איך מנקים אספרגוס?
אם אתה רוצה לנקות אספרגוס, הסר את רצועת הגומי מהחבורה והחזק את האספרגוס מתחת למים זורמים. כאשר האספרגוס נקי, הניחו אותו על קרש חיתוך והצמידו את הקצוות הקשים. סיים על ידי הנחת מגבת על השולחן שלך וייבש את האספרגוס בשכבה אחת. כדי לבשל את האספרגוס שלך כדי לנקות אותו במקום זאת, הביאו לרתיחה סיר מים, ואז הרימו את האספרגוס בעזרת מלקחיים וטבלו אותם במים למשך מספר שניות. לבסוף, מסננים את האספרגוס מתחת למים קרים. לטיפים כיצד לגלח את האספרגוס עם קולפן ירקות, קראו הלאה!
אם אתה רוצה לנקות אספרגוס, הסר את רצועת הגומי מהחבורה והחזק את האספרגוס מתחת למים זורמים.
אספרגוס הוא ירק עדין ורבגוני. למרבה הצער, חול וחצץ יכולים להיתקע בקצות העלים הרכים שלו. כדי לנקות את האספרגוס, שטפו אותו היטב ושפשפו כל לכלוך. או הנמיך את הגבעולים למים רותחים כדי לשחרר את החצץ הכלוא. אתה יכול גם לגלח את הקליפה החיצונית כדי להסיר לכלוך או חול שנלכד מתחת לעלים הקטנים.
שיטה 1 מתוך 3: שטיפה
- 1החזיקו את האספרגוס מתחת למים זורמים. קח חבורה של אספרגוס והסר את רצועת הגומי שמחזיקה את הגבעולים. הפעל מים צוננים ושטוף את גבעולי האספרגוס מתחת למים. שוטפים את הקצה הדק ביותר שבו חול וגריסים יכולים להסתתר ממש טוב.
- אם האספרגוס נראה מלוכלך מאוד, אתה יכול להשתמש באגודל ובאצבע האצבע כדי לשחרר חול או חצץ. ניתן גם לשטוף את הגבעולים בנפרד בכדי להסיר את הלכלוך.
- 2הצמד את הקצוות הקשים של האספרגוס. כבה את המים והניח את האספרגוס הנקיים על משטח עבודה. קח גבעול אספרגוס אחד והחזק את אמצעו ביד אחת. השתמש באגודל ובאצבע ידך השנייה כדי להחזיק את הקצה הקשה של הגבעול. כופף בעדינות את גבעול האספרגוס כלפי מטה, כך שהקצה הקשה יינתק. הצמד את הקצוות מכל האספרגוס הנקיים.
- אם אתה משתמש באספרגוס סמיך, ייתכן שיהיה עליך להצמיד כמה סנטימטרים (כ -5 ס"מ) מתחתית הגבעול. ייתכן שיהיה צורך לקצץ אספרגוס דק יותר בסנטימטר (2,5 ס"מ).
- 3ייבש את האספרגוס בין מגבות מטבח. הניחו מגבת מטבח פתוחה על משטח העבודה שלכם. מורחים את האספרגוס הניקוי על המגבת בשכבה אחת. הניחו מגבת מטבח נוספת מעל האספרגוס ושפשפו אותה בעדינות על האספרגוס. הם צריכים להתייבש כשהם מתגלגלים בין שתי המגבות.
תוכלו להשתמש באספרגוס הניקוי במתכונים הקוראים לאספרגוס רך. - 4השתמש או אסר את האספרגוס. תוכלו להשתמש באספרגוס הנקיים והגזוזים באופן מיידי. צולים את האספרגוס בתנור, מקפיצים אותם על הכיריים, או זורקים אותם על הגריל. ניתן גם לאחסן את האספרגוס הנקיים במקרר למשך 3 עד 4 ימים.
- לאחסון האספרגוס, עטפו את הקצוות הקצוצים במגבת נייר לחה כדי שלא יתייבשו. מכניסים את חבורת האספרגוס זקופה לצנצנת או בקבוק כדי שהמגבת הלחה תהיה בתחתית ומכניסים למקרר.
שיטה 2 מתוך 3: הלבנה
- 1הביאו סיר מים לרתיחה. הוצא סיר גדול ומלא אותו בשלושה רבעים מלאים במים. שים מכסה על הסיר ושם אותו על הכיריים. הפוך את האש לגבוה והביא את המים לרתיחה.
- 2טובלים את האספרגוס במים הרותחים. השתמש במלקחיים כדי להחזיק כמה גבעולי אספרגוס. מנמיכים את האספרגוס למים הרותחים ומחזיקים אותם שם כמה שניות. אם יש עלים קטנים על הגבעולים, הם צריכים לנבול מעט. מרימים את האספרגוס מהמים הרותחים וממשיכים לטבול את שארית האספרגוס.
