איך מכינים גנדום למודל?
חלק 1 מתוך 3: הכנת גנדום למודל.
דגם גנדום הוא מטבח מפאלמבנג, דרום סומטרה, אינדונזיה. הוא עשוי מקמח החיטה. אנשים בפלמבנג בדרך כלל אוכלים גנדום מודל בכל עת שהם אוהבים, והוא נמכר במקומות רבים בפלמבנג במחיר נמוך. גנדום מודל מוגש באירועים כמו מסיבות יום הולדת, מפגשים משפחתיים וצום הפסקה. אם אתה רוצה לעשות את זה בעצמך, זה לא קשה מדי לעשות זאת.
- 0,25 ק"ג קמח חיטה
- 0,5 כפית שמרים
- ביצה 1
- 200 מ"ל מים
- 1 כפית מלח
- 0.25 ק"ג שמן (לטיגון)
- 1 כפית פלפל
- 3 בצלים
- 3 שיני שום
- 0,5 אגוז מוסקט
- 2 ס"מ (0,8 אינץ ') מסוי
- קינמון 5 ס"מ (2,0 אינץ ')
- 5 ציפורן
- 250 גרם בשר (קוביות קצוץ)
- 2 ליטר מים
- 2 כפיות מלח
- מלפפון (קוביות קצוץ)
- בצל מטוגן
- רוטב מתוק
- צ'ילי טחון
חלק 1 מתוך 3: הכנת גנדום למודל
- 1מערבבים את קמח החיטה, השמרים, המים, המלח והביצה יחד לשילוב אחיד לבצק. הניחו את הבצק בצד למשך 30 דקות, במקום חם ללא טיוטות. זה יאפשר לזמן השמרים לתפוח ולהגדיל את גודל הבצק.
- 2מוסיפים את השמן לסיר ומחממים אותו. מעצבים את הבצק שיוצר קודם לכן לכדורים קטנים, ואז הכניסו את הכדורים לתבנית.
- 3מטגנים את הכדורים עד שהם פריכים. מוציאים מהשמן ומניחים לנקז על מגבת נייר מטבח. קוביות חותכות את גנדום הדגם כשהוא מגניב מספיק להתמודדות.
קוביות חותכות את גנדום הדגם כשהוא מגניב מספיק להתמודדות.
חלק 2 מתוך 3: הכנת הרוטב
- 1טוחנים את הפלפל, הבצל, השום, המוסקט והציפורן. שים את האבקות בצד.
- 2מרתיחים את הבשר והמים בסיר.
- 3מכניסים את כל התבלינים עם הבשר. מבשלים אותו עד שהוא נגמר.
חלק 3 מתוך 3: הגשה
- 1מגישים את הדגם הקצוץ בקערה. יוצקים את הרוטב מעל.
- 2שים את המלפפון, הבצל המטוגן, הרוטב המתוק והצ'ילי הטחון. הכמות תלויה בהעדפתך.
- 3לשרת. הוא מוכן לאכילה.
- 4גמור.
- מתכון זה מכין 6 מנות.
- קערה גדולה
- סיר
- מחבת
- מגבת נייר למטבח
- מטחנת תבלינים
- צובטים סירים או קערות קטנות לאבקות תבלינים
- קערת הגשה גדולה
קרא גם: איך מכינים אנצ'ילדות רחוב?
