איך מודדים חמאה?
מכיוון שיש לך כוס מים אחת בכוס המדידה, הוסף את כמות כוסות החמאה שאתה צריך ל -1.
בין אם אתם אופים עוגה או מכינים ארוחת ערב משפחתית, מתכונים רבים דורשים חמאה. אבל יש כל מיני מדידות לשימוש במקלות חמאה: 0 ק"ג, כפות, כוסות. זה יכול להיות מבלבל. עם כמה צעדים פשוטים, עם זאת, אתה יכול לוודא שאתה מודד את הכמות הנכונה של חמאה בכל פעם. לאחר שבדקתם את המתכון וגיליתם את כמות החמאה הדרושה לכם, תוכלו להתחיל למדוד אותה.
שיטה 1 מתוך 3: מדידת חמאה לפי המקל
- 1בדוק אם יש מעטפת חמאה. מקלות חמאה לעיתים קרובות מודפסים מדידות על העטיפה. אלה עוזרים למדוד חמאה למתכונים. חפש בכל צידי העטיפה כדי לראות אם יש קווים. אם לעטיפה יש סימונים, כל קטע מייצג כף חמאה אחת.
- במקלות חמאה סטנדרטיים יש 8 כפות (120 מ"ל), אך בדוק פעמיים כדי לאשר את הכפות במקל שלך.
- 2חותכים את כמות החמאה שאתם צריכים. אם לעטיפת החמאה שלך יש מידות, תוכל לדעת בקלות את הכמות שתצטרך לחתוך. הניחו את החמאה על קרש חיתוך שטוח או צלחת. אם המתכון שלכם דורש 3 כפות (44,4 מ"ל) חמאה, מצא את השורה שעליה כתוב "3." השתמש בסכין וחתוך על הקו הזה.
- זכרו שסכין חדה עדיפה כאן. סכין עמומה תמעך את החמאה במקום לחתוך אותה בצורה נקייה.
- זה בסדר לחתוך ישירות דרך העטיפה. רק זכרו לקלף אותו לפני הבישול!
- 3סמן את נקודת האמצע במקל החמאה. אם לעטיפת החמאה שלך לא היו סימונים או שנפטרת מהעטיפה, אתה עדיין יכול לסמן את מקל החמאה למידות מדויקות. קח סרגל ומדוד את מקל החמאה. ואז לחץ בעדינות סכין לחמאה כדי לסמן את מחצית הדרך.
עם כמה צעדים פשוטים, עם זאת, אתה יכול לוודא שאתה מודד את הכמות הנכונה של חמאה בכל פעם. - 4חותכים את החמאה לחלקי כף. לאחר שסימנתם את נקודת החצי של מקל החמאה שלכם, קל לחלק אותו לחלקי כף. ראשית חותכים את המקל לשניים לאורך הקו שסימנתם. ואז חותכים כל מחצית לשניים. לסיום, חתכו כל קטע רבע לשניים שוב. כעת יש לך 8 קטעי חמאה. כל חלק הוא כף אחת.
שיטה 2 מתוך 3: גרוף חמאה לכוס מדידה
- 1ספר את כמות המקלות שיש לך. כל מקל חמאה רגיל הוא 0,5 כוס. אם החמאה שלך מגיעה במקלות, אתה יכול להמיר את המדידה בכמות הכוסות שאתה צריך בלי שום מדידה.
- לדוגמא, אם המתכון שלך דורש 2 כוסות, אתה צריך 4 מקלות.
- 2גורפים את החמאה לכוס מדידה יבשה. אם החמאה שלך לא מגיעה במקלות או שהמקלות לא סדירים, אתה עדיין יכול עדיין למדוד כוסות באמצעות כוס מדידה וכף. התחל על ידי גרירת החמאה לכוס המדידה.
- לפקוח עין על קווי המילוי בזמן שאתה גורף כדי לוודא שאתה מוסיף את הכמות הנכונה של חמאה.
- זכרו ששיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עבור חמאה רכה. אם החמאה שלך קשה, שיטה 3 תעבוד טוב יותר.
- 3דוחפים על החמאה עם כף גומי. בזמן שאתה גורף, עליך לוודא שלא נותרו ריקים ריקים בחמאה, או שהמדידה שלך תהיה כבויה. כל כמה סקופים, קחו את הכף ודחפו מעט כלפי מטה על החמאה שבספל.
