איך מכינים עוגות חד קרן?
אם אתם מתכננים לארח או להשתתף באירוע מיוחד שבו עוגות חד קרן נראות כתוספת המושלמת, אל תחפשו יותר.
אם אתם מתכננים לארח או להשתתף באירוע מיוחד שבו עוגות חד קרן נראות כתוספת המושלמת, אל תחפשו יותר. תזדקק לכמה מרכיבים מיוחדים, קישוטים וקצת סבלנות לקאפקייקס הקסומים והטעימים האלה!
חמאה
- 2 כוסות (470 מ"ל) קמח לכל מטרה
- כפית אחת (4,9 מ"ל) מלח
- 3,5 כפיות (17 מ"ל) אבקת אפייה
- 1/2 כוס (120 מ"ל) חמאה רכה ללא מלח
- כוס אחת (240 מ"ל) סוכר
- כפית אחת (4,9 מ"ל) של תמצית וניל
- 2 ביצים
- כוס אחת (240 מ"ל) חלב
- צבע מאכל בצבעים ורוד, כתום, צהוב, ירוק, כחול וסגול
פתח את התנור שחומם מראש והניח בזהירות את פח הקאפקייקס שלך על מדף אמצעי בתנור.
ציפוי
- 2 כוסות (470 מ"ל) חמאה לא מלוחה רכה
- כפית אחת (4,9 מ"ל) של תמצית וניל
- 5 כוסות (1200 מ"ל) סוכר קונדיטור
קישוטים
- פונדנט לקרני החד קרן שלך או 12 נרות יום הולדת קטנים עם ספירלה
- צבע מתכתי אכיל בזהב, כסף, נחושת או פנינה (לקרניים למאכל)
- 12 מיני מרשמלו
- קערה קטנה של סוכר ורוד לאוזניים
- זרזי קשת או נצנצים אכילים
חלק 1 מתוך 4: הכנת הבלילה שלך
- 1חממו את התנור ושלבו את הקמח, המלח ואבקת האפייה. חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית, שלבו את הקמח, המלח ואבקת האפייה עם כף. הניחו את קערת הרכיבים היבשים בצד עד שתהיו מוכנים להשתמש בה.
- 2קרם את החמאה שלך והוסף סוכר, וניל וביצים. הניחו את החמאה המרוככת שלכם בקערת ערבוב גדולה. החל במהירות נמוכה ובהדרגה במהירות בינונית, קרם את החמאה במיקסר חשמלי עד שהיא חיוורת ואוורירית.
- הוסיפו את הסוכר לחמאה והמשיכו לערבב במהירות בינונית. ואז הוסף את הווניל והביצים שלך והמשיך להקציף עד שהם מתאחדים בתערובת שלך.
- 3הוסף את החומרים היבשים והחלב לתערובת החמאה שלך. מוסיפים מחצית מתערובת הקמח מהקערה הבינונית לתערובת החמאה ומערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד. הוסף מחצית מהחלב שלך לתערובת ומערבב עד לאיחוד.
- חזור על תהליך זה עם שאר תערובת הקמח שלך, ושאר החלב שלך, עד שכל מרכיבי הבלילה שלך מתאחדים.
- 4חלקו את הבלילה שלכם ל -6 קערות קטנות יותר והוסיפו צבעי מאכל. קח את הבלילה שלך ושפך בזהירות מעט לכל אחת מהקערות הקטנות שלך, עד שכל הבלילה מחולקת באופן שווה ל 6 קערות שונות. מניחים כמה טיפות מצבע המאכל הוורוד שלך בקערה אחת ומערבבים אותו בעדינות ליצירת קערת בלילה ורודה.
- השתמש בכמה טיפות מצבע המאכל הכתום שלך לקערה השנייה וערבב את זה בעדינות כדי להפוך את הבלילה הכתומה. חזור על תהליך זה עם כל אחד מהצבעים שלך כך שיהיו לך 6 צבעים שונים של הבלילה.
המתכון יכין 12 עוגות, כך שתזדקקו לתבנית מאפינס בגודל סטנדרטי ו -12 עטיפות לקאפקייקס.
חלק 2 מתוך 4: אפיית הקאפקייקס שלכם
- 1מרפדים את תבנית המאפינס שלכם בעטיפות קאפקייקס צבעוניות. קח את תבנית המאפינס שלך והניח עטיפה צבעונית לכל אחד מחללי המאפינס. המתכון יכין 12 עוגות, כך שתזדקקו לתבנית מאפינס בגודל סטנדרטי ו -12 עטיפות לקאפקייקס.
