איך מכינים עוגת מקרון מדורגת?

עוגיות מקרון

• 3 חלבונים
• 0,25 כוס סוכר מגורען (50 גרם)
• 2 כוסות סוכר קונדיטוריה (200 גרם)
• 1 כוס קמח שקדים (120 גרם)
• מלח
• 0,25 כפית קרם אבנית (2 מ"ל)

מכין 48 חצאים (24 עוגיות)

מילוי קרם חמאה וניל

• 2 מקלות (1 כוס) חמאה אורגנית לא מלוחה, מרככה (226 גרם)
• 1 כוס סוכר קנים אורגני (225 גרם)
• 1 כוס חלב מלא אורגני (237 מ"ל)
• 0,25 כוס קמח אורגני מנופה לכל מטרה (30 גרם)
• 1,5 כפות תמצית וניל אורגנית (22 מ"ל)

מכין 3,5 כוסות מילוי