כיצד ליצור אש פחמים בוערת ללא נוזל מצית?
הדרך הקלה ביותר ליצור אש פחמים בוערת חזק מבלי להשתמש בנוזל מצית היא באמצעות מתנע ארובה. טען את החלק התחתון של ראשית הארובה עם עיתון מגולגל ומלא את החלק העליון של המתנע עם לבני פחם. לאחר מכן, הדליקו את העיתון בכמה מקומות מלמטה, הניחו את הנייר על הגריל שלכם, ואפשרו לנייר להצית את הגחלים התחתונות. לאחר מכן, ברגע שחלקי הפחם העליונים מאפירים, זרוק אותם על הגריל ופתח את פתחי האוורור כך שחמצן יכול לתדלק את האש. לקבלת טיפים לשימוש בהחזקת האש שלך, המשך לקרוא!
הדרך הקלה ביותר ליצור אש פחמים בוערת חזק מבלי להשתמש בנוזל מצית היא באמצעות מתנע ארובה.
הטעם של נוזל מצית יכול להרוס לכם את המנגל, והוא מעניק לבשר ולגריל כימיקלים שאולי לא בטוחים לבליעה בכמויות גדולות. למרבה המזל, ישנן מגוון דרכים אחרות להניע את הגריל שלך ולהמשיך, שדורשות מעט יותר מעיתון כלשהו ומתנע ארובה אם יש לך כזה.
שיטה 1 מתוך 3: שימוש במתחיל ארובה
- 1דעו כי מנות פתיחה של ארובות זולות הן הדרך הקלה ביותר להגיע לאש חזקה בכל פעם. בדרך כלל נמכר במחיר של פחות מ- 22 €, ראשוני הארובות משתמשים בעיתון ובסעת חום כדי להאיר באופן שווה את לבני הפחם. לאחר מכן תוכלו לזרוק אותם בבטחה לגריל שלכם ולקבל בישול תוך 15-20 דקות.
- 2טען את תחתית מתנע הארובה עם עיתון עם כדורים קלים. בין 2 ל -4 חתיכות נייר, תלוי בגודל המתנע, צריך לעשות. אל תכדור אותו בחוזקה רבה, פשוט מקמט אותו לכדורים רופפים כדי שאוויר חם יוכל למלא את החללים. בסופו של דבר אלה ידליקו את הפחמים שלך.
- אם לארובתכם אין תחתית מוצקה, הניחו את הנייר על גרדת הפחמים של הגריל והנמיכו את הארובה מעליו.
- 3ממלאים את חלקו העליון של המתנע עם לבני פחם. קח את הפחם האהוב עליך ומלא את המתנע לארובה עד למעלה. אתה אמור להיות מסוגל לגשת לנייר מלמטה.
- 4הדליקו את הנייר בכמה מקומות מלמטה והניחו אותו על הגריל שלכם. הנייר יתחמם במהירות, והאוויר החם והנייר הבוער יציתו את הגחלים התחתונות. לאחר שהנייר נשרף, הפחמים ידליקו זה את זה, כאשר אוויר חם נמשך דרך תחתית הארובה ודרך הגחלים.
- הארובה תתחמם במהירות, אז הניחו אותה על משטח חסין להבה וחזק ככל שהגחלים מתחממות. הגריל, שכבר הוכן עבורכם לזרוק את הגחלים שלכם, הוא מקום נהדר, כמו גם פטיו לבנים (אם כי הוא עלול להשאיר סימני כוויה).
הגחלים יהיו חמות מספיק, אם הן אדומות, זוהרות ולבנות מכוסות, כדי לקבל שריפת פחם טרייה. - 5זרוק את הגחלים על הגריל כאשר החלקים העליונים מכוסים באפור. זה בדרך כלל לוקח רק 10-15 דקות. ברגע שתשליכו את הגחלים, תהיו מוכנים לצלייה. רוב הארובות מושלכות על ידי הפיכתם בזהירות מעל הגריל, אך בדגמים מתקדמים יותר עשוי להיות מתג שחרור אשר זורק את הגחלים מלמטה. זרקו את הגחלים לאן שאתם רוצים במקום לזרוק באמצע ואז תנסו להזיז אותם - הם עלולים להתפרק ולאבד חום אם הם כל הזמן נאספים ומזיזים אותם.
