איך מכינים נאצ'וס?
אם אתה רוצה להכין נאצ'וס, הניח תלולית נאצ'וס על תבנית עם נייר אפייה, ואז פזר מעל הצ'יפס כמות נדיבה של גבינה מגורדת. צלי את הצ'יפס בתנור למשך כ -5 דקות או מיקרוגל אותם גבוה למשך 2 דקות. מוסיפים את הצ'יפס עם בובות שמנת חמוצה, ג'לפנוס, סלסה או כל תוספות אחרות שאוהבים, כולל עוף בגריל או סטייק. הגישו את הנאצ'וס על צלחות אישיות ותהנו! אם אתם רוצים ללמוד להכין וריאציות שונות, כמו ברביקיו או נאצ'ו קינוח, המשיכו לקרוא את המאמר!
מאמר זה נותן הוראות להכנת נאצ'וס קלאסי, נאצ'וס מנגל, ונאצ'ו קינוח.
אין מספיק דברים טובים לומר על נאצ'וס. בצורתם הקלאסית הם חריפים, שמנת, גבינה, פריכים, נמרצים וטעימים, אך מה שהופך אותם לנצחיים הוא הרבגוניות שלהם. קח את מושגי הטעם המרכזיים - שמנת, פריכה, שכבתית - ותוכל לתת ליצירתיות הקולינרית שלך לזרוח. מאמר זה נותן הוראות להכנת נאצ'וס קלאסי, נאצ'וס מנגל, ונאצ'ו קינוח.
שיטה 1 מתוך 3: נאצ'וס קלאסי
- 1אסוף את המרכיבים שלך. נאצ'וס קלאסי מדגיש את שני מרכיבי הנאצ'וס החיוניים ביותר: צ'יפס וגבינה. בנה על בסיס זה על ידי הוספת כל התוספות שתרצה. קח את הפריטים הבאים:
- צ'יפס טורטיה: קמח או תירס, כמה שיותר טרי יותר טוב. השבב המושלם עבה מספיק כדי להכיל תוספות רציניות אך קל מספיק בכדי לתת למרכיבים האחרים לזרוח.
- גבינה: צ'דר הוא הקלאסי, אך מוצרלה, ג'ק מונטריי, קוטיה; אם זה יכול לגרוס, זה יהיה טעים. מערבבים אותם לצבע.
- סלסה: הבחירה שלך. הקלאסי הוא מסורבל פיקו דה גאלו.
- שמנת חמוצה: השתדלו לא לבחור דל שומן. שמנת חמוצה נותנת לנחוס חלק מהאוממי שלהם ומאזנת את התבלין.
- ג'לפינו כבוש: ניתן להשיג ברוב הסופרמרקטים. השאר את אלה בחוץ אם אתה לא יכול להתמודד עם התבלין.
- שעועית: שעועית שחורה או שעועית מטוגנת הם הבחירות הפופולריות ביותר. מרכיב אופציונלי זה מוסיף קצת משקל לנאצ'וס שלך.
- בשר: בקר טחון מתובל או עוף מגורר. הוספת מעט בשר מבושל ומתובל, אמנם אופציונאלי, אך יכולה להפוך את הנאצ'וס שלך להרבה יותר משביע.
- 2הניחו תלולית צ'יפס על תבנית עם נייר אפייה. ניתן גם להשתמש בכלי פאי או בכלי קדירה למטרה זו. אם אתם מכניסים את הנאצ'ות למיקרו במקום לחמם אותם בתנור, השתמשו בכלי בטוח למיקרוגל.
- 3מוסיפים את הגבינה. מפזרים כמות ליברלית של גבינה מעל הנאצ'וס. נסה להשיג גבינה על כל שבב.
- 4מבשלים את הנאצ'וס. טעימות הנאצ'ו טובות באותה מידה בין אם הן מבושלות בתנור או במיקרוגל. בחר אחת משיטות הבישול הבאות:
- צלי אותם. הגדר את מתלה התנור 15 ס"מ (15,2 ס"מ) ממקור החום וצלי עד שהגבינה נמסה. זה יקרה בדרך כלל תוך 5 דקות. שימו לב לא לשרוף את הגבינה. מוציאים ומניחים להתקרר כמה דקות.
- מיקרוגל אותם. מיקרוגל גבוה 2 דקות. מוציאים ומניחים להתקרר כמה דקות.
