איך לצלות חלומי?

לצליית חלומי, התחל בחיתוך לפרוסות דקות. לאחר מכן, הדביקו את הפרוסות לשיפודים, והברישו שמן זית על כל נתח. לאחר מכן, חממו את הגריל מראש על בינוני-גבוה והניחו את שיפודי החלומי ישירות על גריל הגריל. לסיום צולים כל פרוסה דקה מכל צד, או עד שהפרוסות פריכות מבחוץ. כדי ללמוד כיצד לבשל חלומי בכיריים, גלול מטה!

חממו את הגריל מראש על בינוני-גבוה והניחו את שיפודי החלומי ישירות על גריל הגריל
לאחר מכן, חממו את הגריל מראש על בינוני-גבוה והניחו את שיפודי החלומי ישירות על גריל הגריל.

חלומי הוא גבינה מלוחה ולעיסה היוצרת קרום חום זהוב וטעים בבישול. מכיוון שהוא לא נמס בקלות, הלומי הכי טעים כשנושר מעל גריל חם. צליית חלומי היא קלה. פשוט תדביקו פרוסות על גריל שחומם מראש, ובשלו כמה דקות. אם אין לכם גריל, תוכלו להכין אותו גם על הכיריים. ברגע ששלטתם בטכניקה, תוכלו לנסות מגוון מתכוני חלומי בגריל טעימים שיאפשרו לכם לחזור כל הזמן לעוד.

שיטה 1 מתוך 3: בישול חלומי על הגריל

  1. 1
    פורסים את הבלוק לחתיכות אישיות. כל פרוסת חלומי צריך להיות בערך 1/3 אינץ '(0,85 ס"מ) עבה. זה בסדר אם הוא קצת עבה יותר. אולם אם הוא הרבה יותר דק, החלומי עלול להתפרק על הגריל.
    • במקרים מסוימים, אתה יכול לקנות חלומי לפי הנתח. במצב זה אינך צריך לפרוס אותו.
  2. 2
    מדביקים כל פיסת חלומי על שיפוד. שיפודים מקלים על הפיכת חלומי על הגריל. הדביקו את השיפוד לאורך באמצע הנתח. ניתן להניח פרוסת חלומי אחת על כל שיפוד.
    • אם אתה משתמש בשיפודי עץ, דאג להשרות אותם במים במשך כ- 20 או 30 דקות לפני שתשתמש בהם.
  3. 3
    משפשפים שמן זית מכל צד. שמן הזית יעזור למנוע מהגבינה להידבק לגריל. מברישים קלות את השמן משני צידי כל פרוסה בעזרת מברשת ברזל או מגבת נייר.
    מחבת גריל היא אידיאלית מכיוון שהיא יכולה לשחזר את תנאי הגריל
    מחבת גריל היא אידיאלית מכיוון שהיא יכולה לשחזר את תנאי הגריל.
  4. 4
    מחממים את הגריל. אתה יכול להשתמש בגריל גז או פחם. חממו את הגריל מראש על בינוני-גבוה עד שהוא 204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) וסגרו את החלק העליון. עשויות לחלוף עד חמש דקות עד שהגריל מגיע לטמפרטורה הנכונה.
  5. 5
    מבשלים דקה מכל צד. חלומי לא צריך לבשל הרבה מאוד זמן. הניחו כל פרוסה ישירות על הגריל והפכו אותה לאחר דקה או שתיים. תנו לצד השני להתבשל דקה לפני שמוציאים אותו מהגריל.
    • אתה צריך סימני גריל כהים בכל צד לאחר שהפרוסות התבשלו מספיק. החלק החיצוני צריך להיות פריך וחם, והחלק הפנימי יהיה רך. אם הם לא מוכנים, אתה יכול לנסות להשאיר אותם עוד דקה.
  6. 6
    הגש חם. חלומי בגריל הכי טעים כשהוא עדיין חם. ניתן להגיש אותו במגוון דרכים. אנשים רבים אוכלים את זה כמנה עיקרית או תוספת. אתה יכול גם לחתוך אותו ולהוסיף אותו למתכונים אחרים.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת חלומי על הכיריים