- המים החמים צריכים לפתוח מעט את קצות המכרז כך שהחצץ נשטף בקלות.
- 3שוטפים את האספרגוס מתחת למים קרים. מכניסים את האספרגוס למסננת או למסננת ומכניסים לכיור. העבר מים קרים על האספרגוס כדי למנוע את בישולו. המים הקרים יעזרו גם לאספרגוס לשמור על צבעם הבהיר.
- אם תצפה את האספרגוס בשמן לפני הבישול, שקול לייבש את האספרגוס בין מגבת מטבח.
אם תצפה את האספרגוס בשמן לפני הבישול, שקול לייבש את האספרגוס בין מגבת מטבח. - 4השתמשו באספרגוס או שמרו במקרר. השתמשו באספרגוס הנקיים במתכונים שלכם. אפשר לאפות את האספרגוס בתנור, להקפיץ אותו על הכיריים או לצלות על הגריל. ניתן גם לאחסן את האספרגוס הנקיים במקרר למשך 3 עד 4 ימים.
- לאחסון האספרגוס, עטפו את הקצוות הקצוצים במגבת נייר לחה כדי שלא יתייבשו. מניחים את צרור האספרגוס זקוף בתוך צנצנת או בקבוק.
שיטה 3 מתוך 3: גילוח
- 1שוטפים את האספרגוס מתחת למים קרים. אספו את גבעולי האספרגוס והחזיקו אותם מתחת לברז. שטפו את האספרגוס במים קרים וודאו שהחצץ בקצה הגבעול הרך נשטף.
- אם האספרגוס חלקלק או שקשה לטפל בו, תוכלו לייבש אותו במגבת מטבח לפני שתקלפו אותו.
- 2השתמש בקולפן ירקות כדי לקלף את האספרגוס. העבירו את האספרגוס שטוף למשטח עבודה. קח קולפן ירקות וקילף כל גבעול מבסיס הקצה הרך עד הסוף הקשוח. הימנע מקילוף הקצה הרך שכבר שטפת. חזור על כך עבור כל האספרגוס.
- הסר רק את השכבה הדקה והחיצונית של האספרגוס, או שתסיר יותר מדי את הגבעול.
לחץ על גבעול האספרגוס כלפי מטה, כך שהקצה הקשה יתפצל במקום בו קצה העץ פוגש את החלק הרך של האספרגוס. - 3הצמד את הקצוות הקשים. החזיקו גבעול אספרגוס אחד באמצע יד אחת. השתמש באגודל ובאצבע ידך השנייה כדי להחזיק את הקצה הקשה של הגבעול. לחץ על גבעול האספרגוס כלפי מטה, כך שהקצה הקשה יתפצל במקום בו קצה העץ פוגש את החלק הרך של האספרגוס. הצמד את הקצוות מכל האספרגוס הנקיים.
- אם אתה משתמש באספרגוס סמיך, ייתכן שיהיה עליך להצמיד כמה סנטימטרים (כ -5 ס"מ) מתחתית הגבעול. ייתכן שיהיה צורך לקצץ אספרגוס דק יותר בסנטימטר (2,5 ס"מ).
- אם גבעול עבה של אספרגוס אינו נקרע בקלות, יתכן שתצטרך לקרב את האצבעות למרכז הגבעול כך שכמה סנטימטרים (5 עד 7,5 ס"מ) יתנתקו.
- 4השתמשו באספרגוס המגולח במתכון. תוכלו להשתמש באספרגוס הניקוי במתכונים הקוראים לאספרגוס רך. מכיוון שגבעולים אלה גזוזו ועלולים להישרף בקלות, כדאי להימנע מהשלכתם על הגריל. שקול להקפיץ אותם או לצלות אותם בתנור.
- אתה יכול גם לקרר את האספרגוס המגולח במשך 3 עד 4 ימים לפני שאתה משתמש בגבעולים. עטפו את הקצוות הקצוצים במגבת נייר לחה כדי למנוע התייבשותם, והעמידו את חבורת האספרגוס זקופה בצנצנת או בקבוק.
אספרגוס שטוף
- אספרגוס
- מגבות מטבח
אספרגוס מולבן
- אספרגוס
- סיר גדול עם מכסה
- יתוך
- מסננת או מסננת
אספרגוס מגולח
- אספרגוס
- קולפן ירקות
קרא גם: איך מתסיסים ירקות?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לשטוף אספרגוס במי אקונומיקה?אתה יכול לדלל 1 כף אקונומיקה כלור ללא ריח בגלון מים; רק הקפידו לשטוף היטב במי ברז נקיים לפני האכילה.
