איך מכינים ביצים איטלקינו?

• 0,25 כוס (59,1 מ"ל) חומץ לבן מזוקק
• 2 כפית (10 מ"ל) שמן זית כתית מעולה
• 1 שאלוט (טחון)
• 1 שן שום (טחונה)
• קישואים 0 ק"ג (0,45 ק"ג) (כ -2 בינוני, חתוכים לקוביות)
• 340 גרם עגבניות שזיף (3 - 4, חתוכות לקוביות)
• 3 כפות (44,3 מ"ל) בזיליקום טרי (מחולק ופרוס דק)
• 1 כף (14,8 מ"ל) חומץ בלסמי
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) מלח
• פלפל טחון טרי (לפי הטעם)
• 8 ביצים גדולות
• 4 מאפינס אנגליים מחיטה מלאה (מפוצלים וקלויים)
• 2 כפות (29,6 מ"ל) גבינת פרמזן (מגורד טרי)

מכין 4 מנות.

• פחית 28 קוביות עגבניות קטנות
• מלח לטעימה)
• פלפל (לפי הטעם)
• 0,13 כפית (0,6 מ"ל) פתיתי פלפל אדום
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) אורגנו מיובש
• 4 ביצים גדולות
• כפית אחת (5 מ"ל) שמן זית
• 0,25 כוס (59,1 מ"ל) גבינת פרמזן (מגורדת)
• 0,25 כוס (59,1 מ"ל) פטרוזיליה טרייה קצוצה (או בזיליקום)

מכין 4 מנות.

• 1 כף (14,8 מ"ל) שמן זית
• 1 כף (14,8 מ"ל) בזיליקום טרי (קצוץ)
• 3 ביצים גדולות
• 1 כף (14,8 מ"ל) גבינת פרמזן (מגורדת)
• לחם שום

מגישה 2 אנשים.