איך לבשל דוחן?
לבישול דוחן יש לשטוף את הדוחן במים צוננים כדי להסיר לכלוך ופסולת ולקלוט את הגרגירים במחבת יבשה או במחבת למשך 4 דקות. לאחר מכן, הוסיפו מים למחבת והביאו את התערובת לרתיחה. לאחר מכן, מכסים את המחבת, מנמיכים את האש ומבשלים את הדוחן במשך 20 דקות לפחות או עד שהגרגירים מתרככים. לסיום, כיף את הגרגירים במזלג ממש לפני ההגשה. לקבלת טיפים לבחירת הדוחן הטוב ביותר לבישול, המשך לקרוא!
לבישול דוחן יש לשטוף את הדוחן במים צוננים כדי להסיר לכלוך ופסולת ולקלוט את הגרגירים במחבת יבשה או במחבת למשך 4 דקות.
דוחן הוא דגנים מלאים המורכבים מזרע עגול צהוב קטן. בסך הכל, המראה שלה נראה דומה לזרעי ציפורים. מרבית חנויות המכולת והבריאות מוכרות דוחן, והיא משמשת אלטרנטיבה לבישול אורז. הדוחן מגיע עם טעם אגוזי, והדגן מספק את היתרונות של ויטמיני B, ברזל, מגנזיום, סיבים, זרחן ומנגן. למדו כיצד לבשל דוחן כתוספת, כמרכיב קינוח או אפילו כ דגני בוקר.
שיטה 1 מתוך 3: בחר את גרגירי הדוחן
- 1קנו דוחן קליפה ממכולת או מחנות מתמחה. רוב החנויות מוכרות עד 1 פאונד (או 16 עוז). בחר דוחן אורגני, אם זמין, כדי להשיג יותר חומרים מזינים וכדי למנוע חשיפה פוטנציאלית לחומרי הדברה.
- אתה יכול למצוא קופסאות או שקיות דוחן בגזרת האורז והדגנים בחנות, או שקית משלך מחבית או מיכל בחלק התפזורת.
- 2מריחים את הדוחן כדי להבטיח את טריותו. הימנע מדוחן שנראה או מריח מעופש או עובש.
- 3הניחו את מיכל הדוחן באזור קריר ויבש במטבח שלכם עד שתהיו מוכנים להשתמש בו. אטום את המיכל היטב כדי שהדוחן ישמור על טריותו.
שיטה 2 מתוך 3: הכינו את הדוחן לבישול
- 1הוסף לפחות כוס אחת (כ 236 מ"ל) דוחן למסננת. מצא מסננת עם חורים קטנים או כזו המיועדת לשימוש עם אורז ודגנים.
- כמות הדוחן שתצטרכו עשויה להשתנות בהתאם למתכון שתבחרו לבצע.
- 2שוטפים את הדוחן מתחת למים זורמים וקרים כדי להסיר לכלוך ופסולת. המשך לשטוף לפי הצורך עד שהמים נראים צלולים ולא מעוננים.
- 3צלו את גרגירי הדוחן במחבת יבשה או במחבת. מערבבים בעקביות כ -4 דקות.
- קליית הדוחן מעצימה את טעמה ומייצרת ארומה אגוזית. מערבבים את הגרגירים בתבנית לעתים קרובות כדי למנוע מהם להישרף.
האם אוכל לבשל את הדוחן לציפורים?
שיטה 3 מתוך 3: בישלו דוחן
- 1מוסיפים לדוחן כ -2 כוסות (כ- 473 מ"ל) מים בתוך מחבת גדולה או מחבת. לחלופין, העבירו את הדוחן לסיר ואז הוסיפו לפחות 2 כוסות (או 473 מ"ל) מים.
- שוב, כמות המים והדוחן עשויה להשתנות בהתאם למתכון.
- אתה יכול גם להשתמש במרק או בציר עוף במקום במים כדי להוסיף טעם.
- 2מערבבים את הדוחן ומניחים לה להתבשל בחום בינוני-גבוה.
- 3מנמיכים את האש ברגע שהמים רותחים. מכסים את המחבת או הסיר כדי לאפשר לדוחן להתבשל. שמור על המכסה לפחות 20 דקות.
- 4בדוק את מצב הדוחן כדי לראות אם הוא ספג את המים.
- 5מסירים את התבנית או את סיר הדוחן מהאש. השאירו אותו מכוסה וללא הפרעה למשך 5 דקות נוספות.
- 6הכן את הדוחן המבושל על ידי פלפול בעזרת מזלג. מגיש את הדוחן בתור תוספת או כחלק מתכון.
- שקית אחת, קופסה או מיכל דוחן
- מסננת
- מים
- פאן או מחבת
שאלות ותשובות
- האם אוכל לבשל את הדוחן לציפורים?אתה יכול, אבל אני חושב שציפורים יעדיפו את זה גולמי.
- האם אוכל לבשל דוחן במיקרוגל?כן, אתה יכול לנסות לבשל אותו במיקרוגל.
- עקבתי אחר הוראות החבילה של 1 כוס דוחן לשלוש כוסות מים. התוצאה הייתה בלגן דביק. מה השתבש?נעשה שימוש רב מדי במים. ככל שהמוצר הסופי יהיה נוזלי יותר, הוא יהיה קרמי יותר.
