איך להקפיא פטרוזיליה?
לפני שאתם מקפיאים פטרוזיליה, שטפו אותה במים קרים, טפחו אותה במגבת נייר והורידו את העלים מהגבעולים. לאחר מכן, גלגל את העלים לכדור בידך וארז אותם היטב בשקית מקפיא מפלסטיק לפני שאתה זורק את השקית למקפיא. כשאתה זקוק לקצת פטרוזיליה, פשוט גרד בסכין את צד כדור הפטרוזיליה הקפוא שלך! לחלופין, ערמו את העלים בקוביות של מגש קוביות קרח, הכניסו מספיק מים למגש לכיסוי העלים והקפיאו את המגש. לאחר מכן תוכלו להקפיץ קוביה כשרוצים פטרוזיליה! כדי ללמוד כיצד להקפיא פסטו פטרוזיליה, המשיכו לקרוא!
האם אוכל להקפיא פטרוזיליה לשימוש מאוחר יותר ואז להקפיא אותה שוב בפריט המבושל?
הקפאת פטרוזיליה טרייה בשיאה מבטיחה שתוכלו ליהנות מטעם ירוק טרי כל השנה. את הפטרוזיליה ניתן להקפיא על ידי החבורה בשקיות מקפיא, לקצוץ ולהכין לקוביות קרח, או לעבד אותה כפסטו לפני הקפאה. בחר את השיטה שמתאימה לצרכים שלך ולשטח האחסון שלך. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על הקפאת פטרוזיליה.
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בשקיות מקפיא
- 1שוטפים את הפטרוזיליה. שטפו אותו במים קרים והשאירו אותו לייבוש באוויר. אתה יכול לעזור לו על ידי טפיחה יבשה עם מגבת נייר. היה עדין, כדי שהעלים לא יישברו או יתחברו.
- 2הסר את הגבעולים. המתן עד שהפטרוזיליה יבשה לחלוטין כדי להסיר את העלים מהגבעולים. המשיכו עד שיש לכם ערימה גדולה של עלי פטרוזיליה.
- אם אתה מעדיף לשמור על הגבעולים, דלג על שלב זה ושמור על פטרוזיליה שלמה.
- 3מגלגלים את הפטרוזיליה לכדור. המפתח הוא לארוז אותו יפה ומהודק, מה שיעזור לשמר אותו.
- 4ארזו אותו בתוך שקית מקפיא. ממלאים את התיק במלואו. השתמש בשקית קטנה מספיק שתוכל למלא אותה לחלוטין. קפצו למקפיא.
- 5השתמש בפטרוזיליה לפי הצורך. כשאתה זקוק לפטרוזיליה למתכון, כל שעליך לעשות הוא לגרד את צד הכדור בעזרת סכין. חתיכות יצאו מוכנות לשימוש ואפילו לא צריך לקצוץ אותן.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת קוביות קרח פטרוזיליה
- 1שטפו וייבשו את הפטרוזיליה באוויר. אתה יכול להשתמש בספינר סלט או במגבת נייר כדי לייבש אותו מהר יותר.
- 2מוציאים את עלי הפטרוזיליה מהגבעולים. הפרדת העלים מהגבעולים תקל על הכנת הפטרוזיליה לקוביות קרח.
- 3חלק את הפטרוזיליה בכלי קוביות קרח נפרדים. ממלאים כל קטע של מגש קוביות קרח בפטרוזיליה.
- 4מלא את המיכלים במים. השתמש בכמה שפחות מים - מספיק בכדי לכסות את הפטרוזיליה כדי שתוכל להכין קוביות קרח.
- אם אתה מעדיף פטרוזיליה קפואה בעלת טעם חזק יותר בהפשרה, בחר במקום שמן זית (או שמן בישול אחר בטעם ניטרלי) במקום מים. אמנם זה אומר שתוסיפו גם שמן וגם פטרוזיליה לכל מאכל שתשתמשו בו בסופו של דבר, אבל קוביית הפטרוזיליה תימס לתוך המנה שלכם מהר יותר כשהיא מוסיפה ישירות, ובכך מקטינה את הסיכון שחלק מעלי הפטרוזיליה יתבשלו בעוד אחרים עדיין קפואים.
- 5הכניסו את המגשים למקפיא. השאירו אותם שם עד שהקוביות קפואות. אתה יכול להשאיר את הקוביות במגשים עד שאתה מוכן להשתמש בהן או להוציא אותן החוצה ולשים אותן בשקיות מקפיא.
- מאוחסן בצורה זו, אתה אמור להיות מסוגל לשמור את הפטרוזיליה במשך כשבועיים ללא אובדן טעם משמעותי.
- 6להפשיר קוביה בכל פעם שאתה זקוק לפטרוזיליה. ניתן להוסיף את הקוביה כולה לכלי או לתת לו להפשיר בקערה ולנקז את המים לפני השימוש.
כדי ללמוד כיצד להקפיא פסטו פטרוזיליה, המשיכו לקרוא!
