איך מכינים מיץ לימון?
להכנת מיץ לימון, חצו את הלימונים לשניים וסובבו אותם על סחיטת הדרים כדי לנקז כל מיץ מהפרי. אם אין לכם סחיטת הדרים, תוכלו לנסות לסחוט ידנית את הלימונים או להשתמש במעבד מזון. לסיום, שלבו את מיץ הלימון עם מים וסוכר לקבלת כוס לימונדה מרעננת. כדי ללמוד להכין מיץ לימון ממותק, המשך לקרוא!
לא משנה איך אתם מתכננים להשתמש במיץ לימון, התאימו את כמות מיץ הלימון או הסוכר בהתאם לטעמכם.
מיץ לימון חשוב למלאי לבישול, ניקוי או אפילו שתייה. אפשר לקחת את זה כדי לתקן שיעול וכאבי גרון או לערבב אותם בלימונדה. החלק הטוב ביותר במיץ תכליתי זה הוא שקל להכין אצווה טרייה בבית עם כמה לימונים בשלים. כדי לקבל מיץ רגיל, כל שעליכם לעשות הוא לחתוך את הלימונים ולסחוט אותם יבשים. מיץ סחוט טרי לא יחזיק מעמד זמן רב, אך תוכלו לערבב אותו עם סוכר מבושל כדי ליצור סירופ שקל לשמר ולהשתמש בו לבישול. לאחר שתטעמם את מה שיצרתם לעולם לא תצטרכו לקנות מיץ לימון מהחנות.
סחיטת מיץ לימון
- 6 לימונים
- 6 כפיות (24 גרם) סוכר (לא חובה)
- 6 כוסות (1,4 ליטר) מים (לא חובה)
יצירת סירופ לימון משומר
- 6 לימונים
- 1 כף גרידת לימון
- 5 כוסות (1,2 ליטר) מים
- 2 כוסות (400 גרם) סוכר
שיטה 1 מתוך 3: סחיטת מיץ לימון
- 1חותכים את הלימונים לאורך בעזרת סכין חדה. רוב האנשים חותכים את רוחב הלימון. במקום לעשות זאת, חותכים אנכית במרכז כל לימון. זה מקל על סחיטת חצאי הלימון, ומאפשר להוציא מהם עוד מעט מיץ.
לימון כל תייצר 1/4 כדי 1/3 כוס (59 מ"ל כדי 79) של מיץ.
- 2סחטו את המיץ לקערה אם אתם עושים זאת ביד. מניחים את הקערה על השיש וממיצים את כל חצאי הלימון בזה אחר זה. רוב המיץ ישטוף החוצה לאחר סחיטה עדינה. לאחר שהמיץ מפסיק לזרום, הפעילו לחץ נוסף על סחיטת הטיפות שנותרו. סיים על ידי תוקע את החלק החתוך של הלימון במזלג ופיתול כדי להסיר את כל המיץ שנותר.
- מסננים את הזרעים על ידי החזקת מסננת מעל הקערה תוך כדי סחיטת כל חצי לימון. אחרת תצטרך לבחור את הזרעים וחתיכות העיסה שנופלות לקערה.
- 3כותשים את הלימון במכבש הדרים כחלופה. מקם את הלימון כשהצד החתוך כלפי מטה. לחץ יחד את הידיות כדי למחוץ את המיץ החוצה. אם יש לכם מסחטת מיץ עגולה, דחפו את קצה הלימון החתוך על קצה הפלסטיק שבמרכזו. סובב את הלימון קדימה ואחורה תוך כדי דחיפה עליו.
- מכבש הדרים הוא סוג המסחטה הקל ביותר לשימוש. המכבש המסתובב יכול להוביל לגריעה במיץ, לכן יש לסנן אותו על מסננת אם ברצונכם להסיר אותו.
- 4הכניסו את הלימון למסחטה חשמלית אם לא אכפת לכם מעיסה. מסחטות מיץ חשמליות דומות למסחריות הידניות המחודדות. דחף את הקצה החתוך של הלימון לספייק שבמרכזו, ואז הפעל את המסחטה. הספייק מסתובב כדי להכין כמה שיותר מיץ. החיסרון היחיד הוא שהוא גם חותך את המגרש שאולי לא תרצו במיץ שלכם.