- תרגול זה יגרום כל אוויר מכוס המדידה ויעזור לך לקבל מדידה מדויקת.
- 4הרמה מהחלק העליון. לאחר שגרפתם את הכמות הנכונה של החמאה לכוס המדידה, השתמשו בסכין או במרית כדי להתיישר מהחלק העליון. זה יבטיח שלא תשתמשו יותר מדי בחמאה במתכון שלכם.
אם החמאה שלך לא מגיעה במקלות או שהמקלות לא סדירים, אתה עדיין יכול עדיין למדוד כוסות באמצעות כוס מדידה וכף. - 5גורפים את החמאה החוצה לפי הצורך. עכשיו שיש לכם מדידת חמאה מדויקת, אתם מוכנים להוסיף אותה למתכון שלכם.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש במים למדידת חמאה
- 1פורסים את החמאה לקוביות. אם החמאה שלך קשה, בצורה לא סדירה או קשה למדידה, שיטת העקירה מושלמת עבורך. הניחו את החמאה על קרש חיתוך שטוח או צלחת. בעזרת סכין חדה פורסים בזהירות את החמאה לקוביות בגודל קוביות.
- זכרו, חשוב לוודא שהסכין שלכם חדה. אם הסכין שלך עמומה, פשוט תמעך את החמאה במקום לפרוס אותה בצורה נקייה.
- 2מלא כוס מדידה עד קו 1 כוס במים קרים. לשיטה זו תזדקק לכוס מדידה המכילה לפחות 2 כוסות, כך שהיא תהיה מלאה עד חצי רק כשאתה ממלא אותה.
- זכור להביא את קווי כוס המדידה עד לגובה העיניים שלך, כך שתוכל לראות בבירור כמה מים יש לך.
- השתמש במים קרים לשיטה זו. מים חמים עלולים להמיס את החמאה שלך.
- 3חשב את כמות כוסות החמאה הדרושות לך. שיטה זו פועלת על ידי מדידת כמות המים שהחמאה מעקירה בכוס המדידה. השתמש בשיטה פשוטה זו כדי לחשב את הסכום לו תזדקק. מכיוון שיש לך כוס מים אחת בכוס המדידה, הוסף את כמות כוסות החמאה שאתה צריך 1. זה יראה לך את הנפח הכולל בכוס המדידה.
- לדוגמא, אם אתה זקוק ל 0,25 כוס חמאה, כוס המדידה צריכה להיות בסך הכל 1 ו 0,25 כוסות כשתסיים.
- 4מכניסים את חלקי החמאה לכוס המדידה. המים יתחילו לעלות כאשר חתיכות החמאה תעקרו מים.
- עבוד לאט כדי למנוע הצפת הכוס. אל תשליך את כל החמאה בבת אחת.
אם לעטיפת החמאה שלך לא היו סימונים או שנפטרת מהעטיפה, אתה עדיין יכול לסמן את מקל החמאה למידות מדויקות. - 5דחפו את החמאה כלפי מטה אם היא מתחילה להצטבר. אתה רוצה לעצור את החמאה מלהצטבר באזור אחד. אם הוא שובר את פני המים, המדידה שלך תהיה כבויה.
- השתמש בסכין או במזלג כדי לדחוף את החמאה למטה במידת הצורך.
- החמאה לא חייבת להיות מופצת באופן שווה בכדי שהשיטה הזו תפעל, אך אל תתנו לחמאה לשבור את פני המים.
- 6הפסיקו להוסיף חמאה כשהמים מגיעים לנקודה לה אתם זקוקים. המשך לעקוב אחר המים עם עלייתם, וודא שאתה מפסיק אם הכוס נראית כאילו היא תעלה על גדותיה.
- אם אתה זקוק ל 0,25 כוס חמאה, עצור כאשר המים מגיעים לסימן 1 ו- 0,25.
- 7מסננים את המים. התחל על ידי הנחת מסננת מעל הכיור. יוצקים את המים למסננת. סיים על ידי הסרת חמאה שנפלה למסננת והחזרתה לכוס המדידה.
- חמאה
- סכין
- קרש חיתוך
- כוס מדידה
- מסננת
קרא גם: איך מכינים פרי מבושל?