שיטה 3 מתוך 3: הקפאת פסטו פטרוזיליה
- 1הכינו פסטו באמצעות המתכון המועדף עליכם. פטרוזיליה קופאת יפה בצורה של פסטו, תערובת של עשבי תיבול, שמן ואגוזים. הכנת פסטו היא דרך נהדרת לשמר את הטעם הבהיר של פטרוזיליה בצורת רוטב נוח שניתן להשתמש בו כדי להכין פסטה, סלט, בשר או דגים. להכנת פסטו, בצע את הפעולות הבאות:
- שוטפים וקוצצים 2 כוסות פטרוזיליה.
- מערבבים במעבד מזון 1 כוס אגוזי מלך או אגוזי קשיו, 0,5 כוס גבינת פרמזן, 3 שיני שום ו -5 כפית מלח.
- מוסיפים 0,5 כוס שמן זית בזמן שהמעבד פועל.
- מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים לתערובת אחידה.
- 2גררו את הפסטו לשקיות מקפיא אישיות. שים את הכמות בה תשתמש בארוחה בשקיות בודדות, כך שיהיה קל לתפוס אחת ולהפשיר אותה כשתזדקק לה.
- 3הקפיאו את השקיות שטוחות. עורמים אותם שטוחים עד שהם קפואים. ברגע שהם קפואים, תוכלו לאחסן אותם זקופים כדי ליצור יותר מקום במקפיא.
- תייגו את השקיות בהן אתם משתמשים עם התאריך בו הקפאתם את הפסטו.
- פסטו נשמר היטב במשך מספר חודשים במקפיא.
- פטרוזיליה
- תיק מקפיא
- מגש קוביות קרח
- מרכיבי פסטו
קרא גם: איך מכינים אבקת קארי מתוקה?
שאלות ותשובות
- מה אני יכול לעשות עם פסטו מלבד להוסיף אותו לפסטה?אתה יכול למרוח אותו על כריך, לערבב אותו לרוטב לסלט, להשתמש בו במתכון לאפייה (כמו לחם), או אפילו להשתמש בו כרוטב פיצה!
- האם אוכל לייבש עשבי תיבול בתנור מיקרוגל בין מגבות נייר ואז להשאיר להתקרר?לא, זה יפחית את היתרונות הטיפוליים של עשבי תיבול, עדיף להשתמש בתנור בחום נמוך מאוד ופתוח, או במייבש.
- האם אוכל לשתול זרעי פטרוזיליה בתוך הבית בסתיו?כל עוד יש לך טמפרטורה ורמת אור מבוקרת, הם צריכים להיות בסדר.
- האם אוכל להקפיא גם כוסברה?כן אתה יכול להקפיא כוסברה (המכונה גם כוסברה), אבל זה יקפא מעט דשא. מסיבה זו, אני מועיל לקצוץ דק את עשבי התיבול לפני ההקפאה - כך יהיה קל יותר להוסיף אותם לבישול שלך ישירות מהמקפיא. אפשר גם לאפות קלות את העלים בתנור לייבושם ואז אפשר לטחון אותם להכנת אבקת כוסברה, וזה נחמד כשמכינים קארי.
שאלות ללא מענה
- כיצד אוכל לשלוט בבוטוליזם בפטרוזיליה?
- אם אני מכניס עלי פטרוזיליה לבלנדר כדי לקצוץ אותו, האם אני צריך לייבש אותם או שאני יכול פשוט להכניס אותם למקפיא לשימוש מאוחר יותר?
- האם אוכל להקפיא פטרוזיליה לשימוש מאוחר יותר ואז להקפיא אותה שוב בפריט המבושל?
תגובות (12)
- תודה על כל הטיפים. יש לי הרבה רוזמרין ופטרוזיליה שאני רוצה להכנס לפני שהשלג יורד! לא היה בטוח מדי בשיטות הייבוש, ועכשיו יש לי כמה אפשרויות.
- מעניין מאוד מכיוון שאני רוצה להתחיל לייבש עשבי תיבול.
- חינוכית, יש לי פטרוזיליה כמעט הולך לבזבז שלא ידעתי להשתמש בהם. תודה.
- בדיוק קיבלתי שקית גדולה של פטרוזיליה ולא ידעתי מה לעשות עם כל זה. יש שלוש אפשרויות והוראות ברורות מאוד מועיל. תודה!
- הקפאת פטרוזיליה במגשי קוביות קרח נראית כל כך פשוטה וקלה לביצוע. אני עכשיו בדרך למטבח לנסות!
- מאוד אינפורמטיבי וקל לביצוע, במיוחד עם התמונות והמון שיטות שונות.
- טיפים מגניבים. מקווה שזה יסתדר.
- לא ידע שאפשר להכין פסטו עם פטרוזיליה. ללמוד משהו חדש כל יום.
- עזר לי ללמוד להקפיא פטרוזיליה לצורך שייק מגביר מטבוליזם, ומשטח את הבטן. חסך לי כסף ושמרתי שהפטרוזיליה לא תירקב אז קניתי אחת ל 6 שבועות במקום כל שבוע.
- אין לי הרבה זמן, כך שהקפאה נראתה הדרך הקלה ביותר למסוק ולהציל את צמח השיעורים היפה שלי. תודה!:-)
- אני מנסה להקפיא בשיטת שקית. הוראות פשוטות. תודה.
- תודה שהרכבת מאמר זה. מצאתי שזה מאוד מועיל!
