איך מכינים פופקורן ביתי?
להכנת פופקורן ביתי התחילו בחימום 3 כפות שמן בסיר על אש בינונית. לאחר שהשמן חם, מוסיפים לסיר 0,33 כוס גרעיני פופקורן ומכסים אותו מיד במכסה. לאחר מכן, בישל את הגרעינים למשך כ- 30 שניות, או עד שרעשי הקפיצה מאטים לכמה שניות בין הקפיצה. לאחר מכן, מסירים את הסיר מהאש, מורידים את המכסה ומעבירים את הפופקורן לקערה גדולה. לטיפים כיצד להשתמש בשמרים תזונתיים להוספת טעם גביני לפופקורן שלך, המשך לקרוא!
לאחר שהשמן חם, מוסיפים לסיר 0,33 כוס גרעיני פופקורן ומכסים אותו מיד במכסה.
פופקורן ביתי הוא פינוק בריא וטעים יחסית שתוכלו להכין בבית. פופקורן למיקרו הוא נוח, אך מלא בתוספים וחומרים משמרים. זה עשוי להיות גבוה יותר בקלוריות ובשומן. אם אתם חושקים בפופקורן, יש כמה דרכים בהן תוכלו להכין פופקורן עם כמה גרעיני תירס. תוכלו לחמם מעט פופקורן מעל הכיריים ולטעום אותו איך שתרצו.
חלק 1 מתוך 4: קפיצת הגרעינים
- 1אסוף את האספקה שלך. כדי להכין פופקורן ביתי תצטרכו תחילה את האספקה המתאימה. תוכלו למצוא את רוב האספקה להכנת פופקורן ביתי בסופרמרקט מקומי. תצטרך את הדברים הבאים:
- שקית גרעיני תירס
- שמן בישול, כמו שמן קנולה, שמן צמחי או שמן זית
- שתי קערות גדולות
- כפפות תנור
- 2מדדו את הפופקורן והשמן שלכם. אתה רוצה לוודא שיש לך את יחס הגרעינים והשמן המתאים לפני הכנת הפופקורן שלך. באופן כללי תצטרכו 3 כפות שמן על כל 0,33 כוס גרעינים יבשים. אם אתה מכין 1 כוס גרעינים מיובשים, למשל, תצטרך 9 כפות מהשמן שלך.
- 3מחממים את השמן על אש בינונית. הכניסו את הכמות הנכונה לשמן לסיר הראשון שלכם, כמו גם 2 עד 3 גרעיני פופקורן. הפוך את הכיריים לחום בינוני. תן לשמן לשבת על הכיריים עד שהוא חם מספיק כדי לבשל את הפופקורן שלך.
- דאגו לצפות בשמן כל הזמן. אתה לא רוצה להשאיר סיר על הכיריים ללא השגחה.
- 4צפו בשמן עד שהוא חם מספיק לבישול הפופקורן. אתה רוצה לוודא שהשמן שלך לא חם מדי ולא קר מדי. צפו בגרעינים ששמתם בשמן. ברגע שהם צצים, השמן מוכן ותוכלו להוסיף את שאר הגרעינים.
- מדדו את הגרעינים לפני שאתם מניחים את השמן על האש. עליך להעביר אותם במהירות ברגע שהשמן מתחמם.
- 5מניחים את הגרעינים בסיר ומכסים. ברגע שהגרעינים בסיר מכסים את המכסה. אתה רוצה לשמור עליו מכוסה עד שתסיים להכין את הפופקורן. לעמוד בפיתוי להרים את המכסה ולהגיע לשיא, מכיוון שהדבר יכול לגרום לחימום הגרעינים שלך בצורה לא אחידה.
- אם אתם אוהבים לצפות בפופקורן, תוכלו להשתמש במכסה שקוף. זה עשוי לבטל חלק מהפיתוי לשיא.
- 6מחממים 20 עד 30 שניות. כמה זמן ייקח לפופקורן לחום משתנה בהתאם לכמות שאתה מכין, לחום השמן שלך ולגורמים אחרים. באופן כללי, זה לא אמור לקחת יותר מ -20 או 30 שניות. תקשיב לסיר. אתה צריך לשמוע הרבה רעשים קופצים. ברגע שהרעשים הללו מאטים לכמה שניות בין הקפיצה, הפופקורן שלך מוכן.
- הסר את המכסה בזהירות. הקפד להשתמש בכפפות התנור שלך, מכיוון שהמכסה יהיה חם.
- התייצב מעט למקרה שקופץ פופקורן מהמחבת. זה יהיה חם ועלול לפגוע בעור שלך.
- 7העבירו את הפופקורן המוקפץ לקערה. לאחר שהפופקורן בקערה, נענע את הקערה בעוצמה. זה אמור לגרום לכל גרעינים שלא נקפצו לעבור לתחתית הקערה.