  1. 1
    בחר גריל או מחבת. מחבת גריל היא אידיאלית, שכן הוא יכול לשכפל את התנאים של גריל. אם אין לכם מחבת גריל, תוכלו להשתמש במקום במחבת טפלון.
  2. 2
    פורסים את חלומי לתוך 1/3 אינץ '(0,85 ס"מ) לחתיכות. אין צורך בשמן זית או שיפודים לבישולו על הכיריים. החלומי ישחרר מיצים משלו, שימנעו ממנו להידבק.
    • שימוש בשמן זית על הכיריים עשוי למנוע את יצירת הקרום כראוי.
    החלומי עלול להתפרק על הגריל
    אולם אם הוא הרבה יותר דק, החלומי עלול להתפרק על הגריל.
  3. 3
    מחממים את המחבת. הגדר את האש לבינונית-גבוהה, ותן למחבת לשבת כמה דקות לחימום מראש. המתן עד שהתבנית חמה לפני שתוסיף את החלומי.
    • כאשר אתה מחזיק את היד מעל המחבת, אתה אמור להיות מסוגל להרגיש את החום יורד מהתבנית. אל תיגע במחבת.
  4. 4
    מניחים כל פרוסה בתבנית. סדרו את הפרוסות כך שהן לא נוגעות זו בזו. אולי כדאי לשמור לפחות 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ) בין כל פרוסה. יתכן שתבחין בנוזל שמבעבע מתוך החלומי בזמן שהוא מתבשל.
  5. 5
    מבשלים דקה מכל צד. מבשלים דקה אחת או עד שנוצר קרום חום זהוב. הופכים את הנתח בעזרת מרית. כשסיימתם לשני הצדדים להיות קרום מקורמל.
    • כאשר החלומי מסיים לבשל, כל הנוזלים היו צריכים לבעבע מתוך הגבינה ולהתאדות בתבנית. לא צריך להישאר נוזל.

שיטה 3 מתוך 3: הלבשת חלומי

  1. 1
    יש לחלום חלומי במשך 15 דקות לפני שאתם צולים. מרינדה טובה באמת יכולה לתבל את החלומי שלך. יוצקים את המרינדה מעל החלומי לפני שאתם צולים. ניתן לכבוש את החלומי עד 15 דקות. כמה מרינדות שתוכלו לנסות כוללות:
    • טימין: מערבבים במעבד מזון גבעול אחד של טימין, ארבע כפות (60 מ"ל) שמן, שן שום ושתי כפות (30 מ"ל) מיץ לימון.
    • נענע בזיליקום: הכניסו למעבד מזון שלוש כפות נענע, 0,5 כוס (120 מ"ל) בזיליקום קצוץ, ו 0,5 כוס (120 מ"ל) שמן זית, ודופקו עד שיהיה לכם רוטב דמוי פסטו.
    • ליים דבש: סוחטים מיץ מלימון אחד לקערה, ומערבבים אותו עם כף אחת (15 מ"ל) דבש, כף אחת (15 מ"ל) חומץ לבן ושתי כפות (30 מ"ל) שמן זית.
  2. 2
    מתבלים את החלומי לאחר שהתבשל. אחרי שהוצאתם חלומי מהגריל תוכלו לקשט אותו בעשבי תיבול טחונים או בתבלינים. פלפל שחור, טימין, נענע וסומאק הם כל האפשרויות הטעימות.
    • מכיוון שהחלומי כבר מלוח, אין צורך להוסיף שום מלח.
    • נסה לסחוט מיץ לימון על החלומי מיד לאחר הוצאתו מהגריל לקבלת דחיפה מעולה לטעם.
    נסה לסחוט מיץ לימון על החלומי מיד לאחר הוצאתו מהגריל לקבלת דחיפה מעולה לטעם
    נסה לסחוט מיץ לימון על החלומי מיד לאחר הוצאתו מהגריל לקבלת דחיפה מעולה לטעם.
  3. 3
    הכינו שיפוד חלומי. חותכים את הגבינה הגולמית לקוביות. בחרו את הירקות שלכם, וחתכו אותם לחתיכות קטנות. מחליפים את הגבינה עם הירקות על השיפוד, ומניחים אותה על הגריל. מבשלים בין שלוש לחמש דקות.
    • מתכון זה מתבשל יותר זמן מאשר חלומי רגיל מכיוון שהירקות זקוקים ליותר זמן לבישול.
    • ירקות טובים עבור שיפודים כוללים עגבניות שרי, בצל, קישואים, חצילים.
    • מכיוון שלבשר לוקח הרבה יותר זמן לבשל מאשר חלומי, זה לא יכול להיות רעיון טוב לשים אותם על שיפוד יחד.
  4. 4
    שים חלומי צלוי בלחמניית המבורגר. המבורגרים חלומיים הם אופציה צמחונית נהדרת בכל ברביקיו. ברגע שמסירים את החלומי מהגריל שמים אותו על לחמניית המבורגר. הוסף תבלינים או ירקות אהובים עליך.

טיפים

  • אם אתם צולים חלומי בירקות, התחילו לבשל את הירקות קודם. ייקח להם זמן רב יותר לבשל.

מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים שמפראדו?
  2. איך מכינים פיצה לארוחת בוקר?
  3. איך מכינים ביצי שליו תאילנדיות בקני מאכל?
  4. איך מכינים הר געש תפוחי עץ?
  5. איך לקנות ג'יקמה?
  6. איך קונים ריבס?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail