איך מנקים סכין?
כדי לנקות סכין מטבח סטנדרטית, כל מה שאתה צריך זה מעט מים וסבון. הפעל את המים החמים בכיור שלך והשפריץ מעט סבון כלים על מטלית או ספוג. ואז סובב את הסכין בידך כך שהלהב יפנה ממך. עוטפים את הספוג או הבד סביב הצד החיצוני של הלהב ומנגבים אותו אנכית. היזהר במיוחד כאשר אתה מתקרב לקצה הלהב כדי להימנע מחיתוך עצמך. כדי לנקות סכין חלודה או מלוכלכת במיוחד, ראשית, מלאו כוס עם חומץ לבן מספיק בכדי להטביל את הלהב לחלוטין. לאחר מכן, שקע בזהירות את הלהב בחומץ, והניח לו לשבת במשך 15 דקות. הסר את הסכין ושפשף את הלהב בעזרת ספוג עד שהחלודה או הלכלוך הכבוש יורד. אתה יכול גם להשתמש בסודה לשתיה כדי להסיר חלודה ולכלוך. ממלאים קערה בחלקים שווים סודה לשתייה ומים.מערבבים את הסודה לשתיה והמים עד שהיא הופכת לעיסה עבה, ואז מורחים אותה על הסכין בעזרת כף. לשפשף את הלהב בעזרת מברשת שיניים נקייה עד שהחלודה או הלכלוך יורדים. לסיום, שטפו את הסכין עם מים. אם אתה צריך ללמוד כיצד לנקות אולר, המשך לקרוא את המאמר!
איך אני מנקה ומחטא את סט הסכינים שלי?
יש לנקות באופן קבוע סכינים מכל הסוגים בכדי לשמור עליהן חדות, ללא חלודה וללא חיידקים. הם דורשים טיפול וטיפול מיוחדים, תלוי בסוג הסכין ובשימושים השונים שלהם.
שיטה 1 מתוך 3: ניקוי סכין מטבח
- 1נגב את הסכין נקי מיד לאחר כל שימוש. קשה יותר לנקות את סכינים למטבח אם תאפשר לפסולת להיתקע. לאחר שימוש בסכין, העבירו את הסכין במהירות מתחת למים. אפשר לכל מזון או פסולת להתנקש ולהתנקז בכיור. אם משהו תקוע על הסכין, נגב אותו במהירות בעזרת ספוג או מגבת כלים. הניחו את הסכין בצד עד שתהיו מוכנים לכלים.
- 2נקה כשהלהב מופנה ממך. ברגע שאתה מוכן לנקות את הסכין, השתמש בסבון כלים עדין. הקפד לנקות את הסכין כשהלהב מפנה ממך כדי למנוע פציעה.
- הקציפו ספוג במים חמים וסבון. כשהלהב מפנה ממך, נקה את הסכין בעדינות עד שתסיר את כל המזון והכתמים.
- היזהר לא לקרצף מהר מדי. אם אתה משפשף במרץ או במהירות, הסכין עלול להחליק ואתה עלול לחתוך. יש אנשים שמרגישים יותר בנוח להניח את הסכין על גבי משטח שטוח ולשפשף את הצדדים בזה אחר זה. זה יכול לגרום לפציעה פחות סבירה.
- 3השרו את הסכין לדקה או שתיים אם האוכל נתקע. לפעמים אוכל בסופו של דבר נתקע על סכין המטבח למרות מאמציכם. במקרה זה יש להשרות את הלהב במים רדודים למשך דקה או שתיים. אחרי זה, אתה אמור להיות מסוגל לקרצף את האוכל. אין להשרות סכין שאורכת דקה או שתיים מכיוון שזו עלולה לגרום לחלודה.
- 4ייבש את הסכין. תמיד ייבש את הסכין שלך במגבת יבשה ונקייה מיד לאחר הניקוי. אסור לסכינים להתייבש באוויר מכיוון שהדבר עלול לגרום לחלודה. ייבש את הסכין כשהלהב פונה ממך, בדיוק כמו שעשית כששוטפים את הסכין.
כאשר אתה מוכן לנקות אולר, פתח את הסכין לחלוטין.
שיטה 2 מתוך 3: ניקוי אולר
- 1ללבוש כפפות גומי. כשמנקים אולר, תמיד כדאי ללבוש כפפות גומי. הם מגנים על הידיים שלך מפני חתך על ידי הלהב. אתה תשתמש גם בשמנים או חומרי ניקוי מסוימים העלולים לגרום לגירוי בעור. אתה יכול לקנות כפפות גומי ברוב הסופרמרקטים.
- 2אספו חומרים הכרחיים. תזדקק לאספקה מסוימת כדי לנקות אולר. הכן את החומרים לפני שתתחיל בתהליך הניקוי.
- לשטיפה ראשונית, השתמש בחומר ניקוי כלים עדין. הסבון בו אתם משתמשים לשטיפת כלים יומיומית הוא כנראה בסדר. רק אל תשתמשו בסבון כלים המיועד לשימוש במדיח כלים מכיוון שהוא קשה מדי לסכינים ועלול לגרום לחלודה ולנזקים אחרים.
- תזדקק לאיזה חומר סיכה ביתי כדי להסיר חלודה. WD-40 נוטה לעבוד היטב על סכינים כיס. תזדקק גם לשמן ביתי כדי לשמן את הסכין לאחר הכביסה. אתה אמור להיות מסוגל למצוא חומר סיכה ושמן ביתי בחנות לחומרי בניין.
- תצטרך ספוג רך או מברשת שיניים לצורך הכביסה הראשונית. כדי להתמודד עם חלודה יש צורך בכרית ניילון. תצטרך גם מטלית רכה ונקייה כדי לייבש את הסכין כשתסיים לנקות.
- 3פתח את הסכין לחלוטין. כאשר אתה מוכן לנקות אולר, פתח את הסכין לחלוטין. בחלק מהסכינים, כמו סכיני הצבא השוויצרי, עשויים להיות מחוברים כלים מרובים. וודאו שהסכין פתוחה לחלוטין כך שכל החלקים מנוקים.
- 4משפשפים את הסכין עם חומר ניקוי כלים. ראשית, נקו את הסכין בעזרת ניקוי כלים רגיל וספוג. הקציפו את הספוג במים חמים וסבון ונקו את להבי הסכין. אם אתה מבחין במשהו שתקוע על הסכין, השפריץ חומר ניקוי כלים ישירות במקום, תן לו לשבת כמה דקות ואז המשך לקרצף.
- 5הסר חלודה. אם יש לך חלודה שצריך להסיר, השתמש בחומר סיכה ביתי. יש לרסס את כל האזורים החלודים ולתת לחומר הסיכה לשבת במשך דקה אחת. לאחר מכן, קח את משטח הניילון שלך ושפשף את הלהב עד שהחלודה נעלמת. יתכן שתצטרך להוסיף חומר סיכה ביתי נוסף על כתמים עקשניים. לאחר שסיימתם, שטפו את הסכין במים זורמים נקיים.
- 6ייבש את הסכין ונמרח חומר סיכה. ייבש את הסכין שלך במטלית נקייה. לאחר מכן, הוסיפו לסכין כמה טיפות של חומר הסיכה הביתי. משפשפים פנימה עם מטלית יבשה נוספת עד שהסכין מבריקה ונקייה למראה.
אם לא אכפת לי אם הסכין שלי מבריקה, אבל אני עדיין רוצה שהיא תהיה נקייה, האם אני צריך חומר סיכה?
שיטה 3 מתוך 3: הכרת תחזוקת סכינים בסיסית
- 1אל תשאיר סכינים בכיור המטבח. אתה לא צריך להשאיר סכין בכיור המטבח. זה נושא בטיחותי כי אתה יכול לחתוך להגיע לתוך מי הכלים. סכינים רגישים גם לנזק ולחלודה אם הם שקועים במים זמן רב מדי. הניחו סכינים מלוכלכות ליד כיור המטבח.
- 2ייבש סכינים מיד לאחר הכביסה. כאמור, השארת סכינים רטובות יכולה להגדיל את הסבירות שלהן להחליד. תמיד ייבש את הסכינים מיד לאחר ניקוים.
- 3הימנעו ממדיח הכלים, במיוחד על סכינים יקרות. סכינים לא מצליחים במדיח הכלים. הלהב עלול להיפגע ולפגום במהלך מחזור הכביסה. חומר ניקוי מדיח כלים הוא גם חומצי מאוד ויכול לגרום להחלדה מוקדמת.
- 4אחסן סכינים איכותיות במרחב שלהן בנפרד ממגירת הכלים. אסור לאחסן סכינים למטבח איכותי במגירת הכלים. הם יכולים להיתקל בכלי כסף אחרים ולגרום לשריטות ולנזק אחר. השקיעו בלוח מטבח לאחסון הסכינים שלכם או שמרו אותם במגירה נפרדת. אם אכן מאחסנים את הסכינים במגירת הכלים, כסה אותם בנרתיקי עור.
סכין כיס קשה לשמור על ניקיון מכיוון שמשתמשים בה בזמנים מוזרים ואז נסגרים במהירות מבלי להקדיש זמן לניקוי.
- סכין כיס קשה לשמור על ניקיון מכיוון שמשתמשים בה בזמנים מוזרים ואז נסגרים במהירות מבלי להקדיש זמן לניקוי. פנה זמן לנקות את סכין הכיס שלך באופן קבוע.
- סכיני השף וסכיני חיתוך כלי עזר אחרים צריכים להישאר חדים וחלקים. לחדד את הסכינים באופן קבוע.
- לסכינים עתיקים, עדיף לנקות אותם באופן מקצועי מכיוון שהם עשויים לעתים קרובות מחומרים ישנים יותר הדורשים טיפול מיוחד. אלא אם כן יש לך ידע מאוד ספציפי בסכינים עתיקים, ומבין כיצד לנקות אותם כראוי, קח עתיקות לניקיון מקצועי.
- סכינים שעליהם חלודה אז יכולים להיות קשים מאוד לניקוי, ואתה יכול לפצוע את עצמך.
קרא גם: איך מנקים גריל גז?
שאלות ותשובות
- איך אני מנקה ומחטא את סט הסכינים שלי?כנ"ל. שוטפים ומנקים כל סכין בנפרד; אתה לא רוצה שהם יתנגשו ויגרדו אחד את השני בכיור. לייבש כל סכין ביסודיות ולשמן.
- האם זה רע לשטוף סכין פילה עם סבון?לא. זהה לעיל, השתמש במים חמים וסבון. השתמש בספוג או במברשת במידת הצורך. לאחר הניקוי יש לייבש היטב. ניתן להשתמש בשמן זית או צמחי על סכינים המשמשות למאכל (לשמן / להגן על הסכין).
- האם עלי לשים פטינה על הסכין לחיסור?אני חושב שעדיף לחדד את הסכין ואז לנקות אותה במקום שיהיה לך המזל של הפטינה שתאכל את הסכין.
- אם לא אכפת לי אם הסכין שלי מבריקה, אבל אני עדיין רוצה שהיא תהיה נקייה, האם אני צריך חומר סיכה?אם אתה משתמש בסכין פלדת פחמן, כן. השמן עוזר למנוע מהסכין להחליד.
- יש לי סכיני מטבח משוננים חדשים. בין השיניים הצטבר חומר שחור. מהי הדרך הטובה ביותר להסיר אותו?השרו את הסכינים במים חמים עם סבון למשך כמה דקות, והשתמשו במברשת שטיפת כלים ו / או בספוג כדי לנגב את ה"חומר ".
- כיצד אוכל להוציא דם מלהב הסכין לאחר שחתכתי את עצמי?או השתמש בחלב, או, אם יש לך אותו זמין, הכין משחה עבה מאוד של סודה לשתיה ומים. טובלים מברשת כלים בחומץ, ומשתמשים בה לקרצוף הסכין. ואז שטפו את זה, ושטפו עם מים חמים וסבון כרגיל.
- כיצד אוכל להסיר מיץ פירות מהסכין שלי?מים חמים וסבון. לאחר מכן ייבש את הסכין במגבת ואפשר לייבוש מלא באוויר, אם אפשר.