- 2מלא את עטיפות הקאפקייקס שלך בחלק מכל צבע בלילה. בעזרת כף או כף מרק, הניחו כיפה של הבלילה הוורודה שלכם בכל עטיפת קאפקייק. השתמש בכל הבלילה הוורודה באופן שווה בכל עטיפת קאפקייקס עד שהיא נעלמת.
- חזור על תהליך זה עם כל צבעי הבלילה שלך, והקפד להשתמש בכל צבע באופן שווה בכל קאפקייק.
- אל תערבב את הצבעים יחד בכל עטיפה. פשוט אפשר לכל צבע לשבת על גבי האחרון ליצירת שכבות. הקאפקייקס יהיו קשת כאשר הם סיימו לאפות.
- במקום להתחיל בוורוד, תוכלו להתחיל בצבע אחר ולהשתמש בצבעים בכל סדר שרק תרצו.
- 3אופים את הקאפקייקס שלך ב -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) למשך 15-20 דקות. פתח את התנור שחומם מראש והניח בזהירות את פח הקאפקייקס שלך על מדף אמצעי בתנור. הגדר טיימר למשך 15-20 דקות. בזמן שהקאפקייקס שלך נאפים, אתה יכול להתחיל להכין את הכוס שלך.
- לאחר 15-20 דקות, ודא שהקאפקייקס שלך נעשים על ידי הכנסת קיסם בעדינות למרכזה של אחת מהן. אם זה יוצא נקי, הקאפקייקס שלך נגמרים.
חלק 3 מתוך 4: הכנת הכוס שלך
- 1קרם את החמאה והווניל שלך לקפוא. הכניסו את החמאה לקערת הערבוב הגדולה והוסיפו את הווניל. החל במהירות נמוכה ועובד עד בינוני, קרם את החמאה והווניל במיקסר החשמלי שלך עד שהחמאה חיוורת ורכה.
- 2הוסף את הסוכר של הקונדיטור שלך כוס אחת בכל פעם תוך כדי ערבוב. קח את הסוכר של הקונדיטור שלך והוסף אותו כוס אחת בכל פעם לתערובת החמאה. אפשר לכל כוס סוכר להתאחד לפני שמתחילים את הכוס הבאה.
- כשמוסיפים את כל הסוכר, היכו את הכפור במהירות בינונית בעזרת המיקסר החשמלי שלכם למשך 3-5 דקות נוספות, עד שהקפוא אווריר.
- 3אפשר לקאפקייקס שלך להתקרר לחלוטין לפני שתתחיל להקפיא אותם. הקאפקייקס שלך יצטרכו להתקרר לחלוטין כ- 1-2 שעות. אם הקאפקייקס עדיין חמים, הכפור שלך עלול להיות נוזל ולהימס מהם.
תזדקק לכמה מרכיבים מיוחדים, קישוטים וקצת סבלנות לקאפקייקס הקסומים והטעימים האלה!
חלק 4 מתוך 4: הוספת קישוטים
- 1אסוף את מרכיבי הקישוט שלך. לקישוט הקאפקייקס שלך, תזדקק לשקית צנרת להקפאה, לפונדנט לקרני חד הקרן שלך, צבע מטאלי אכיל בזהב, כסף, נחושת או פנינה), מברשת צבע לבטיחות מזון, 12 מיני מרשמלו וקערה קטנה של סוכר ורוד לאוזניים, וזילוף קשת.
- 2השתמש בשקית צנרת או בסכין לציפוי משטח של כל קאפקייק. אם תרצה שהכוס שלך הסתחרר מלמטה, השתמש בשקית הצנרת שלך מלאה בכוס כדי לסחוט את הכוס בספירלה כדי לכסות את כל הקאפקייקס המקוררים שלך.
- אם אתה מעדיף שחדי הקרן שלך יהיו בעלי פנים חלקות, השתמש בסכין חמאה כדי לפזר באופן שווה שכבה של זיגוג על כל קאפקייק.
