איך לפוצץ דורה?
אם פופר האוויר החם שלך נושף אוויר חם בתבנית מעגלית בתוך המכונה, השתמש בו בכדי להקפיץ דורה.
סורגום קצוץ הוא אלטרנטיבה מצוינת לפופקורן. אתה יכול להקפיץ דורה בכל אותם דרכים שבהן אתה יכול להקפיץ תירס, עם כמה שינויים כדי להתאים את הגרעין המובהק שלו. הדרך הקלה ביותר היא כנראה במיקרוגל. אבל רוב האנשים מעדיפים את תחושת הפה החמאתית מעט של דורה מוקפצת בשמן. אם יש לך פופר אוויר, ייתכן שתוכל להשתמש בזה גם כדי לפוצץ את הדורה שלך.
שיטה 1 מתוך 4: הכנת דורה על הטווח
- 1מחממים מעט שמן במחבת. השתמש בסיר פלדה או בתבנית עם דפנות תלולות. כמות השמן המדויקת שאתה צריך תלויה בנפח הדורה שתקפוץ. בדרך כלל תזדקק לשתי כפות שמן בישול על כל גרגירי דורה של 0,25 כוס (32 גרם). מחממים את השמן גבוה עד שהוא נראה מבריק.
- שמן קוקוס הוא סוג השמן הנפוץ ביותר לקפיצת סורגום. זה מוסיף טעם חמאתי והוא בריא מאוד.
- 2הוסף את הגרעינים שלך. כמות הגרעינים שתצטרך להוסיף לשמן תלויה בכמות השמן ששמת במחבת. אם השתמשת בשתי כפות שמן בלבד, תוכל להקפיץ כ- 0,25 כוס (32 גרם) גרעיני דורה.
- 0,25 כוס (32 גרם) גרעיני דורה מכינים כשתי כוסות דורה מוקפצת.
- 3הפחיתו את האש. כשמוסיפים את הגרעינים, יש לכוון את הטווח לחום גבוה. לאחר הוספת הגרעינים, מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה. אל תכסה את המחבת כפי שהיית עושה בעת הכנת פופקורן.
- 4מערבבים את הגרעינים ללא הרף. השתמש בכף עץ כדי להזיז את הגרעינים סביב התבנית. המשך לבחוש עד שהזמן בין הפיצוץ הוא כ -10 שניות. אל תשאיר את הדורה שלך לבד בזמן שאתה קופץ על הטווח. אי ערבוב הגרעינים - ואי הפסקת ערבוב כשרוב הגרעינים צצו - יביא לשריפה.
אם פופר האוויר החם שלך מפיץ אוויר החוצה והחוצה מהמכונה, אל תנסה להקפיץ איתה זורגה.
שיטה 2 מתוך 4: הכנת דורה במיקרוגל
- 1שקית את גרעיני הדורה שלך. מניחים 0,25 כוס (32 גרם) גרגירי דורה בתוך שקית נייר קטנה. גלגל את הקצה הפתוח של התיק בחוזקה וקפל אותו כדי שיישאר סגור. אל תשתמש בשקית ניילון מכיוון שהיא תימס.
- אם ברצונכם לעודד קפיצה, זרקו את הגרעינים בקערה קטנה עם מעט חמאה מומסת או שמן. הנח את השקית על צלחת אם תעשה זאת כדי שלא תהיה לך בלגן שומני במיקרוגל שלך.
- 2הכנס את התיק למיקרוגל. עם שקית הדורה שלך סגורה, הנח את הקיפול הסגור כלפי מטה במיקרוגל. הגדר את האש לשתי דקות. בדוק את הזחל לאחר פג הטיימר. אם כמות משמעותית של סורגום נותרה לא קצוצה, יש למיקרוגל לדקה נוספת.
- 3מוציאים את הדורה מהמיקרוגל. כשהסורגום שלך יצוץ, הוא ישמיע צליל נשמע. כאשר צליל הקפיצה של סורגום נופל לתדירות של פחות מפעם בכמה שניות, הוציאו את הסורגום שלכם ושפכו אותו לקערה.
- הסורגום שלך לא צריך להזדקק ליותר משלוש דקות. אם כן, שקול להגדיל את הגדרת החוזק במיקרוגל שלך.
כבה את פפר האוויר החם ואת גרעיני הדורסה בנפח שמתאים לפופר האוויר החם שלך.