- אם אתה צריך להסיר את הגומה, אתה יכול לשפוך את המיץ דרך מסננת.
- בחלק מהבלנדרים ומערבלים לעומדים יש קבצים מצורפים למסחטות מיץ. חבר את הקובץ המצורף למכשיר שלך לקבלת דרך מהירה ליצור מיץ לימון!
- 5מערבבים מים או סוכר למיץ אם טעמו חמוץ מדי. המיץ נגמר לאחר שסיימתם לסחוט, במיוחד אם השתמשתם בלימונים גדולים ועסיסיים שאינם חומציים במיוחד. טעמו את המיץ כדי לראות אם זה כמו שאתם רוצים. אם זה נראה חזק מדי, ערבב פנימה כפית אחת (4 גרם) סוכר לכל לימון בו השתמשת. אתה יכול גם להוסיף עד כוס אחת (240 מ"ל) מים ללימון כדי לדלל את המיץ.
- סוכר ומים הופכים את המיץ להרבה יותר קל לשתייה או לבישול איתו, במיוחד אם טעמו מאוד טארט או חומצי. יש לזכור כי לזנים העסיסיים ביותר, כמו לימונים של מאייר, יש כבר טעם ייחודי ומתוק שעשוי להיהרס אם אתם מתכננים להשתמש במיץ כדי לטעום אוכל.
- כדי למנוע שינוי רב מדי בטעם המיץ, הוסיפו את הסוכר או המים בכמויות קטנות. טועמים את המיץ בכל פעם.
- 6אחסן את המיץ במקרר עד 3 ימים. יוצקים את המיץ למיכל הניתן לסגירה חוזרת שכותרתו התאריך של היום. לאחר מכן זה יהפוך מריר, אז הקפיאו אותו אם אינכם מתכננים להשתמש בו מיד. המיץ ישמור על איכותו עד 4 חודשים לאחר הקפאתו.
- מיץ לימון לא מתקלקל. זה בטוח לשתות אחרי 3 ימים במקרר, אבל זה לא יהיה טעים במיוחד. זה גם נמשך ללא הגבלת זמן במקפיא אך מאבד איכות לאורך זמן.
- להפשרת מיץ קפוא, תנו לו לשבת בטמפרטורת החדר עד שעה. ניתן גם לחמם אותו במיקרוגל בטמפרטורה נמוכה.
לימון בינוני ייתן 2 עד 3 כפות מיץ, כאשר לימון גדול יותר יכול לתת 0,25 כוס (4 כפות).
שיטה 2 מתוך 3: יצירת סירופ לימון לשימור
- 1מיץ 6 לימונים לכוס קטנה או קערה. מקפיאים, ואז במיקרוגל ומגלגלים את הלימונים מסביב כדי לשחרר עוד מיץ. לאחר שחתכתם את הלימונים לאורך, סחטו כמה שיותר מהמיץ. השתמש במזלג או מסחטת הדרים כדי להפיק יותר מכל לימון. אתה תהיה בסופו של דבר עם כ 13/4 כוסות (410 מ"ל) של מיץ טרי.
- חותכים לימונים נוספים אם אתה זקוק ליותר מיץ. לימון כל ייתן לך 1/4 כדי 1/3 כוס (59 מ"ל כדי 79) של מיץ.
- 2מגרדים קליפת לימון טרייה כדי להוסיף לסיר כיריים. תזדקק לכ- 1 כף (6 גרם) גרידת לימון. קל להכנה על ידי שפשוף העור מאחד מחצאי הלימון מעל פומפיה, מיקרו-מטוס או כלי אחר. שמור אותו בנפרד ממיץ הלימון. הכניסו אותו לסיר בטיחותי לשימוש על הכיריים.
- הקליפה היא עור הלימון. יש להיזהר מהוספת הגומה הלבנה שמתחתיה. המשטח מריר ויכול להשפיע על טעמו של המיץ.
