איך מכינים עוגת גבינה חמוציות?
אם אתה לא רוצה עוגת גבינה מערבולת חמוציות, אתה יכול לעקוב אחר השלבים ולאפות את עוגת הגבינה רגילה ואז כפית את תערובת החמוציות מעל לפני ההגשה.
קרום
- 1,67 כוסות (140 גרם) פירורי קרקר גרהם
- 3 כפות (45 מ"ל) סוכר מגורען
- 6 כפות (90 מ"ל) חמאה מומסת
- 0,33 כוס (25 גרם) אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
עוגת גבינה
- 3 8oz. חבילות גבינת שמנת
- 0,25 כפית. (1 מל) מלח
- כוס אחת (225 גרם) סוכר לבן מגורען
- 4 ביצים גדולות
- 2 כפות. עמילן תירס (30 מ"ל)
- קורט מוסקט אחד
תוספת חמוציות
- 1 פחית 16oz של רוטב חמוציות מלא
- 0,5 כוס (40 גרם) אגוזי מלך קצוצים
- גרידה מכתום קטן 1
- 1חממו את התנור ל 325 מעלות (176 מעלות צלזיוס)
שיטה 1 מתוך 3: קרום
- 1בקערה גדולה שלבו את פירורי הפצפוצים של גרהם, סוכר, חמאה מומסת ואגוזים (אם רוצים) עד לערבוב טוב.
- 2כף את התערובת לתבנית קפיצית של 25 ס"מ.
- 3מורחים ולוחצים על תערובת קרקר גרהם עד לכיסוי אחיד של תחתית התבנית. אל תרתע מללחוץ חזק. אתה רוצה לוודא שהוא ארוז היטב ביחד.
שיטה 2 מתוך 3: עוגת גבינה
- 1בקערה גדולה שמנת יחד את גבינת השמנת, המלח והסוכר עם מיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
- 2מקציפים פנימה את הביצים, עמילן התירס ואגוז המוסקט.
- 3יוצקים את תערובת גבינת השמנת לקרום הפצפוצי גרהם. מורחים את התערובת באופן אחיד.
כף את תערובת החמוציות על גבי עוגת הגבינה.
שיטה 3 מתוך 3: תוספת חמוציות
- 1יוצקים את רוטב החמוציות בבלנדר ודופק לתערובת אחידה. מוסיפים פנימה את אגוזי המלך וגרידת התפוז ומערבבים היטב.
- 2כף את תערובת החמוציות על גבי עוגת הגבינה. מערבלים את החמוציות לתוך עוגת הגבינה בעזרת מרית או סכין.
- 3אופים במשך 45 דקות עד שעה או עד לסיום.
- 4מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין ואז מכניסים למקרר לצינון נוסף.
- 5פורסים ומגישים צוננים.
- אם אתה לא רוצה עוגת גבינה מערבולת חמוציות, אתה יכול לעקוב אחר השלבים ולאפות את עוגת הגבינה רגילה ואז כפית את תערובת החמוציות על גבי לפני ההגשה.
- רוטב שוקולד דקדנטי גורם לטפטוף נפלא של צבע וטעם. פשוט ממיסים חופן שוקולד צ'יפס עם התזה של חלב במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- תוכלו גם לנסות גרסה מרובדת של עוגת גבינה לחג זו על ידי שפיכת מחצית מבלילת גבינת השמנת לתבנית, ואז מורחים את תערובת החמוציות באופן שווה. למעלה את החצי השני של בלילת גבינת השמנת ואופים.
- עליכם את עוגת הגבינה של החמוציות עם חמוציות מסוכרות וגרידת תפוז לקבלת קישוט מקסים וצבעוני.
- אם אתם מעדיפים עוגות גבינה אישיות, תוכלו לעקוב אחר מתכון זה באמצעות תבניות אישיות טופס קפיץ אם יש לכם אותן. אם לא קיימות תבניות קפיצות אישיות, לחץ את תערובת הקראסט לתחתית ולדפנות של תבניות פאי בגודל אישי והפיץ את בלילת עוגת הגבינה ביניהן באופן שווה. מניב כ -10 מחבתות אישיות.
- כדי להלביש את עוגת הגבינה שלך, אפו לפי ההוראות, אך החזיקו כמה כפות רוטב חמוציות לשימוש כציפוי.
- לקבלת קרום עשיר ומפנק יותר, תוכלו להחליף פירורי עוגיות קצרות או פירורי עוגיות שוקולד במקום פירורי פצפוצי גרהם.
קרא גם: איך מכינים קונאפה?