נאצ'ות מנגל הן האלטרנטיבה המבוססת על תפוחי אדמה לנאצ'וס קלאסי. - 5הלבישו את הנאצ'וס. מניחים בובות שמנת חמוצה בטבעת סביב החלק העליון של הנאצ'וס. מפזרים מלמעלה את הג'לפינו והסלסה.
- 6מגישים ונהנים. מפיות הן חובה; מזלגות הם שערורייתיים. בחרו נאצ'ו, טבלו אותו בשמנת חמוצה, השתמשו בו בכדי לקלוף ג'לפניו ואכלו.
- טעימות נאצ'וס קלאסיות נהדרות בתוספת כל אחד מהבשרים או הירקות האהובים עליכם. המועדפים כוללים בקר טחון, סטייק או עוף בגריל, פטריות מוקפצות חתוכות, בצל טחון גולמי, זיתים שחורים וחסה מגורדת.
- ניתן להגיש מנות אישיות בצלחות קטנות או בקערות; פשוט מחלקים את הצ'יפס והגבינה המומסת לפני שמוסיפים תוספות אחרות.
שיטה 2 מתוך 3: נאצ'ות מנגל
- 1אסוף את המרכיבים שלך. נאצ'ות מנגל הן האלטרנטיבה המבוססת על תפוחי אדמה לנאצ'וס קלאסי. אתה משתמש בצ'יפס ומשלב אותם עם בשר מנגל טעים. עבור למכולת וקבל את המרכיבים הבאים:
- צ'יפס תפוחי אדמה: לקבל בטעם או רגיל, מקומט או חלק.
- גבינה: בחרו פלפל ג'ק, צ'דר או שניהם, מגורר.
- סלסה: פיקו דה גאלו הוא המנצח המובהק למנה זו, שכן כל דבר שצלוח יותר יתחרה במנגל.
- שמנת חמוצה: אתה יכול לדלג על זה אם אתה רוצה, אבל זה טעים להפליא עם רוטב מנגל.
- מנגל: חזיר משוך ניתן להשיג בכל מפרק מנגל וברוב חנויות המכולת. דאגו לקבל גם את הרוטב.
- עוף מנגל הוא גם טעים, אבל לעולם לא מגישים שום דבר עם עצמות.
- צ'ילי צמחוני או שעועית אפויה מהווים גם תחליף מצוין לבשר.
- 2הניחו את צ'יפס תפוחי האדמה על גיליון בישול. בחר צלחת בישול על סמך מקור החום שלך, או בטוח לדודה או למיקרוגל. בנו תלולית שבבים המכסה את תחתית התבנית.
- 3מפזרים על הגבינה. נסו להשיג כמות שווה של גבינה על כל הצ'יפס.
- 4מבשלים את הנאצ'וס. אם אתה מתבשל, הגדר את מתלה התנור 15 ס"מ (15,2 ס"מ) ממקור החום וצלי עד שהגבינה נמסה. זה יקרה בדרך כלל תוך 5 דקות. שימו לב לא לשרוף את הגבינה. אם אתה במיקרו, מיקרוגל גבוה 2 דקות. תנו לנאצ'וס להתקרר כמה דקות לאחר שיסיימו לבשל.
נאצ'וס קלאסי מדגיש את שני מרכיבי הנאצ'וס החיוניים ביותר: צ'יפס וגבינה. - 5הלבישו את הנאצ'וס. מניחים בובות שמנת חמוצה וסלסה על גבי הנאצ'וס. ערמו את המנגל באמצע. מפזרים תוספות ותבלינים אחרים סביב הדפנות.
- 6מגישים ונהנים. מכיוון שהנאצ'וס האלה מוגשים עם בשר, כדאי לכם להציע לאורחי ארוחת הערב שלכם מזלג הפעם. צלחו את הנאצ'וס על צלחות והגישו עם תוספות נוספות בצד.
שיטה 3 מתוך 3: נאצ'וס קינוח
- 1אסוף את המרכיבים שלך. נאצ'וס הקינוח האלה הם דרך טעימה לסיים ארוחה בנושא מקסיקני. הטעמים של קינמון וסוכר מוציאים את המיטב שבצ'יפס טורטיה מקמח. קח את החומרים האלה בהכנה:
- קמח שבבי טורטייה. ככל שרענן יותר טוב, קליל ופריך. נסו למצוא צ'יפס לא מלוח, אם כי הניגוד של מתוק ומלוח יכול להיות נחמד.
