איך מכינים פודינג לחם שוקולד?
החלף את הלחם בחלה, לפודינג לחם רך יותר.
התרחקו מקינוח הפאי והקפה הרגיל והגישו פינוק מענג, מיושן וקל להכנה זה, שישמח אפילו את האוכלים הנבחרים ביותר. מגישים אותו חם, ומעליו גלידה, סירופ קרמל ונגיף קצפת או קר, ומעליו תותים טריים, קצפת ושוקולד צ'יפס. פשוט להכנה, עם מרכיבים פשוטים, זה בטוח יהפוך לחביב מיידי. תהיה המשפחה והאורחים שלך מתחננים לשניות!
- 1 כיכר בריוש או לחם לבן אחר (כ 18 פרוסות)
- 350 מ"ל או 11,75 חלב חלב
- 445 מ"ל או קרם 15 גרם
- 3 חלמונים
- 3 ביצים שלמות
- 100 גרם או 3,5 גרם סוכר
- שוקולד 100 גרם או 3,5 עוז קצוץ בקפידה
- שוקולד 200 גרם או 7 גרם קצוץ גס
- כוס סוכר
- קורט מלח
- 1חממו את התנור לחום של 149 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס).
- 2חותכים את כל הבריוש או הלחם לרבעים בעזרת הסכין הגדולה ומכניסים אותם לקערה גדולה.
- 3יוצקים את השמנת והחלב לתבנית, ומחממים על אש בינונית גבוהה.
- 4מוסיפים את למשעי-קצוץ שוקולד ו מלח בהקדם בועות קטנות מופיעות על פני השטח. מערבבים היטב ומכבים את האש.
- 5מוסיפים לקערה את החלמונים, הביצים השלמות והסוכר. מקציפים לשילוב.
- 6מוסיפים כמות קטנה מרוטב השוקולד החם לתערובת הביצים והסוכר, ומקציפים לתערובת. זה נקרא "הרפיה" של הביצים.
- 7יוצקים תערובת זו לתבנית של רוטב השוקולד החם שנותר ומקציפים פעם נוספת.
- 8מסננים את רוטב השוקולד דרך מסננת מעל קערת הלחם.
- 9מוסיפים את השוקולד הקצוץ בערך, ומערבבים. הקפידו מאוד לא לפרק את הלחם. מניחים להשרות 10-15 דקות.
- 10יוצקים את הלחם והשוקולד שמערבבים לתבנית החמאה. מורחים אותו באופן שווה ויוצקים כל עודף רוטב על התערובת.
- 11מכניסים את התבנית למרכז התנור ואופים במשך כ- 35-40 דקות.
- 12בדוק אם זה נעשה על ידי ניקוב עדין של מרכז הכיכר בעזרת חוד סכין או קיסם. אם נותר מעט שוקולד על הסכין או קיסם, הוא מוכן להסרה, כפי שהוא אמור להיות בצד הלח, ולא יבש מדי. תן לזה להתקרר.
- 13מוציאים מהתבנית, חותכים לפרוסות עבות.
- 14מגישים חם או קר עם רוטב פטל, שמנת, טופי או פשוט לבד.
מסננים את רוטב השוקולד דרך מסננת מעל קערת הלחם.
- אם רוצים פודינג חם, יש לחמם במיקרוגל כ -10 שניות. הזמן לפי המיקרוגל שלך. אל תבשלו יתר על המידה, אחרת זה יהפוך לגומי.
- נסו להוסיף לאגוזים, צימוקים או חומרי טעם וריח (אולי תמצית תפוז או וניל).
- פרקו את פודינג הלחם לחתיכות במקום לפרוס אותו כעוגה, כחלופה להגשה, מה שגורם לו להיראות יותר כמו פודינג. מגישים בקערה במקום בצלחת.
- החלף את הלחם בחלה, לפודינג לחם רך יותר.
- הפיכתו לח עושה את זה יותר כמו פודינג לחם בריטי מסורתי.
- סיר
- 2 קערות
- להקציף
- תבנית 2 ליטר, חמאה
- כף רגילה
- כף עץ
- סכין קטנה
- לנפות
- קרש חיתוך
- סכין גדולה
קרא גם: איך מכינים פודינג תפוחים?
