איך מכינים עוף מתובל איטלקי?
זהו רעיון נהדר לחיסכון בתקציב שטעמו נהדר וקל להכנה. בנוסף, עוף הוא מקור טוב לחלבון ובדרך כלל משתלם יותר מסוגי בשר אחרים.
- 1קנה את המרכיבים הבאים, כולם נמצאים במכולת המקומית שלך:
- תערובת ההלבשה האיטלקית של העונות הטובות - בשקית, בדרך כלל במעבר התבלינים, אך עשויה להיות גם במעבר שמלת הסלט
- שמן צמחי
- מיץ לימון
- חזה עוף ללא עצמות ללא עור - קבל לפחות ארבע חתיכות בגודל טוב
- 2מערבבים בעזרת מזלג או כף קערת ערבוב בינונית:
- חבילה אחת של תערובת ההלבשה האיטלקית של Good Seasons
- 2 כפות. כוס שמן צמחי
- 0,25 כוס מיץ לימון
- 0,25 כוס מים
- 3קובו את העוף או חתכו לרצועות. ככל שתחשפו שטח פנים רב יותר למרינדה, כך המנה שלכם תהיה טעימה יותר.
- 4מכניסים את העוף החתוך לקערת הערבוב עם המרינדה ומכניסים למקרר למשך כחצי שעה, מכוסה בניילון.
- 5מוציאים את העוף מהמקרר וזורקים את ניילון הניילון.
- 6מערבבים מעט את העוף.
- 7מניחים מחבת או סיר גדול על הכיריים ומחממים על בינוני עד בינוני-גבוה. זה יכול להיות טפלון או לא מכיוון שיש שמן במרינדה.
- 8יוצקים את המרינדה והעוף למחבת ומשתמשים במזלג כדי לחלק את העוף באופן שווה סביב התבנית.
- 9מחממים עד שתחתית נתחי העוף לבנה (מבושלת) והלבן נראה בערך באמצע דפנות העוף. זה לוקח בערך 5-7 דקות.
- 10הפוך על כל נתח עוף במזלג והמתן כ-4-6 דקות עד שהצד השני יתבהר ויבשל.
- 11גמור.
- כדי לראות אם העוף מבושל לחלוטין, מצא את הקוביה הגדולה והעבה ביותר או הרצועה ותקע באמצע כדי להפריד. לא צריך להיות ורוד בפנים.
- את המנה הזו כדאי להגיש עם אורז מאודים או פסטה דשנה כמו פנה.
- עדיף להשתמש בתבנית גדולה מספיק כדי להכיל שכבה אחת של חלקי עוף בחלוקה אחידה. זה מבטיח בישול מהיר ויסודי.
- עוף עלול להכיל חיידקים מזיקים, כמו סלמונלה. הקפד להשתמש בקרש חיתוך מפלסטיק בעת חיתוך העוף ונקה היטב את כל המשטחים, כולל מכלי ערבוב.
- ילדים לא צריכים להפעיל תנור. מאכל זה קל להכנה של ילד או נער, אך מבוגר אחראי צריך לפקח עליהם.
- זהירות: עוף יהיה חם לאחר הבישול. תן כמה דקות להתקרר לפני הצריכה.
- תערובת ההלבשה האיטלקית בעונה טובה
- שמן צמחי
- מיץ לימון
- מים
- קערת ערבוב
- עטיפת פלסטיק
- סכין חדה
- קרש חיתוך מפלסטיק
- מחבת גדולה או סיר
- מזלג
קרא גם: כיצד לאחסן עשבי תיבול?