- אם אתם מתכננים לצלות יותר מ- 30 דקות, הוסיפו עכשיו 2-3 חופן פחם בכדי לשמור על האש כשתזדקקו לה.
- 6וודאו כי פתחי האוורור פתוחים לשריפה גדולה יותר. פתחי אוורור פתוחים שולחים יותר אוויר וחמצן לאש, ועוזרים לה לצמוח במהירות. שמור על המכסה פתוח בזמן שאתה מציב את הגחלים וצורב כל דבר שתרצה לצלות, ואז סגור אותו כדי לעשן את הבשר או לבשל אותו לאט יותר.
שיטה 2 מתוך 3: הצתת אש עם עיתון
- 1פתח את פתחי האוורור התחתונים ונקה את האפר. אתה צריך זרימת אוויר טובה ועקבית כדי להפעיל את האש שלך, מכיוון שהפחם זקוק לחמצן כדי לשרוף. הקפד לזרוק כל אפר, מכיוון שזה תופס מקום הדרוש לזרימת אוויר תקינה, ולהשאיר את פתחי האוורור פתוחים לחלוטין.
- 2מקמטים 4-5 חתיכות עיתון ומניחים אותם בגריל המרכזי. הכינו ערימה קטנה של עיתון באמצע סורג הפחם. אתה יכול גם להשתמש בנייר של שקית הפחם. נייר נדלק במהירות, והלהבה מהנייר תעזור לתפוח הפחם.
- אם אתם נאבקים להדליק את האש עם עיתון בלבד, השרו חצי נייר בשמן זית, קנולה או צמחי. השמן יגרום לנייר להישרף לאט יותר, מה שעשוי לתת לפחם זמן רב יותר לתפוס. לפתרון DIY זה, אם כי רחוק מלהיות מושלם, יש הרבה תומכים כחלופה טבעית לנוזל מצית.
- 3הניחו מקלות קטנים ויבשים על גבי העיתון שלכם. לדלקת, שהיא חתיכות עץ קטנות המשמשות להצתת אש, נקודת בוערה גבוהה יותר מנייר, מה שיעזור להדליק את הפחם. הניחו חופן הדלקות מעל ומסביב לנייר, והכינו מיני קן. הנייר ידליק את ההדלקה, וההדלקה והנייר יחדיו ידליקו את הלבנים.
- אם המקלות נצמדים בקלות בידיים שלך ומשמיעים צליל קפיצה חזק, הם יבשים מספיק לשימוש.
- הצטיידו גם בחופן דליקה פנוי בקרבת מקום, למקרה שהאש זקוקה לדלק נוסף.
- אם אין לך מקל, השתמש בנייר נוסף. יתכן שתצטרך להמשיך להאכיל אותו לתוך האש עד שהלבנים יתפסו, עם זאת, אז יש לך כמה פריטים בהישג יד.
- 4הניחו 3-4 חתיכות פחם על גבי ערימתכם. אלה הולכים להדליק את האש לשאר פחם. הניחו אותם ליד המרכז והניחו אותם על המקלות. כשהנייר מתפורר למטה, אתה רוצה שיהיה לך עדיין כמה להבות מתחת לבנים.
- בעוד שבריקים (פיסות הפחם המרובעות הקטנות) יישרפו זמן רב יותר, קל יותר לתפוס פחם עץ ונשרף בתחילה חם יותר.
- 5הצית את הנייר ממספר מקומות. השתמש בגפרור או במתנע אש כדי להדליק כמה פינות נייר, ולהתחיל להדליק אש בהירה. כדאי לשים לב לדלקת שמתחילה לתפוס את הלהבות הגדולות והקופצות שנוצרו על ידי הנייר.
- אם המקל לא ממש תפס כיוון שהנייר גווע, קמטו בחופשיות 1-2 חתיכות נוספות והניחו אותם על הקצוות, ליד המקלות.
