איך מכינים עוף מטומטם בגריל?
זה טעים על עוף, במיוחד אם העוף בגריל.
ג'רק הוא רוטב חם וטעים שנמצא בעיקר בבישול הקריבי. זה טעים על עוף, במיוחד אם העוף בגריל. ראה שלב 1 להלן כדי להתחיל להכין עוף מטומטם שכל משפחתך תאהב.
- 1 בצל קצוץ דק
- 0,5 בצל ירוק קצוץ דק
- 2 כפית עלי טימין טריים
- 1 כפית פימנטו "פלפל אנגלי"
- 0,25 אגוז מוסקט טחון
- 0,5 קינמון
- 0,5 שיני קרקע
- 4 עד 6 פלפלים חריפים, טחונים דק (Habanero או Jalapeno)
- כפית פלפל שחור
- 1 כפית פלפל קאיין
- גרגרי פלפל שחור, כתושים
- 2 כפות חומץ לבן
- 2 כפות זרעי חרדל
- 0,25 רוטב קריבי חם
כשאתם מבשלים עוף על הגריל עליכם להתנזר בתדירות גבוהה.
- 1שלב את כל החומרים למעט עוף בבלנדר או במעבד מזון.
- 2מערבבים לעיסה.
- 3מניחים (בערך 8 חתיכות) עוף בשקית רוכסן.
- 4יוצקים 0,5 תערובת לשקית ומעסים עוף.
- 5מקררים עוף במרינדה במשך 4 עד 6 שעות.
- 6מפנה את התיק מדי פעם.
- 7הכן את הגריל שלך.
- 8יש לרסס תחילה את מתלה הצלייה בפאם כדי להפחית את הדבקות.
- 9הניחו עוף על עץ פימנטו מעל הגריל, הניחו את הגחלים לצד ההפוך.
- 10מכסים ומניחים לבשל.
- 11גמור.
- כשאתם מבשלים עוף על הגריל עליכם להתנזר בתדירות גבוהה. מבשלים במשך 0,5 שעה ומשתמשים בחום נמוך מאוד. כאשר הבשר מתרחק מהעצם בקלות אתה עלול לאכול. שיהיה לכם שפע של בירה קרה, עדיף לבדווייזר.
- מתכון זה יכול להיות די חם אם משתמשים בפלפלי הבנרו. הקפד ללבוש כפפות בעת חיתוך וזריעה כדי להגן על העור מפני כוויות. השאירו חלק מהזרעים למנה חמה מאוד או השתמשו בג'לפנוס למנה קלה יותר.
קרא גם: איך מכינים רוטב פטריות?