- ההתלהבות אינה חיונית. זה מוסיף טעם לימון חזק יותר למיץ, אך אתה יכול לדלג עליו אם אינך מצליח להשיג.
- 3שלב מים וסוכר עם גרידת הלימון. מוזגים כוס אחת (0,24 ליטר) מים לסיר הכיריים עם קליפת הלימון. לאחר מכן מערבבים פנימה 2 כוסות (400 גרם) סוכר. אם אתה אוהב את מיץ הלימון שלך יותר מתוק, הוסף עוד 0,25 כוס (50 גרם) סוכר.
- 4מחממים את הסיר על אש בינונית עד שהמים מתחילים להתבשל. הפעל את הכיריים והמתין שהמים יתחממו. כאשר הוא מתחיל להתבשל, הוא יגיע לכ- 85 מעלות צלזיוס (85 מעלות צלזיוס). זה גם יתחיל לאדות ולשחרר בועות בכל שנייה.
- אם אינכם מעוניינים למצות את הלימונים מראש, נצלו את זמן ההמתנה שהמים יתחממו. רק הקפידו לפקוח עין על הסיר כדי שלא יתבשל!
- 5מבשלים ומערבבים את המים 4 דקות עד שהסוכר מתמוסס. קבל כף או מרית וסחרר בעדינות את המים. צפו שהסוכר ייעלם למים. ברגע שאתה כבר לא מסוגל לראות את הסוכר, הניח את הסיר בצד.
- זכור לכבות את מבער הכיריים לאחר שהסרת את הסיר מהאש.
- התערובת תיצור סירופ בטעם לימון שתוכלו להשתמש בו כדי לטעום משקאות או להקפיא להכנת לימונדה.
- 6יוצקים את מיץ הלימון לסיר. מוסיפים את מיץ הלימון הטרי ומערבבים את הנוזל סביב לשילובו. וודאו שהוא מעורבב היטב ואז בדקו אותו לאחר שהתקרר. סירופ הלימון שלך מוכן! מערבבים פנימה גם 4 כוסות (0,95 ליטר) מים פושרים אם רוצים להכין לימונדה.
- אם אתם מתכננים להשתמש בסירופ בזמן אחר, שמרו אותו בצנצנת שימורים מעוקרת.
- 7הכניסו את המיץ למקרר או למקפיא עד שהוא קר. הכניסו את המיץ למיכל הניתן לסגירה מחדש עם התווית של היום אם אינכם מתכננים להשתמש בו מיד. זה יימשך כ -3 ימים במקרר לפני שהוא מתחיל לאבד את טעמו. לשיטת אחסון חלופית, הקפיאו אותה עד 4 חודשים.
- מיץ מסוג זה הוא בעצם לימונדה עם סירופ ביתי. זה טוב יותר לשתייה מאשר לבשל.
- 8שתו או השתמשו במיץ לאחר שהזדמן לו להצטנן. לאחר ערבוב המים הנוספים תוכלו ליהנות מהמיץ כמשקה מרענן תוך כ- 30 דקות. לקבלת סירופ לימון טרי מהתנור, השתמש בו ברגע שאתה זקוק לו למתכון. אפשר לטפטף על עוגה, להוסיף לדג מטוגן, או לערבב לשייקים ולמשקאות אחרים, למשל.
- מיץ לימון משמש לעתים קרובות כאשר מרינדים דגים או בשר. החומצה גורמת למזון לספוג יותר טעם.
להכנת מיץ לימון, חצו את הלימונים לשניים וסובבו אותם על סחיטת הדרים כדי לנקז כל מיץ מהפרי.
שיטה 3 מתוך 3: בחירת ואגירת לימונים
- 1בחרו זנים כבדים של לימונים כדי להפיק מהם יותר מיץ. לימונים של מאייר מייצרים טון מיץ, אך פינו, לפיתקיוטיקי או פרימופיורי הם כמה אפשרויות אחרות. לימונים של מאיר הם מתוקים למדי, כך שתוכלו לבחור בסוג אחר אם אתם רוצים טעם טארט. זנים אלה כולם קטנים יותר מלימונים רגילים של חנויות מכולת, אך הם מרגישים כבדים לגודלם. הרימו את הלימונים כדי לבדוק את משקלם. הניחו בצד את הכבדים למיץ.