- 2 כפות סוכר לבן
- 0,25 כפית קינמון טחון
- 0,5 כוס חמאה, מומסת
- סירופ שוקולד
- סירופ קרמל
- קצפת
- 2המס את החמאה. מניחים סיר קטן על הכיריים ומכניסים את החמאה לתבנית. הפוך את המבער לגובה בינוני ותן לחמאה להתמוסס לחלוטין. אתה יכול גם לבחור פשוט להניח את החמאה במיקרוגל.
- 3מצפים את הצ'יפס בחמאה. הניחו את הצ'יפס על תבנית עם נייר אפייה. מזלפים את החמאה מעל הצ'יפס, ועושים כמיטב יכולתכם לפיזור אחיד. השתמשו במלקחיים כדי לזרוק את השבבים בעדינות כך שהם יצופו באופן שווה בחמאה.
- 4מוסיפים את הקינמון והסוכר. מערבבים את הקינמון והסוכר יחד בקערה קטנה ואז מפזרים את התערובת מעל הצ'יפס. השתמשו במלקחיים כדי לזרוק את הצ'יפס כדי להבטיח שכולם יקבלו ציפוי של סוכר ותבלין.
אם אתם רוצים להכין נאצ'וס, הניחו תלולית של נאצ'וס על תבנית עם נייר אפייה, ואז פזרו על הצ'יפס כמות נדיבה של גבינה מגורדת. - 5אופים את הצ'יפס. מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים את הצ'יפס למשך כ- 15 דקות, או עד שהם מזהיבים ופריכים.
- 6הלבישו את הנאצ'וס. מזלפים סירופ שוקולד ורוטב קרמל מעל הצ'יפס. הניחו בובת קצפת במרכז הפלטה.
- 7מגישים את הקינוח נאצ'וס. הניחו את הצ'יפס האפוי על מגש גדול. הזמינו את האורחים שלכם לחפור פנימה.
- אתה יכול גם לשטוף את nachos על צלחות הגשה אישיות.
- מנה זו טעימה עם גלידה, במיוחד טעמי שוקולד או וניל.
- ניתן להשתמש בטוסטר אובן או בתנור לאפיית הנאצ'וס. אם אתה משתמש בתנור, הקפד לחמם אותו 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) לפני שאתה מרכיב את הנאצ'וס שלך.
- ניתן להגיש נאצ'וס עם מגוון תבלינים, כולל סלסה, גבינה מומסת ורוטב צ'יפוטלה.
שאלות ותשובות
- האם זו מנה קלה להכנה עבור כמות גדולה של אנשים?כן.
- האם צ'יפס הקינוח נהיה ספוג לאחר זמן מה?כן, כעבור זמן הרוטב הקרמל והשוקולד יהפוך את הצ'יפס לח. הקפידו לאכול את כולם לפני שהם אוכלים!
- איך מונעים מנאצ'וס להיות רטובים?כדי להבטיח שהנאצ'וס שלכם פריכים, בישלו מראש את הצ'יפס לפני שתוסיפו את התוספות. הגישו אותם מייד, בעודם עדיין נחמדים ורעננים, כך שאין זמן שהם יהיו רפויים ורטובים.
- מה משתלב עם נאצ'וס כמנה עיקרית?נאצ'וס משתלבים היטב עם טאקו, צ'ילי קון קרנה או בוריטוס. אתה יכול גם לנסות זוגיות פחות קונבנציונאלית, כמו המבורגרים, נקניקיות, פיצה או ג'וס מרושל!
- מה הסוג הטוב ביותר של גבינה לנאצ'וס?צ'דר, אירופאי ומונטריי ג'ק הם כל האפשרויות הטובות להכנת מטבל גבינת נאצ'ו בשל מידת ההיתוך שלהם. גבינת אוקסקה גרוסה מכינה גם תוספת נפלאה לנאצ'וס.
- האם יש בזה סוכר כלשהו?הסוגים השונים של נאצ'וס מכילים כמויות שונות של סוכר. הקינוחים נאצ'וס בהחלט מכילים סוכר וכך גם המנגלים. אל תשכח שסוכר יכול להיות ברטבים, תוספות וכל התוספות שתוסיף.
