איך מכינים לחמניות המבורגר מחיטה מלאה?
לחמניות המבורגר מחיטה מלאה מהוות אלטרנטיבה נהדרת ובריאה יותר ללחמניות לחם לבן.
שלמות לחמניות ההמבורגר חיטה הן אלטרנטיווה מצוינת ובריאה כדי לחמניות ולחם לבנות. מותגים רבים שאתה רואה בסופר מכילים חומרים מעובדים, אולם הדרך הטובה ביותר לדעת מה יש במזונות שלך היא להכין אותם מאפס. חסוך כסף והכין בעצמך לחמניות המבורגר מחיטה מלאה בעזרת מאמר זה.
מכניסים את הבצק לתפיחה למשך 30 דקות נוספות.
מכין 10 לחמניות
- 1,25 כוסות (300 מ"ל) מים חמים (38°C / 37,7°C)
- 0,33 כוס (80 מ"ל) שמן עדין
- 0,25 כוס (50 גרם) סוכר או דבש
- 2 חבילות (2 כפות מועטות) שמרים
- 4 כפיות מלח
- חלמון ביצה אחד
- 2,5 כוסות (300 גרם) קמח מלא
- 1 כוס (125 גרם) לחם או קמח לכל מטרה
- חמאה מומסת
- 1הכינו את בסיס השמרים. מערבבים היטב את השמרים, המים, השמן והסוכר / דבש בקערה גדולה. מניחים בצד לכ- 15 דקות למנוחה.
- 2השתמש בכף עץ כדי לערבב היטב את שאר המרכיבים למעט החמאה המומסת. תרצו להשיג תערובת דמוית בצק.
- 3מפזרים קלות קמח על קרש או דלפק נקי.
- 4מרדדים את הבצק לעובי של כ -190 ס"מ (1,9 ס"מ).
- 5השתמש בחותך בצק של 10,20 ס"מ (10,16 ס"מ) ליצירת עיגולים.
- 6מוסיפים את עיגולי הבצק על תבנית עם נייר אפייה. השתמש במברשת באסטה כדי לזגג את החלקים העליונים בחמאה המומסת.
- 7מכניסים את הבצק לתפיחה למשך 30 דקות נוספות.
- 8אופים אותם במשך 10 דקות בטמפרטורה של 218 מעלות צלזיוס / 220 מעלות צלזיוס.
- 9תן להתקרר למשך 5 דקות.
- קערה גדולה
- כף עץ
- חותך בצק 10,20 ס"מ (10,16 ס"מ)
- אפייה או יריעת עוגיות
- מברשת באסטה
- קרש חיתוך
קרא גם: איך משתמשים בקליפות בננה?