- כאן השתמש בקערה גדולה ממה שאתה צריך. כדאי למלא את הקערה רק כמחצית משלושת רבעי הדרך מלאה בפופקורן. בדרך זו תוכלו לנער את הקערה מבלי שהפופקורן ייפול על הרצפה.
- 8הניחו את הפופקורן בקערה השנייה שלכם. השתמש בכף בישול גדולה כדי להעביר את הפופקורן לקערה השנייה. אתה צריך להוציא את כל התירס המוקפץ, והגרעינים הלא מוקפצים ינוחו על תחתית הקערה הראשונה.
- זרקו את הגרעינים לאשפה כדי להיפטר מהם. הם עלולים לסתום את עורכם אם תשטפו אותם לטמיון.
להכנת פופקורן ביתי התחילו בחימום 3 כפות שמן בסיר על אש בינונית.
חלק 2 מתוך 4: מיקרוגל לנקות את הגרעינים
- 1אסוף את האספקה שלך. אם אתם לא רוצים להשתמש בכיריים, תוכלו להכין פופקורן ביתי גם במיקרוגל. כדי להתחיל, תצטרך את הדברים הבאים:
- חצי כוס גרעיני תירס
- 1 כפית שמן צמחי
- 0,5 כפית מלח
- נייר חומת שקית אוכל
- 2מערבבים את הגרעינים, השמן והמלח. כדי להתחיל, מניחים חצי כוס גרעינים בקערת ערבוב קטנה. מזלפים את חצי כפית השמן הצמחי מעל הגרעינים ואז מפזרים על המלח. השתמש בכף כדי לערבב את השמן, הגרעינים והמלח יחד. ניתן גם לערבב על ידי ניעור הקערה מעט עד שהשמן מתפזר באופן אחיד בכל הקערה.
- 3מניחים את הגרעינים בשקית אוכל. אתה רוצה לאטום את השקית כדי לוודא שהגרעינים קופצים נכון. לשם כך, קפל את חלקו העליון של התיק מעל פעמיים. הקפד לקפל את הקפלים עם התמונה הממוזערת שלך כדי לוודא שהם מאובטחים.
- 4מיקרוגל את הפופקורן. יהיה עליכם להקשיב כדי לדעת כמה זמן להשאיר את הפופקורן במיקרוגל. בדרך כלל זה אמור לקחת בין 2 ל -3 דקות. אתה צריך לשמוע קולות קופצים בזמן שהתיק במיקרו. הסר את השקית כאשר הקפיצה מאטה עד לנקודה שיש כמה שניות בין הקפיצה. הפופקורן שלך אמור להיות מוכן בשלב זה.
אם אתם חושקים בפופקורן, יש כמה דרכים בהן תוכלו להכין פופקורן עם כמה גרעיני תירס.
חלק 3 מתוך 4: בטעם הפופקורן
- 1מוסיפים חמאה מומסת ומלח. חמאה מומסת היא תוספת פופקורן קלאסית. כמה חמאה מומסת אתה רוצה להוסיף תלוי בך. בדרך כלל, כמה כפות אמורות להספיק. עם זאת, יותר מדי חמאה עלולה להפוך את הפופקורן לח, והוא גם מוסיף קלוריות.
- אם אתה ממיס חמאה מעל הכיריים, אל תמיס אותה על אש גבוהה. זה יכול לשרוף את החמאה. יש להמיס חמאה לאט, על אש בינונית או נמוכה. ניתן גם להמיס חמאה במיקרוגל אם חותכים אותה לחלקים קודם. מכסים את החמאה במגבת נייר ומחממים אותה רק 10 עד 15 שניות בכל פעם.
- כאשר מוסיפים חמאה כדי פופקורן שלך, זה רעיון טוב כדי לשפוך את החמאה סביב קצה הקערה. בדרך זו, החמאה תתפזר באופן שווה יותר לאורך הפופקורן.
- מפזרים מעט מלח על הפופקורן וטועמים. אם אתה מרגיש שהוא עדיין זקוק ליותר טעם, אתה יכול להוסיף קצת יותר מלח.
- 2נסו חמאה חומה לטעם מתוק יותר. חמאה חומה יכולה להוסיף לפופקורן טעם מתקתק ואגוזי. בסוף תספיק משהו כמו תירס קומקום. חמאה חומה היא חמאה שמחוממת עד לקבלת צבע חום.
- הניחו את כמות החמאה הרצויה בתבנית עם תחתית בצבע בהיר. אתה רוצה שתחתית התבנית תהיה בצבע בהיר, כך שתוכל לפקח על צבע החמאה.
- צפו בחמאה כשהיא מתחממת. כשהחמאה מתחילה להקציף מעט, היא תהפוך לצבע לימון, ואז לצבע זהוב ואז לחום. הסר את החמאה ברגע שהיא משחימה כדי להימנע משריפתה.