טען את החלק התחתון של ראשית הארובה עם עיתון מגולגל ומלא את החלק העליון של המתנע עם לבני פחם. - 6קבל את עישון הפחם. אם אתה רואה קצוות אפר אפורים או לבנים על הבריקטות והחתיכות מעשנות, אתה בעסקים. תהליך זה איטי, אך בסופו של דבר הוא יניע שריפה. שמור על האש המצית של הדלקת והעיתון שלך עד שיש לך מעט אפר בחלקים החיצוניים.
- 7הוסיפו לאט יותר חתיכות פחם למדורה שהכנתם. לאחר שעישנתם את מספר הלבנים הראשונים תוכלו להתחיל להוסיף עוד חלקים בזה אחר זה. אש פחם חזקה לא נראית כמו אש עץ - אם אתם רואים אפר לבן או אפור שמתפתח בחלק החיצוני של הריבועים, כדאי שיהיה לכם טוב ללכת. לא סביר להניח שלא תראו להבות מלקקות גדולות.
- המשיכו להוסיף לבניות עד שיש לכם ערימה גדולה במרכז הגריל. הבריקים הפנימיים, לעת עתה, יהיו החמים היחידים. אתה אמור לראות עשן עולה ממרכז הערימה שלך. תלוי בגודל הגריל שלכם, תזדקקו לכמות אחרת של לבנים:
- גרילים אישיים קטנים יכולים בדרך כלל להסתדר עם 25-30 חתיכות.
- גרילים בגודל בינוני, כמו הגריל הנפוץ ביותר בגודל 22 אינץ ', צריכים להכיל בערך 40 לבנים.
- גרילים גדולים עשויים להזדקק לכל מקום בין 1-2 שקיות פחם, וייקח זמן רב להתחמם בשיטה זו.
- 8המתן לחלק את הגחלים לבישול עד שהם מכוסים בעיקר באפר לבן / אפור. החלק הפנימי של הערימה יהיה זוהר באדום עז עם חום. זה אומר שאתה מוכן לבשל. הוסף עוד לבנים שתרצה אם הם יצטמצמו, ואז הניח את הפחם במקום הרצוי עם זוג מלקחיים עם ידית ארוכה. זה יכול לקחת בין 30 דקות לשעה.
שיטה 3 מתוך 3: בנייה ושמירה על אש חזקה
- 1שמור על הגחלים שלך צמודות לאש בוערת חזק. אתה רוצה לשמור על הגחלים ארוזות יחד, שם הן ישמרו על חום ויישריפו. עם זאת, הם גם זקוקים לזרימת אוויר מסוימת כדי לשרוף בצורה הטובה ביותר, אז אל תצטופפו כל כך הרבה שהם נמצאים בשורה. ערימה רופפת מושלמת. ישנן מספר שיטות צלייה כדי לשמור על האש שלך בוערת חזק:
- אפילו צלייה מצפה את כל תחתית הגריל עם 2 שכבות לבנים. אין רווחים והכל מתווסף באופן שווה, מה שמאפשר לכל הגריל להגיע לטמפרטורה אחידה ואחידה. השתמש בזה אם אתה צריך לבשל הרבה אוכל במהירות.
- צלייה בשני אזורים מאפשרת לשמור על מחצית השטח פתוח לבישול עקיף או לחימום אוכל. עליכם לדשדש מחצית מהפחמים לערימה אחידה על מחצית הגריל, וודאו כי ישנן 2-3 שכבות לבנים על "החצי החם" של הגריל.
- 2הוסף גחלים נוספות באופן קבוע כדי לשמור על צריבת הגריל שלך. הגחלים יהיו חמות מספיק, אם הן אדומות, זוהרות ולבנות מכוסות, כדי לקבל שריפת פחם טרייה. אל תחכה עד שכמעט ייגמרו לך הבריקים. במקום זאת, הוסף את שאר הפחמים כשיש לך בערך מחצית מהפחמים. ייתכן שתצטרך להמתין 5-10 דקות, כאשר הגחלים החדשות מכוסות אפור / לבן, כדי להתחיל לבשל שוב, אך זה עדיף מאשר להחזיר את הגריל מאפס.