- לימונים של יוריקה וליסבון הם הלימונים הרגילים שתמצאו בדרך כלל כל השנה בחנויות. הם גדולים וחיוורים יותר מלימונים של מאיר אך גם טארטים מאוד. מוסיפים מיץ לימון סוכר ומים אם רוצים טעם מתוק יותר.
- 2בחרו לימונים שמרגישים רכים אך לא רטובים. החזיקו את הלימונים וסחטו אותם בעדינות בין אצבעותיכם. ללימונים רכים כבר יש הרבה מיץ ויהיו מוכנים לשימוש ברגע שתגיעו הביתה. הלימונים צריכים להיות בעלי עור חלק גם בצבע צהוב עמוק.
- לימונים שמרגישים עייפים כבר התקלקלו ויש להימנע מהם. כמו כן, הימנע מלימונים שמרגישים קשה או נראים מצומקים.
- לימונים עם עור בהיר או ירוק נוטים להיות חומציים יותר. אתה יכול להשתמש בהם אם אתה רוצה, אבל לימונים בשלים בדרך כלל טובים יותר למיץ.
- 3הקפיאו את הלימונים עד שתהיו מוכנים למיץ אותם. הכניסו את הלימונים לשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. דחף אוויר ככל האפשר מהתיק לפני שתסגור ותאחסן אותו. הלימונים נעשים קלים יותר לסחיטה לאחר שבילו זמן במקפיא. זו גם דרך טובה לשמור כמה לימונים עסיסיים לשימוש בכל פעם שאתה צריך אותם לאורך כל השנה.
- לימונים לא מתקלקלים במקפיא. במקום זאת הם מתייבשים לאורך זמן. השתמש בהם תוך 3 חודשים לקבלת איכות מיטבית.
- 4להפשיר את הלימונים באמצעות מיקרוגל בכ- 30 שניות. כשאתם מוכנים להשתמש בלימונים הקפואים, הוציאו אותם מהשקית והניחו אותם במיקרוגל. מחממים אותם במצב נמוך עד שהם מגיעים לטמפרטורת החדר. ודא שהם מרגישים רכים למגע לפני שאתה מנסה למצות אותם.
- אתה יכול גם לשים את הלימונים בקערת מים חמים עד שהם מרגישים רכים למגע.
- 5לחץ ולגלגל את הלימונים על קרש חיתוך כדי לשחרר יותר מהמיץ. הניחו את הלימונים על משטח ישר, ואז דחפו אותם למטה עם לחץ יציב. הזז אותם כאילו אתה דוחף מערוך או לשה בצק. מרדדים כל לימון למשך דקה או שתיים עד שהוא מרגיש רך וגמיש מאוד. כלומר הממברנות שבתוך הלימונים נשברו ושחררו מיצים.
- כדי להימנע ממיץ לימון על קרש החיתוך שלך, כסה אותו במגבת נייר או גלגל במקום את הלימונים על משטח עבודה מכוסה.
- אם אתה לא רוצה לגלגל את הלימונים, אתה יכול גם לנקב אותם כמה פעמים בסכין חדה או לקלף אותם. אפשרויות אלה הרבה יותר מבולבלות מאשר לגלגל אותן.
- אם יש לכם מסחטת הדרים, תוכלו לדלג על גלגול הלימונים. מסחטות המסחריות יעילות מספיק בכדי להסיר את כל המיץ ללא עזרה נוספת!
רוב האנשים ישתו כוס חמה של מיץ לימון או מי לימון עם התעוררותם, אך לפני שהם אוכלים דבר על מנת "להעיר" את מערכות העיכול שלהם.
- לא משנה איך אתם מתכננים להשתמש במיץ לימון, התאימו את כמות מיץ הלימון או הסוכר בהתאם לטעמכם. השתמש יותר במיץ למרירות או ערבב יותר סוכר למתיקות, למשל.
- אם ברצונך להכין לימונדה בטעם, נסה לערבב מרכיבים שונים עם המיץ. לדוגמה, הוסף כמה פירות יער טריים או עשבי תיבול כמו נענע.