- 3הכינו קרני חד קרן אכילות מצבע זהב פונדנטי ואכיל. קח את הפונדנט שלך וגלגל שתי חתיכות דקות באורך של 5 ס"מ (5,1 ס"מ). סובב את שתי החלקים יחד ליצירת קרן ספירלית אחת. צבט את הקצה קלות באצבעותיך כדי להפוך את החלק העליון למחודד, והחליק את הצופר על ידי גלגולו קדימה ואחורה בין הידיים שלך או עם גלגלת ציפוי על השיש.
- חזור על תהליך זה עם הפונדנט שלך עד שיהיו לך 12 קרניים.
- שים מעט צבע זהב אכיל (או איזה צבע שבחרת) בקצה מכחול הצבע והחליק את הצבע המכסה קלות כל קרן חד קרן. תן לקרניים שלך להתייבש.
- אם אינכם רוצים להכין קרניים למאכל, תוכלו להשתמש במקום זאת בנרות עוגת יום הולדת קטנים כקרניים. רק וודאו שאנשים מורידים אותם לפני שאוכלים את הקאפקייקס!
- 4חותכים את מיני המרשמלו לחצי וטובלים בסוכר כדי ליצור אוזניים. קח מיני מרשמלו וחתוך אותו לשניים באלכסון. טבלו את החלק הפנימי הדביק בסוכר הוורוד כדי להפוך את החלק האוזני הפנימי. חזור על תהליך זה עד שיהיו לך 24 אוזניים קטנות.
- 5סדר את הקרניים והאוזניים במרכז העליון של כל קאפקייק. קח קרן חד קרן והניח אותה בעדינות אך בחוזקה למרכזה העליון של עוגת חלבית, כך שהיא עומדת ישר. לאחר מכן הניח אוזן למטה לתוך הקאפקייק משני צידי הצופר. חזור על שלב זה עבור כל הקאפקייקס שלך.
- 6השתמש בג'ל הדובדבן השחור והדק שלך כדי ליצור עיניים. קח את ג'ל הדובדבן השחור הדק שלך וצייר שני חצי עיגולים (החלק התחתון או העליון של העיגול) כדי ליצור עיניים עצומות ליד מרכז אחד הקאפקייקס שלך מתחת לקרניים והאוזניים. צייר כמה ריסים על כל אחת מהעיניים העצומות. חזור על שלב זה עבור כל הקאפקייקס שלך.
- השאירו רווח בין הקרניים / אוזניים לעיניים אם ברצונכם להוסיף רעמת חד קרן או כתר פרחים עם כוס.
- 7השתמש בכוס כדי ליצור רעמה או כתר פרחים אם אתה רוצה. יתכן ונשאר לכם שאריות של זיגוג מקפיא הקאפקייקס שלכם. צבע את הכוס עם צבעי מאכל על פי בחירתך והשתמש בשקית הצנרת שלך כדי לסחוט חתיכות קטנות של כפור צבעוני סביב הקרניים והאוזניים של חדי הקרן שלך.
- אתה יכול להיות יצירתי ככל שתרצה עם החלק הזה, להשתמש בצבעים שונים של זיגוג ליצירת רעמת קשת, או לסחוט צורות פרחים לבנות או צבעוניות סביב ראשו של חד הקרן.
- 8פזרו זרזיף צבעוני או נצנצים למאכל סביב פני חדי הקרן שלכם. קח את זרזי הקשת או נצנצים למאכל כדי להוסיף מעט נוצץ לכל אחד מחדי הקרן שלך. ואז לברך את עצמך על עבודה שנעשתה היטב!טיפ מומחה
אורז מת'יו מעורר אותנו לחשוב מחוץ לקופסה ולהיות נועזים, והוסיף: "הסתעף מעבר לזרזי קשת מיכל. נסו לשפר אותו על ידי הוספת צבעים אחרים אליו וסגנונות שונים אחרים. עכשיו הרבה חברות מייצרות ספרינקלס רק ב צבע אחד, המאפשר לך לקנות הרבה חבילות שונות ואז תוכל להתאים אישית ולעשות צבעים משלך.
- 6 קערות קטנות, קערת ערבוב אחת בינונית וקערת ערבוב גדולה אחת
- מערבל חשמלי
- תבנית מאפינס ל -12 עוגות
- 12 עטיפות לקאפקייקס
- שקית צנרת להקפאה
- מכחול מזון בטוח (בשימוש או מברשת השתמשת רק לאוכל)
קרא גם: איך מכינים לחמניות מאודות?