- אם אתם מתכננים לבשל זמן רב, עליכם להוסיף 2-3 חופן גחלים בכל 30 דקות לאחר שהסט הראשון נדלק.
- 3שמור על פתחי האוורור העליונים והתחתונים פתוחים לחום מקסימלי. ככל שתגיע יותר אוויר לאש כך הוא יבשל יותר חם. אש זקוקה לחמצן כדי לשרוף, כך שככל שתספקו יותר חמצן כך תוכלו לקבל את אש הפחם שלכם. אם אתה צריך לשלוט על הטמפרטורה, סגור את אחד או את שני פתחי האוורור באופן חלקי, בדרך כלל את האוורור העליון.
- 4רוקן את האפר כשהוא מצטבר. יש מנוף קטן המאפשר לך לפתוח ולסגור את פתחי האוורור התחתונים על הגריל שלך, ואותו מנוף זה יכול לשמש להסרת אפר דרך פתחי האוורור. אפר תופס מקום לאוויר ויחנק את הגחלים עם הצטברותו.
בדרך כלל נמכר במחיר של פחות מ- 22 €, ראשוני הארובות משתמשים בעיתון ובסעת חום כדי להאיר באופן שווה את לבני הפחם. - 5שקול להוסיף פרקט לתוספת טעם ואש חמה יותר. נתחי היקורי או תפוח עץ מוסיפים טעמי ברביקיו פנטסטיים, והעץ אמור להידבק במהירות בפחמים החמים. בעוד עץ נשרף מהר וחם יותר מאשר לבני פחם, שילוב של פחם ועץ או שבבי עץ הוא לרוב הדרך הטובה ביותר לשריפה מקצועית.
- 6נאטם את כל הבריקים שאינם בשימוש. אם אינך משתמש בשקית מלאה של פחם, השתמש בקליפ לאיטום החלק העליון של השקית. התוספים בפחם יכולים להתאדות, מה שהופך אותם לקשים יותר לאור בפעם הבאה, במיוחד ללא נוזל מצית.
- אתה יכול להכין ארובה משלך באמצעות פותחן שימורים מסוג אגרוף כדי ליצור חורים לאורך הקצה התחתון של הצד, פחית קפה גדולה ממתכת.
- הטעות הנפוצה ביותר היא לדחוס יותר מדי את העיתון.
- התחל בכמות פחמתית לניהול, ואז הוסף עוד ברגע שהיא מתחילה.
- השארת מתנע הארובה שלך ללא השגחה.
- מתנע ארובה - זול מאוד ולעולם לא תצטרכו עוד נוזל מצית
- פחם
- גפרורים או מצית נר / אח
- עיתון
שאלות ותשובות
- האם אוכל להשתמש בכל נייר ישן שיש לי בבית?לא צריכה להיות בעיה בשימוש בנייר ישן להפעלת האש. הייתי משתמש בעיתון ישן או בנייר שיש לך בערימת הגרוס שלך. שימו לב למיקום שלכם, מכיוון שנייר נשרף הוא נוטה להיות קל יותר ויכול לנשוב עם הרוח כשהוא עדיין מואר.
- האם הדלקת העץ משפיעה על טעם האוכל?במידה מסוימת, כן. לחך לא מאומן זה אולי לא כל כך מורגש, אך זו הסיבה שעצים מסוימים מבוקשים לבישול (מסקיט, היקורי וכו ').
- האם אוכל להשתמש בניירות טישו?כן, אבל הם ישרפו מהר מאוד.
תגובות (5)
- עכשיו אני יודע איך להדליק שריפה ללא נוזלים. תודה.
- דרכים די מגניבות להביא את הגריל לדרך!
- זה מאמר טוב, תודה.
- עיתון, קינדל וכמה פחם. זה עובד לי! תודה!!
- גריל מתחיל. צריך לקרוא למנגל לאידיוטים כתמונות והוראות פשוטות ופשוטות. תודה.