- סוגים אחרים של פרי הדר, כולל לימונים, ניתנים למיץ באותה צורה.
- מיץ ליים טרי הוא לרוב תחליף טוב במתכונים הקוראים למיץ לימון. חומץ או יין יכולים לעבוד גם אם אינכם זקוקים לטעם הלימון.
- התמודד עם סכינים בזהירות על משטח יציב כדי למנוע חיתוך בעצמך. מיץ לימון גורם לעור שבור לעקוץ הרבה, אז שקול ללבוש כפפות גומי אם אתה מתמודד עם פצעים טריים.
סחיטת מיץ לימון
- קרש חיתוך
- סכין חדה
- קערה או כוס
- כף ערבוב
- מיכל אחסון הניתן לסגירה חוזרת
יצירת סירופ לימון משומר
- קרש חיתוך
- סכין חדה
- קערה או כוס
- תנור
- סיר
- כף ערבוב
- מיכל אחסון הניתן לסגירה חוזרת
בחירת ואגירת לימונים
- תיק מקפיא
- קרש חיתוך
- מגבות נייר
קרא גם: איך מכינים תה בניחוח ורדים?
שאלות ותשובות
- מה הזמן הטוב ביותר לשתיית מיץ לימון?רוב האנשים ישתו כוס חמה של מיץ לימון או מי לימון עם התעוררותם, אך לפני שהם אוכלים דבר על מנת "להעיר" את מערכות העיכול שלהם. אחרים עשויים להרגיש בנוח יותר לשתות אותו לפני השינה כמשקה חם בלילה.
- האם אוכל לשתות מיץ לימון מבלי להוסיף סוכר?כמובן. אבל האם אתה יכול להתמודד עם הטעם?
- האם אוכל לשתות מיץ לימון אם יש לי כאבי בטן?לא. לימונים הם חומציים, וזה עלול לגרום לך להרגיש רע יותר בבטן.
- האם עלי להשתמש במים קרים, חמים או חמים?בדרך כלל, זה היה עשוי עם מים פושרים. אם אתה רוצה משקה צונן, אתה יכול להכניס אותו למקרר כדי לקרר אותו.
- האם זה נכון להרתיח מיץ לימון?לא, מיץ לימון הוא בדרך כלל גולמי. לפעמים מיצים מפוסטרים, אך לא מבושלים על הכיריים.
- כמה זמן לפני שמיץ לימון הולך רע?מיץ לימון יחזיק מספר ימים עד כמה ימים אם הוא נמצא במקרר.
- האם אוכל לשתות מיץ לימון עם קיבה ריקה?אתה יכול, אבל יש סיכוי שאתה יכול לצרוב.
- כמה מיץ מכין לימון אחד?זה יכול לנוע בגודל הלימון ובזמן השנה. לימון בינוני ייתן 2 עד 3 כפות מיץ, כאשר לימון גדול יותר יכול לתת 0,25 כוס (4 כפות).
- כמה פעמים ניתן ליטול מיץ לימון ביום?שתייה מרובה תתן לך צרבת, לכן עליך לצרוך אותה רק במתינות.
- מיץ לימון יכול לעזור לי להילחם באקנה?למיץ לימון יש כמה תכונות של לחימה באקנה והוא יכול להיות דרך זולה לנסות ולנקות את העור. זה מפחית שמן. לחומצה במיץ הלימון יש תכונות עפיצות קלות. החריצים עובדים על ידי כיווץ רקמות הגוף ודחיפת השמן מתוך עורכם.
תגובות (6)
- זה עזר לירידה במשקל!
- מדהים.
- זה בריא מאוד וניתן להכין אותו בבית בקלות על ידי מישהו. אתחיל לשתות אותו כל יום. תודה על ההסברים.
- טוב, פנטסטי! אתה יכול להוסיף מיגרי לימון גם לאגדי יגארים
- אני אבא חדש ויש לי שני תאומים. לתת להם מעט לימונדה יכול להיות טוב כמו גם בריא.
- כל הטיפים והתמונות המפורטות טובים מאוד. תודה.
