לתוך הביצים. אם ברצונך שביציותיך יהיו בעלות אלמנט קרמי וסמיך, הוסף כ -5 גרם גבינת שמנת למחבת בערך 1 עד 2 דקות לפני סיום בישול הביצים. לאחר מכן מערבבים את הביצים במחבת כדי לחלק את גבינת השמנת ולאפשר לה להתמוסס עם הביצים.
- השתמש 57 גרם גבינת שמנת לכל 3 ביצים.
- 4הקפיצו פטריות, בצל ושום לפני שתרגשו ביצים במחבת. כדי להוסיף טעמים מלוחים לביצים עם ירקות, הקפיצו 4 גרם (110 גרם) פטריות קצוצות, 2 גרם (57 גרם) בצל קצוץ ו -2 שיני שום טחונות ב -15 מ"ל חמאה או שמן על אש בינונית-גבוהה כ -5 דקות. לאחר מכן, שפכו את הביצים הגולמיות למחבת וטרפו את הביצים כרגיל.
- זכור כי אתה יכול להשתמש בכל שילוב של ירקות (ופירות) שאתה אוהב לתבל את הביצים שלך. נסה להכניס 110 גרם תפוחים קצוצים לפטריות ולשום לקבלת ביצים מקושקשות מתוקות.
נסה להכניס 110 גרם תפוחים קצוצים לפטריות ולשום לקבלת ביצים מקושקשות מתוקות. - 5קוצצים מעט בשר מעדנייה או בייקון מבושל ומוסיפים אותו לביצים. בשר יכול להיות תוספת טעימה גם לביצים מקושקשות. אתה יכול להוסיף כמעט כל סוג של בשר שאתה אוהב לביצים המקושקשות שלך. רק דאגו לבשל בשרים גולמיים בנפרד כדי להבטיח שהם מבושלים היטב.
- מטגנים 2 פרוסות בייקון ומפוררים אותם לביצים המבושלות שלכם.
- מבשלים 2 קישורים של נקניקיית ארוחת בוקר, חותכים אותם לחתיכות ביס ומערבבים אותם לביצים מבושלות.
- קוצצים כמה פרוסות בשר חזיר מעדנייה, הודו או צלי בקר ומערבבים אותם לביצים הטרופות במהלך הדקות האחרונות של הבישול.
- 6הוסף חופן ירקות טריים למחבת בזמן שאתה מבשל את הביצים. ירקות טריים מתפוצצים לרוב בטעם, מה שיכול להוות תוספת מרעננת לביצים מקושקשות. בחר בסוג הירקות המועדף עליך והוסף אותם למחבת במהלך 1 עד 2 הדקות האחרונות של בישול הביצים כדי לנבול את הירקות מעט.
- נסו תרד תינוקות טרי לקבלת טעם עדין ומרקם רך.
- בחר כרוב לירקות עזים עם מרקם פריך.
- נסו ירקות סלק או מנגולד שוויצרי למגע של טעם מריר ונגיסה דשנה.
קנו פריטי נוחות להוסיף לביצים הטרופות שלכם:
השתמש בירקות טריים או קפואים חתוכים מראש כדי להוסיף טעם לביצים שלך! מבשלים ירקות קפואים לפני שמוסיפים אותם לביצים.
שמור על שקית גבינת גרוס מראש או מפוררת. זה יקל להוסיף במהירות תוספת גבינה לביצים מבושלות.
קבלו בייקון או נקניקיה מבושלים מראש במקום לבשל בשר נא. חפש את הסוג הקפוא שאתה יכול לקפוץ למיקרוגל לחימום מחדש.
שיטה 3 מתוך 3: בטעם ביצים עם תבלינים
- 1תיהנו מכמה מקפים של רוטב חם על הביצים. הוספת כמה מקפים של רוטב חם לביצים שלך היא דרך קלה לקחת אותן מתפלות למפוצצות בטעם! בחר את הרוטב החם האהוב עליך והוסף רק כמה מקפים כדי להתחיל. טועמים את הביצים כדי לראות אם רוצים להוסיף עוד.
- היו זהירים כשמוסיפים רוטב חם, במיוחד אם הוא חם במיוחד! רוטב חם בדרך כלל נע בין קל לחם, כך שתצטרכו רק כמה טיפות.
- 2יוצקים סלסה על הביצים. סלסה היא מחמאה נהדרת לביצים מבושלות! זה עובד טוב במיוחד אם תיבלתם את הביצים בגבינת צ'דר ובתערובת תבלינים של קייג'ון, אך תוכלו להוסיף גם סלסה לביצים רגילות. מוזגים כ -2 מ"ל של סלסה על ביצים מבושלות כדי להעניק להן טעם חריף ונועז.
- השתמש בכל סוג של סלסה שאוהבים, כגון עגבניות ירוקות קלויות או סלסת אננס.
- משלימים את הסלסה עם פרוסות אבוקדו טריות, כמה כפות שמנת חמוצה, או זילוף של כוסברה קצוצה טרייה.
לאחר מכן מערבבים את הביצים במחבת כדי לחלק את גבינת השמנת ולאפשר לה להתמוסס עם הביצים. - 3טבלו את הביצים המבושלות שלכם בקטשופ, ברוטב ברביקיו או ברוטב סטייקים. תבלינים אירופאיים מסורתיים יכולים להיות השלמה מצוינת לביצים מבושלות רגילות או מתובלות! התנסו עם כמה כדי לראות מה אתם אוהבים. אתה יכול לגלות שאתה אוהב את השילוב של ביצים וקטשופ או סוג אחר של תבלין.
- נסה גם כמה אפשרויות פחות קונבנציונליות.
- 4הוסף כמה התזות של רוטב סויה או טריאקי לביצים מבושלות. אם אתם נהנים מטעמי המטבח האסייתי, נסו לתבל את הביצים בתבלין האסייתי האהוב עליכם. נסה רוטב סויה אם אתה רוצה שהביצים שלך יהיו רק מלוח מגע, או הוסף רוטב טריאקי למשהו קצת יותר טעים. אתה יכול אפילו לנסות רוטב חמוץ מתוק, רוטב ברווז או רוטב פלפל צ'ילי מתוק למשהו נועז יותר.
- הוסיפו מעט רוטב רק כדי לטעום את הביצים אם שופכים אותו ממש עליהן. תמיד תוכלו להוסיף עוד!
הוסף תבלינים לביצים:
בזמן שהם עדיין מבשלים. נסה אפשרות זו עבור סלסה, רוטב סויה ורוטב ברביקיו.
אחרי שהם מסיימים לבשל אם אתה רוצה טעם שלם.
כמטבל לביצים שלך. המציאו כמה מנות רוטב וטבלו כל ביס ביצים ברוטב אחר!
- בישול הביצים שלך בשמן בטעמים גם יתבל אותן. נסה להשתמש בשמן זית בחמאה, עשבי תיבול או שום, או בתרסיס בישול שאינו מקל ללא חמצן.
קרא גם: איך לבשל עם חמציץ?