שיטה 3 מתוך 4: קפיצת סורגום בפופפר
- 1בחר את הפופר הנכון. מכיוון שהסורגום הוא קל יותר מפופקורן, בדרך כלל פופרים עם אוויר חם לא יעבדו לקפיצה של דורה. עם זאת, כמה פופרים עם אוויר חם מקובלים. אם פופר האוויר החם שלך מפיץ אוויר החוצה והחוצה מהמכונה, אל תנסה להקפיץ איתה זורגה. אם פופר האוויר החם שלך נושף אוויר חם בתבנית מעגלית בתוך המכונה, השתמש בו בכדי להקפיץ דורה.
- עיין במדריך למשתמש של פופר האוויר החם כדי לקבוע אם קופץ סורגום אפשרי.
- לחלופין, תוכלו לכסות את פופר האוויר החם ברשת רשת מהסוג ששימש לאידוי ירקות. זה ימנע מגרעיני הסורגום שלך לברוח מפטר האוויר החם, גם אם הוא מהזן שמעיף אוויר חם החוצה מהמרכז.
- 2תן לפופר האוויר החם לרוץ במשך שתי דקות. זה ייתן לפופר האוויר החם זמן להתחמם. אם אתה מוסיף גרגירי דורה לפופר האוויר החם לפני שהוא חם, הגרעינים יתייבשו ולא יוכלו לקפוץ כמו שצריך.
- 3הוסף את גרעיני הדורה שלך. כבה את פפר האוויר החם ואת גרעיני הדורסה בנפח שמתאים לפופר האוויר החם שלך. הפעל את פטר האוויר החם והאזין לסורגום שיתחיל לצוץ. כאשר קופץ מאט עד לחמש שניות בערך, כבה את המכונה וזרוק את הדורה המוקפצת לקערה.
- לפופרים של אוויר חם יש גבולות שונים. עיין במדריך למשתמש לקבלת מידע בנוגע למשקל או נפח מתאים של גרעיני דורה בהתקן שלך.
- אתה עלול לראות קצת עשן גם כאשר הדורה שלך קופצת בזמנים שנקבעו. עקוב אחר הסורגום והסר אותו ממכשיר האוויר החם לאחר הקפיצה מאט.
שיטה 4 מתוך 4: תיבול הדורה שלך
- 1למעלה עם מלח ים. מלח ים הוא תוספת נפוצה לסורגום מוקפץ. העבירו דורה מוקפצת לקערת ערבוב גדולה והוסיפו ככף מלח ים לארבע כוסות (32 גרם) של דורה מוקפצת.
- למלח ים אותו פרופיל תזונתי בסיסי כמו מלח רגיל, אך הוא מעובד פחות.
- 2השתמש בשמרים תזונתיים. שמרים תזונתיים הם אבקה צהובה עם טעם אגוזי. הוא מכיל ויטמין B12 וויטמינים אחרים של קומפלקס B. אל תמרחו שמרים תזונתיים באופן חופשי מדי, מכיוון שבניגוד למלח ולרוב תוספות הדורה, הוא מוסיף קלוריות.
- 3הכינו תערובת גבינה. אתה יכול לפזר גבינת פרמזן מגוררת מעל הסורגום המוקפץ שלך כדי לתת לה מעט מהטעם הגביני והאגוזי שיש לפרמזן. לחלופין, תוכלו לבחור גבינה מגורדת אחרת כמו צ'דר.
- 4הכינו פינוק קינמון-סוכר. אחרי שהקציצה שלך קופצת, זרוק אותה לקערה וטפטף שמן קנולה. בוזקים כפית אחת של סוכר לבן ו -0,25 כפית קינמון על הקצף. זורקים או מערבבים בעזרת כף לציפוי אחיד.
אם אתה מוסיף גרגירי דורה לפופר האוויר החם לפני שהוא חם, הגרעינים יתייבשו ולא יוכלו לקפוץ כמו שצריך.
- כמו במקרה של פופקורן, ככל הנראה לא תוכלו להשיג 100% מגרעיני הדורשים שלכם לפופ ולא משנה באיזו שיטה תשתמשו.
- שלא כמו פופקורן, גרעיני דורה שאינם קופצים עדיין אכילים.
- לפופקורן יש כפל סיבים כמשקל שווה של דורה. היבטים תזונתיים אחרים שווים בערך.
קרא גם: איך מכינים קינואה קוקוס?