- תנו לחמאה להתקרר כמה דקות ואז הוסיפו אותה לפופקורן שלכם.
- 3הוסף שמרים תזונתיים לפופקורן גביני. טעם גביני לפופקורן שלך יכול להיות נחמד, אבל אבקות גבינה מלאות בתוספות ובגבינה עצמה יש הרבה קלוריות. כדי לשמר את היתרונות הבריאותיים של פופקורן תוצרת בית, נסו להוסיף שמרים תזונתיים במקום מוצרים מבוססי גבינה. פזרו שמרים תזונתיים על הפופקורן שלכם, וטעמו תוך כדי עד שתגיעו לטעם הרצוי.
- שמרים תזונתיים יכולים להיות מעט קשה למצוא. זה יכול להיות באזור המזון הבריאותי בסופרמרקט שלך. עם זאת, לא כל סופרמרקט נושא שמרים תזונתיים. אולי תרצה להתקשר מבעוד מועד ולבדוק.
- אם אתה לא יכול למצוא שמרים תזונתיים בסופרמרקט קונבנציונאלי, חנויות טבע כמו Whole Foods בדרך כלל נושאות שמרים תזונתיים.
- 4הכינו רוטב קרמל לפופקורן שלכם. תירס קרמל יכול להיות תענוג מהנה לחגים. כדי להפוך תירס קרמל, תצטרך 0.75 כוס חמאה ללא מלח, כוס סוכר חום ארוז, כפית תמצית וניל, 0,5 כפית מלח, ו 0,25 כפית של סודה לשתיה.
- ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא לח. מגבירים את האש לגובה בינוני ומחממים את התערובת עד שהיא מתחילה לרתוח. אפשר לרתיחה במשך 3 עד 4 דקות תוך כדי ערבוב.
- מסירים את התערובת מהאש ומוסיפים את שאר המרכיבים עד שהתערובת סמיכה וקצפת. יוצקים את התערובת על הפופקורן שלך, מערבבים תוך כדי כך שהוא מתפזר באופן אחיד. מניחים את הפופקורן על תבנית עם נייר אפייה ואופים 10 עד 15 דקות בחום של 250 מעלות. תנו לפופקורן להתקרר לפני ההגשה.
אתה לא צריך להכין פופקורן ביתי ללא כפפות תנור, במיוחד אם אתה מכין משהו כמו תירס קרמל שדורש אפייה.
חלק 4 מתוך 4: הימנעות מטעויות נפוצות
- 1השאירו את המכסה על כל הזמן. אתה לא צריך להסיר את המכסה מהפופקורן שלך עד שהוא נגמר. אם תסיר את המכסה, פופקורן יכול לעוף החוצה, לעשות בלגן ולשרוף אותך תוך כדי. המתן כ- 20 עד 30 שניות לפני שתסיר את המכסה.
- 2הקשיב היטב כדי לדעת מתי להסיר את המכסה. אתה לא רוצה להסיר את המכסה עד שהפופקורן מוכן. הסרת המכסה מוקדם מדי תביא להרבה גרעינים לא מוקפצים. הסרתו מאוחר מדי תגרום לבערת הפופקורן. האזן היטב בזמן שהפופקורן קופץ. המתן עד שהקפיצה האטה לפופ אחד בכמה שניות לפני שתסיר את המכסה.
- אל תשאירו את הפופקורן ללא השגחה על הכיריים. זה עלול להדליק שריפה.
- 3השתמש תמיד בכפפות תנור. אתה לא צריך להכין פופקורן ביתי ללא כפפות תנור, במיוחד אם אתה מכין משהו כמו תירס קרמל שדורש אפייה. מכסה הסיר שלך יהיה חם למגע לאחר הקפיצה, ואתה יכול לשרוף את עצמך אם תיגע בו ללא כפפות תנור. אתה צריך להיות בטוח גם להשתמש בכפפות תנור בעת הרמת הסיר למזוג הפופקורן לקערה.
- אתה יכול להשתמש באותה שיטה כדי להקפיץ גרגרי אמרנט.
קרא גם: איך מכינים כדורי פופקורן?
שאלות ותשובות
- האם זה בסדר להוסיף סוכר?כן, אם אתה מעדיף. אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה עם הפופקורן שלך. אתה יכול לשים עליו הכל.
- איזה מהם עדיף: מלח או סוכר? או שהשניים יכולים ללכת ביחד?אפשר לערבב גם מלח וגם סוכר. הכל תלוי בטעם האישי.
- האם אוכל להוסיף חלב ודבש לפופקורן?חלב אינו אידיאלי מכיוון שהוא יכול להפוך את הפופקורן לח, אך ניתן לטפטף מעט דבש על הפופקורן כדי להמתיק אותו.
- האם אוכל להשתמש בכל מחבת על הכיריים?אתה יכול, כל עוד יש לו מכסה.
